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日 식용곤충 음식점, '누에의 똥'이 들어간 술 출시
누에의 배설물을 주요 재료 중 하나로 사용한 술이 일본에서 출시되었다.식용 곤충 레스토랑 앤트시카다(Antcicada)와 미토사야 보태니컬 증류소(Mitosaya Botanical Distillery)가 함께 공동 개발한 ‘산샤(Sansha)’는 중국...
유성호 기자  2020-08-10
미국 뉴욕, 증류주가 들어간 '아이스크림' 합법화
미국 뉴욕주에서 ‘증류주(Sprits)가 들어간 아이스크림’을 합법화했다.지난 8월 3일, 뉴욕주는 ‘소비자 수요 증가’를 충족시키기 위해 증류주가 들어간 아이스크림 및 냉동 디저트의 제조 및 판매를 승인했다.앤드류 쿠오모(Andrew Coumo) 뉴...
유성호 기자  2020-08-06
2019 세계 최다 판매 ‘스카치위스키’ TOP 10... 1위는 조니워커
스카치위스키협회의 따르면 지난 2019년, 약 13억 병에 달하는 스카치위스키가 180개의 시장에 수출되었다. 총 가치는 49억 파운드(한화 약 7조 6,294억 9,600만 원)로 2018년 대비 4.4%가 증가했으며, 판매량는 2.4%가 증가했다....
유성호 기자  2020-08-06
허영만의 동네 술집 탐방기 ‘내일 출근 안해’, 5일 유튜브 공개
식객과 백반기행으로 유명한 만화가 허영만의 유튜브 도전기 ‘내일 출근 안해’ 본편이 8월 5일부터 공개된다.‘내일 출근 안해’는 도심 퇴근길 뒷골목의 혼자서도 즐길 수 있는 특색있는 술집을 탐방해보고 적극적으로 맛과 분위기를 알려주는 채널이다.특히 코...
전은희 기자  2020-08-05
슈퍼푸드 ‘블루베리’로 만드는 칵테일, 화이트 & 로제 와인 그리고 마가리타 활용법
홈쿡이 늘고 있는 요즘, 카페나 레스토랑에서 마시던 칵테일도 집에서 만들면 색다른 맛을 느낄수 있다. 제철 과일에 와인이나 리큐어를 가미해 얼음까지 섞으면 시원한 풍미와 영양소까지 챙길 수 있다.여름이 제철인 블루베리는 진한 푸른색을 띄고 있으나 수분...
유성호 기자  2020-08-05
[F&B 브랜드 스토리] <1> 화이트클로(White Claw), 밀레니얼 & Z세대가 술이 들어간 ‘탄산수’ 음료에 열광하는 이유
미국의 3대 주류 시장을 뽑으라고 한다면 맥주, 위스키 그리고 와인일 것이다. 하지만 점차 젊은 세대들이 미디어 매체를 통한 트렌드를 선도함에 따라 미국 주류 업계의 판도를 뒤엎고 있는 색다른 강자가 등장하고 있는데 그것은 바로 ‘하드셀처(Hard S...
유성호 기자  2020-08-04
코카콜라, '토포치코 하드셀처' 출시 예정... 남미 & 미국 시장 공략
코카콜라사가 소유한 멕시코의 워터 브랜드 ‘토포치코(Topo Chico)가 라틴 아메리카 시장을 공략하기 위한 알코올 향미 탄산수 하드셀처(Hard Seltzer) 제품을 출시했다.2021년에 미국에서도 출시 예정인 토코 치코 하드 셀처는 코카콜라사가...
유성호 기자  2020-08-04
버드와이저의 첫 번째 '무알콜 맥주'... NBA 농구선수 드웨인 웨이드 참여
주류기업 AB인베브의 맥주 브랜드 버드와이저(Budweiser)가 NBA 선수 드웨인 웨이드(Dwyane Wade)와 협력한 첫 무알콜 맥주 제품 ‘버드와이저 제로(Budweiser Zero)’를 출시할 예정이다.50kcal와 무설탕이 특징인 무알콜 ...
유성호 기자  2020-08-03
美 머스터드 업체, 8월 1일 머스터드데이 맞아 '머스터드' 맥주 출시 눈길
오는 8월 1일 ‘머스터드데이(National Mustard Beer)’를 기념해 미국 머스터드 업체 프렌치스(Frenche’s)가 머스터드 소스를 넣고 증류한 맥주를 공개해 화제를 모았다.프렌치스가 만든 ‘머스터드 맥주’는 키 라임, 레몬, 귤은 물...
유성호 기자  2020-07-31
국내산 생쌀과 효모로 만든 ‘전통 소주’ 출시 예정
농촌진흥청이 국산 생쌀과 우리 효모로 만든 증류식 전통 소주가 추석 전 9월경 전국 4개 지역에서 출시될 예정이라고 밝혔다.출시를 앞둔 증류식 소주는 농촌진흥청이 농산물 소비 확대와 농가 소득 증대를 목표로 2017년부터 시작한 ‘전통 증류 소주 대중...
전은희 기자  2020-07-31
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