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WSA와인아카데미, 칠레 1위 와이너리 '콘차이 토로' 관능 테이스팅 개최
항상 만석을 자랑하는 '관능 테이스팅(Sensory Tasting) with Concha y Toro)'가 오는 12월 13일(월) WSA와인아카데미에서 개최된다.관능 테이스팅은 와인의 원료로 사용된 포도자체의 향인 아로마(Aroma)와...
유성호 기자  2021-12-03
유명 나파밸리 와인 '로버트 몬다비', NFT 시장 진출
나파밸리의 전설적인 와이너리 로버트 몬다비(Robert Mondavi)가 프랑스 명품 도자기 하우스 베르나르도(Bernardaud)와 첫 파트너십을 맺으며 NFT(대체불가토큰) 시장 공략에 나섰다.로버트 몬다비와 베르나르도가 합작한 ‘MCMLXVI’는...
유성호 기자  2021-12-03
[금주의 주류 신상] 12월 첫째주
부루구루, 탄산주 ‘홈텐더’ 3종 12월 2일 출시 부루구루(Brewguru co., Ltd, 대표 박상재)가 ‘홈텐더 3종’을 출시하며 탄산주 시장에 본격 진출한다고 1일 밝혔다.부루구루는 유명 클래식 바 ‘바 머스크(Ba...
유성호 기자  2021-12-03
본테라 와이너리, 세계 최초 '기후중립' 인증 획득
캘리포니아 와이너리 본테라 오가닉 빈야드(Bonterra Organic Vineyards)가 전체 사업의 ‘기후중립(climate neutral)’을 획득한 최초의 와이너리가 되었다.기후중립인증은 유기농 와이너리가 기후 영향에 대해 소비자와 공개적이고...
유성호 기자  2021-12-03
K-FOOD 앰배서더, 일본 MZ 세대 공략... "김치 활용한 할로윈 요리 눈길"
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 일본 MZ세대 공략을 위해 6개월에 걸쳐 추진한 ‘K-FOOD 앰배서더’ 사업이 성공적으로 마무리되었다.K-FOOD 앰배서더는 매달 제공되는 한국식품을 활용해 주제에 맞는 요리를 인스타그램을 통해 전파하는 홍보대...
전은희 기자  2021-12-03
겨울 대표 간식 '고구마'를 활용한 깍두기 담그는 법
농촌진흥청은 겨울철 대표 간식으로 즐겨 먹는 고구마와 무를 이용해 맛과 영양을 한꺼번에 만족시키는 이색 김치, ‘고구마 깍두기’ 담그는 방법을 소개했다.평소 깍두기를 담글 때 고구마를 함께 넣어 버무리면 무에 부족한 안토시아닌, 베타카로틴 등 기능성 ...
전은희 기자  2021-12-03
레뱅드매일, 미국 스피리츠 배럴 와인 열풍의 주역 ‘1924’ 스카치 배럴 숙성 샤르도네 국내 최초 출시
와인 수입 전문 기업 레뱅드매일은 미국 스피리츠 배럴 와인 열풍의 주인공이자 가장 인기 있는 브랜드 중 하나인 델리카토 ‘1924’ 2종을 출시했다고 밝혔다.이번에 출시한 와인은 ‘1924 스카치 배럴 에이지드 샤르도네’와, ‘1924 포트 배럴 에이...
유성호 기자  2021-12-02
샤토 무통 로칠드, 2019 빈티지 '솔라 아이리스 오브 무통' 공개... "1년간 모든 일몰과 일출의 지도를 표현"
출시 때마다 어김없이 새로운 디자이너와 함께 라벨 디자인을 공개해 주목을 받고 있는 세계적인 보르도 와너리 샤토 무통 로칠드는 지난 12월 1일, 덴마크계 아이슬란드인 예술가 ‘올라퍼 엘리아슨(Olafur Eliasson)’과 함께 작업한 새로운 20...
유성호 기자  2021-12-02
[되돌아보는 2021 와인 업계 스토리] ② 하반기, 계속되는 기후 문제와 성장하는 한국 와인 시장
2021년의 마지막 달이 시작된 지금, 와인 업계는 올해 어떤 한 해를 보냈을까? 소믈리에타임즈가 2021년도 와인 업계를 되돌아보는 주요 뉴스를 다시 한번 살펴본다.7월 / 독일 대표 와인 산지 '아르(Ahr)', 홍수 피해로 초토화 ...
유성호 기자  2021-12-02
[되돌아보는 2021 와인 업계 스토리] ① 상반기, 전설적 인물의 별세와 프랑스의 포도밭
2021년의 마지막 달이 시작된 지금, 와인 업계는 올해 어떤 한 해를 보냈을까? 소믈리에타임즈가 2021년도 와인 업계를 되돌아보는 주요 뉴스를 다시 한번 살펴본다.1월 / 세계 최대 와인 회사 간 빅딜, 2년만에 공식적인 마무리 단계 ...
유성호 기자  2021-12-02
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