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[미미의 낭만테이블] 바쁜 워킹맘을 위한 자녀 간단 한 끼 '대패삼겹살덮밥'
한여름 태양에 뜨거워진 미끄럼틀이 겁이 나 조심스러웠던 아이는 미끄럼틀에 올라가 거꾸로 내려와 보기도 하고 시소를 힘껏 타보기도 하며 마음껏 놀고 들어와 엄마가 차려주는 밥을 배불리 먹고 편안하게 저녁 시간을 보냅니다.기력보충이 필요했던 여름에는 오히...
김지은  2020-09-16
美 사회적 거리두기 中 ‘트위터에서 가장 많이 언급된 음식’ TOP 10
지난 15일, 트위터가 ‘집에서의 트위터(Twitter From Home)’ 보고서를 발표하며, 미국인들의 현재 관심거리를 공개했다. 이는 지난 6개월 동안 격리된 상태에서 우리가 듣고, 보고, 먹은 것을 요약한 것이다. 현재 트위터 검색 추이를 보면...
유성호 기자  2020-09-16
틱톡에서 유행하는 음식 트렌드 ‘구름빵(클라우드 브레드)’
코로나19로 인해 유행했던 대표적인 것은 바로 ‘달고나 커피’가 있다. 하지만 최근에는 달고나 커피 대신 새로운 음식 놀이가 틱톡(TikTok)을 중심으로 떠오르고 있는데 바로 ‘클라우드 브레드(Cloud Bread)’가 그 주인공이다.클라우드 브레드...
전은희 기자  2020-09-16
맥도날드부터 코카콜라까지, 식음료 업계의 대표 '광고 슬로건' TOP 10
넷플릭스가 탄생하기 오래전부터, 미국 TV에는 긴 광고 휴식 시간이 표준이었고, 다양한 업체들은 자신의 제품을 소비자들에게 각인시키기 위해, 인상적인 CF송 혹은 슬로건을 내세웠다. 나이키의 ‘Just Do It’처럼 식음료 업계들도 다양한 슬로건을 ...
유성호 기자  2020-09-15
美 CDC, "음식점에서 식사 시 코로나19 감염 위험성 더 높아"
미국 질병통제예방센터(CDC)는 지난 목요일, 코로나19 환자가 참여한 활동, 이들이 호흡기 질환 양성반응을 보이기 전 2주간 가졌던 상호작용에 대한 연구 결과를 발표했다.식음료전문매체 푸드앤와인지에 따르면 연구진은 지난 7월, 코로나19 검사를 받은...
전은희 기자  2020-09-14
[김준철의 와인이야기] 식품으로 병을 치료한다고?
식품으로는 병을 예방할 수 있을지 모르지만, 치료는 불가능하다. 어떤 식품의 특별한 물질이 어떤 병에 치료효과가 있다면 그 물질을 추출하여 치료약으로 만드는 제약회사가 가만히 있을 리가 없다. 병은 약으로 치료한다. 그리고 식품과 약 사이를 왔다 갔다...
유성호 기자  2020-09-14
이탈리아, '식품 영양 점수' 라벨 도입 반대... "국가 전통음식에 불리한 점수 체계"
유럽의회는 지난 5월 발표한 지속가능한 식품 산업 정책, ‘농장에서 식탁까지(Farm to Fork)’ 전략의 일부로 유럽 표준 영양성분 라벨 부착 의무화를 논의 중이다.KATI농식품수출정보에 따르면 새롭게 채택될 유럽 표준 영양라벨의 유력 후보로, ...
전은희 기자  2020-09-12
미쉐린 가이드, 2021년 미국 레스토랑 가이드 발행 무기한 연기
미쉐린(Michelin)이 코로나19가 접대 산업에 끼친 참상을 인정하며, 2021년 미국 레스토랑 가이드 발행을 무기한 연기했다.미쉐린은 미국법인을 통해 발표한 성명서를 통해 “전염병 회복세가 구체화될 때 정확한 공식 시기를 발표할 것이다”라고 말하...
전은희 기자  2020-09-11
명작 영화 & 미드 그리고 식음료 업계의 미디어 컬래버레이션
개봉 혹은 방영한지 오래 되었지만, 재미있거나 혹은 탄탄한 스토리로 인해 시간이 지나도 계속해서 인기를 끌고 있는 다양한 영화와 드라마들이 있다. 미국의 식음료 업계는 이러한 웰메이드 작품들을 기념하기 위해 현재까지도 다양한 제품들을 출시하고 있는데,...
유성호 기자  2020-09-09
친환경 미래 단백질 식품으로 떠오르는 '밀웜'
최근 인도네시아 식품전문지 Detikfood는 친환경 미래식품으로 ‘밀웜’을 소개했다.KATI농식품수출정보에 따르면 밀웜은 흔히 관상어나 애완동물 먹이로 사용되어왔으나, 소고기보다 단백질 함량이 많다고 알려저 식용화하고자 하는 움직임이 최근 부쩍 늘어...
전은희 기자  2020-09-09
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