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자연지애, 안전성 확보한 '메가3 크릴오일' 할인 중
크릴오일은 사람들이 가장 많이 찾는 건강식품 중 하나이다. 남극해가 주 무대인 크릴에서 추출한 크릴오일 안에는 아스타잔틴, 인지질, 불포화지방산 등 유익한 영양소들을 풍부하게 함유하고 있어 소비자들의 꾸준한 사랑을 받고 있다.그러나 크릴오일의 인기가 ...
전은희 기자  2019-11-21
KFC, 맘스터치, 롯데리아, 맥도날드 등... 일부 매장 '식품위생법' 위반
식품의약품안전처가 최근 일부 햄버거 프랜차이즈 업체의 위생 상태가 불량하다는 언론 보도 등과 관련해 11월 1일부터 11월 15일까지 전국의 주요 햄버거 프랜차이즈 매장 147곳을 점검한 결과, ‘식품위생법’을 위반한 19곳을 적발했다.맥도날드, 롯데...
전은희 기자  2019-11-21
美 간편 가정식 트렌드, '2019 미국 밀키트 브랜드 BEST 5'
미국인들의 간편한 가정식사대용 밀키트(Meal Kit) 수요가 지속적으로 증가하면서, 식생활의 일부분으로 자리 잡고 있다고 KATI농식품수출정보에서 밝혔다.바쁜 도시 일상에서 그로서리 쇼핑과 요리준비 시간을 줄이기 위해, 가정으로 배달된 반조리식을 대...
유성호 기자  2019-11-19
프랑스의 식사 트렌드 '스낵킹', 샐러드 & 간편 파스타 등 런치 메뉴 수요↑
프랑스에서 런치 스낵(Lunch Snack) 시장이 레스토랑보다 더 다양한 메뉴를 선보이며 고속 성장 중이라고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.런치 스낵은 빠르고 실용적이면서도 영양까지 챙긴 알찬 한 끼 식사로 바쁜 직장인들과 학생들에게 호응을 얻고 있...
전은희 기자  2019-11-18
이탈리아에서 상업화된 고대 곡물 ‘포니오’, 글루텐 프리 식품의 새로운 가능성
로마에 본사를 둔 이탈리아의 식품 제조업체 오바 푸드(Obà Food)가 식품업계에서 최초로 유럽식품안전청(European Food Safety Authority, EFSA)에 고대의 아프리카 곡물인 포니오(Fonio)를 노벨 푸드(Nov...
전은희 기자  2019-11-18
제16회 대한민국 향토식문화대전 개최
올해로 16회째를 맞이한 식생활 향토음식 경연행사 '대한민국 향토식문화대전'이 지난 11월 15일(금)부터 17일(일) 까지 양재동 aT 센터에서 진행되었다. 이번 행사는 (사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회, (사)로컬푸...
박영신 기자  2019-11-18
‘장에 좋은 음식 BEST 5’ 김치부터 아보카도까지
홍콩의 유명 언론 ‘사우스차이나모닝포스트(SCMP)’가 장 건강에 좋은 음식 5가지를 추천했다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.유니버시티 칼리지 런던(University College London)의 카밀 라셀(Camille Lassale) 교수는 사...
전은희 기자  2019-11-18
'2020년 유럽 식품 트렌드 TOP 8' 식물성부터 인스타그래머블까지
네덜란드의 식음료 시장 조사 업체인 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)와 영국의 식품 원료 제조업체인 시너지 플레이버(Synergy Flavors)가 전망한 ‘2020년 유럽의 식품 트렌드’ KATI농식품수출정보가 소개했다...
유성호 기자  2019-11-16
'트리토디엄', 유럽 베이커리 시장에 떠오른 지속가능성 & 친환경 곡물
벨기에의 베이커리 브랜드인 드 그로그(De Grog)가 베이커리 부문에서 유럽 최초로 맥아 곡물인 트리토디엄(Tritordeum)을 사용하여 혁신적인 빵을 만들었다고 KATI농식품수출정보가 소개했다.유전공학의 산물이자 새로운 친환경 곡물인 트리토디엄(...
유성호 기자  2019-11-16
‘누텔라 덕후들 여기로 모여라!’ 단 3명만 갈 수 있는 누텔라 호텔
일명 ‘악마의 잼’이라고 불리며 극강의 달콤한 맛으로 사랑받은 누텔라(Nutella)가 호텔을 연다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 소개했다.2020년 1월 10일부터 12일까지 미국 나파 밸리 지역에서 누텔라 테마 호텔인 ‘호텔라 누텔라(Hotel...
유성호 기자  2019-11-15
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