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크래프트 하인즈, 전자레인지 사용 가능한 섬유 소재 '맥앤치즈' 용기 개발
미국 대표 식품 기업 크래프트하인즈(Kraft Heinz)의 맥앤치즈(Mac & Cheese)가 브랜드 최초 재활용 가능한 ‘섬유 기반 전자레인지 컵’을 개발하여 시험하고 있다.섬유 기반 맥앤치즈 전자레인지 컵은 2021년 후반기에 본격적으로 출시될 ...
전은희 기자  2021-01-20
“이건 그다지 맛있지 않습니다” 인터넷을 달군 캐나다 레스토랑의 솔직한 ‘메뉴 설명’
간혹 레스토랑에서 자신의 음식을 소개할 때, “지금까지 먹어본 것 중의 최고인 햄버거”, “인생을 변화시킬 피자”와 같은 다소 과장된 소개를 남기는 경우가 있다. 하지만 캐나다 몬트리올에 위치한 중식 레스토랑 ‘Aunt Dai’의 경우는 그렇지 않은데...
전은희 기자  2021-01-19
방탄소년단(BTS) & 백종원 만남 성사, 정국 "돼지고기가 짱이다" 재조명
방탄소년단 자체 예능 '달려라 방탄'에 백종원의 출연이 예고된 가운데 멤버 정국의 각별한 돼지고기 사랑이 재조명되며 기대감을 높였다.방탄소년단 소속사 빅히트엔터테인먼트 측은 15일 "백종원 대표가 '달려라 방탄'에 출연한다...
전은희 기자  2021-01-19
구글 인공지능(AI)이 만든 특별한 ‘변종 홈베이킹 레시피’
영화에서 인공지능은 우리의 신변을 위협하는 존재로 각인되기도 하지만, 식음료 업계에서는 새로운 음식을 만드는 수단으로 활용되고 있다.구글 클라우드(Google Cloud) 연구팀은 최근 코로나19 팬데믹으로 인기를 끈 ‘홈베이킹’에서 영감을 받아 ‘쿠...
전은희 기자  2021-01-18
외국인들이 가장 좋아하는 K-FOOD는 '한국식 치킨', 비선호 메뉴는 '한국 술'
농림축산식품부가 지난 7일에 발표한 ‘2020년 해외 한식 소비자 조사’에서 외국인들이 가장 좋아하는 한식으로 ‘한국식 치킨’이 선정되었다.현재 한식의 기능적 이미지는 ‘매운’, ‘풍미 있는’, ‘반찬 가짓수가 다양한’으로 인식된다. 권역별로는 북중미...
전은희 기자  2021-01-18
집밥과 함께 성장하는 ‘세계 조미식품’ 트렌드, 無인공첨가물 제품 인기
FIS식품산업통계정보가 세계 조미식품 시장의 트렌드를 공개했다.세계 조미식품 시장은 ‘19년 1,333억 달러로, ‘24년까지 연평균 4.9% 성장을 기록할 것으로 전망된다. 건강에 대한 관심으로 집에서 만들어 먹는 음식의 수요가 증가하며, 맛을 더하...
전은희 기자  2021-01-18
인도식 만두를 '우주'로 보내려고 한 영국 레스토랑
잉글랜드 바스(Bath) 지역 레스토랑 차이 왈라(Chai Walla)가 레스토랑의 인기 메뉴를 우주로 보내기 위해 특별한 실험을 진행했다.차이 왈라 레스토랑의 소유주 니라즈 가더(Niraj Gadher)는 레스토랑의 인기 메뉴인 인도식 만두 요리 ‘...
전은희 기자  2021-01-16
맛·건강 모두 잡은 일석이조 웰빙 디저트, '팥 디저트'의 매력
전통 식재료인 ‘팥’을 활용한 디저트가 ‘코로나 윈터’를 극복할 대세 먹거리로 떠오르고 있다. 팥은 필수아미노산, 식이섬유, 칼륨, 비타민B1 등 영양소가 풍부해 면역력을 높여주는 겨울철 건강 먹거리로 제격인데다, 액운을 쫓아준다는 속설이 코로나19 ...
전은희 기자  2021-01-15
"이걸 빨대로?!" 미국에서 때아닌 품귀 현상 일어난 '파스타'
미국에서 ‘부카티니(Bucatini)’ 파스타가 때아닌 품절 현상을 겪고 있다고 한다.피플지에 따르면 스파게티와 비슷하게 생겼지만, 면 가운데에 구멍이 뚫려있는 파스타인 ‘부카티니’는 지난 3월, 코로나19 팬데믹이 시작한 이후 전국적으로 품귀 현상이...
전은희 기자  2021-01-14
"이불 밖은 위험해!" 언택트하게 즐기는 식도락 '홈캠핑'
사회적 거리두기와 더불어 영하로 떨어지는 날씨의 영향으로 홈캠핑이 뜨고 있다. 집안의 베란다와 거실등에서 즐기는 홈캠핑은 집에서 보내는 시간이 많은 요즘, 슬기로운 여행의 대안으로 제시된다. 여기에 캠핑 음식 메뉴를 준비하면 먹는 재미를 느낄 수 있는...
전은희 기자  2021-01-14
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