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[김준철의 와인이야기] 유럽에서는 와인 만들 때 설탕을 넣지 않는다?
우리나라에서는 포도의 당도가 낮아서 머스트에 설탕을 첨가하여 와인을 만드는데, 유럽은 설탕을 전혀 넣지 않은 것으로 알고 있는 사람이 많지만, 유럽연합(EU)에서는 재배지역의 특성에 따라 산지를 구분하여 최저 알코올농도, 보당, 보산, 제산 등의 방법...
김동열 기자  2020-06-01
'2020 와인앤치킨 페어링 페스티벌' 시상식 및 디너 개최!
(사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤 교수)와 F&B 전문 미디어 소믈리에타임즈(발행인 최염규)가 주최하는 '제1회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(2020 와인앤치킨 페어링 페스티벌)' 시상식 및 디너행사가 5월 29일(금) 저녁 6시 서...
김동열 기자  2020-06-01
"5억 원어치의 고급 와인이 망가졌다" 경매를 위한 와인 '열 노출'로 판매 불가
와인애호가라면 탐날 정도로 멋진 와인을 산 후, 와인 냉장고 혹은 셀러로 향해 마실 때까지 완벽한 온도로 보관한다. 하지만 그 와인은 프랑스, 아르헨티나, 뉴질랜드 등 엄청난 거리를 이동해 왔으며, 이 와인이 우리 집에 도착하기까지의 운송 과정은 어떠...
유성호 기자  2020-06-01
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 1 입문과정’ 7월 2일 개강
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 6월 말에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 전문가...
유성호 기자  2020-06-01
[양재혁의 와인IT] 6분만에 만드는 와인 판매 사이트
들어가기 전에지난 번에 말했던 것처럼 와인 업계는 지금까지 온라인에 대한 투자가 미흡할 수 밖에 없었습니다. 2020년 4월 3일 국세청 고시 이후가 되서야 온라인에서 와인 판매가 허용이 되었고, 이마저도 현재 PG사에서의 승인이 나지 않아서 대기 중...
양재혁  2020-05-30
'와인 전문가도 인정… 이마트 트레이더스 가성비 와인 ‘마리에따 올드 바인 레드’ 눈길
이마트 트레이더스에서 가성비 와인으로 주가를 올리고 있는 마리에따 올드 바인 레드(Marietta Old Vine Red, 이하 OVR)는 탁월한 맛과 향으로 와인 전문가들의 높은 지지를 얻고 있다. 특히, 지난 17일 서울에서 열린 ‘제1회 와인앤치...
유성호 기자  2020-05-29
샤토 라투르, 8년만에 새로운 2012 빈티지 와인 출시
샤토 라투르(Château Latour)가 8년만에 새로운 2012 빈티지 와인을 출시했다.샤토 라투르의 새로운 그랑 빈은 보르도 엉프리뫼르(en primeur) 시스템에서 나와 와인을 마시기에 적합하다고 판단될 때 출시하겠다는 새로운 방침...
유성호 기자  2020-05-29
팝의 여왕 '카일리 미노그', 자신만의 로제 와인 출시
팝스타 카일리 미노그(Kylie Minogue)가 그녀의 52번째 생일에 맞춰 프랑스 남부 ‘로제 와인’을 출시한다.프랑스 남부 해안에서 온 80%의 카리냥(Carignan)과 20%의 카베르네 소비뇽을 혼합하여 만든 연어색의 핑크 빈 드 프랑스 로제...
유성호 기자  2020-05-29
옥희와인, 소믈리에 자격증 교육 17기, 18기 수강생 모집
(사)한국소믈리에협회, 한국소믈리에학회와 연계하여 소믈리에 양성을 위한 주니어 소믈리에 자격증 취득 교육이 평촌 소재의 옥희와인 파티플레이에서 진행된다. 본 교육 과정은 안양, 평촌 지역에서도 와인 자격증 교육을 받을 수 있도록 개설된 과정으로 기본과...
김동열 기자  2020-05-29
옥희와인, '제2의 파리의 심판' 블라인드 테이스팅 진행... 1위 와인은?
'파리의 심판'을 주제로 한 '제54회 와인클래스, 제2의 파리의 심판' 테이스팅이 경기도 안양시 평촌 소재의 옥희와인(대표 김옥희) 파티플레이스에서 5월 24일(일) 진행되었다. 와인 애호가들에게 잘 알려진 '파리...
김동열 기자  2020-05-28
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