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면역력 높이는 건강식품 '통곡물' 활용한 다양한 레시피
농촌진흥청이 일교차가 심한 날씨 탓에 체내 면역력과 대사능력이 떨어지는 요즘 면역력을 올릴 수 있는 건강식품으로 다양한 영양성분이 들어 있는 우리 통곡물을 추천했다.통곡물은 왕겨를 제외하고 먹을 수 있는 외피, 배유, 배아 부분을 모두 포함하고 있는 ...
전은희 기자  2020-03-27
완두콩 새싹 '두묘', 코로나19 사회적 거리두기 속 가심비 & 가잼비 잡아
최근 홍콩 주부들 사이에서 화제가 된 채소가 있다. 바로 완두콩 새싹 ‘두묘(Pea shoot, 豆苗)’다. 중국, 홍콩, 일본에서 인기 있는 채소로 산뜻하면서도 완두콩 맛이 약간 감돌아 볶거나 살짝 데친 후 간을 하여 요리에 곁들여 아삭아삭한 식감을...
전은희 기자  2020-03-23
코로나19 바이러스 억제하는 '차차르간(비타민나무)'?! 식물성 유산균 연구 발표
시벅썬베리(차차르간, 비타민나무) 속 식물성 유산균이 신종 코로나 바이러스 감염증의 에너지원인 퓨린의 활성을 막아 바이러스의 전파를 억제할 수 있다는 연구결과가 나와 학계의 관심을 끌고 있다.이대서울병원은 비뇨의학과 윤하나 교수와 비타민나무연구소 연구...
전은희 기자  2020-03-20
환절기 건강은 우리 농산물, 면역세포 보호하는 '도라지 & 쑥부쟁이 그리고 나물'
농촌진흥청이 일교차가 커 어느 때보다 건강관리에 신경 써야 하는 환절기를 맞아 면역 조절에 도움이 되는 다양한 기능성 농산물을 소개했다.환절기는 큰 일교차와 미세먼지, 꽃가루, 황사 등으로 면역력이 떨어지고 감기, 알레르기 비염 등으로 병원을 찾는 사...
전은희 기자  2020-03-13
미국 '한국산 팽이버섯' 먹고 4명 사망... 임산부 2명은 유산
미국 식품의약국(FDA)가 리스테리아균에 오염된 한국산 팽이버섯(Enoki Mushroom)을 긴급 리콜했다. 미국질병통제예방센터(CDC)는 선홍식품의 팽이버섯을 먹고 리스테리아균에 의해 36명이 식중독을 일으켰고, 캘리포니...
전은희 기자  2020-03-12
3월 14일은 화이트 '백설기 데이', 우리 쌀 백설기로 마음 전하세요
농촌진흥청이 ‘백설기데이’(3월 14일)’를 맞아 우리 쌀로 만든 백설기를 나누며 쌀 소비를 촉진하기 위한 자리를 마련한다.백설기데이는 정부혁신의 일환으로 우리 쌀로 만든 백설기에 마음을 담아 선물함으로써 쌀 소비를 촉진하고 건전한 선물 문화 정착을 ...
전은희 기자  2020-03-12
면역력 높이는 약초, 인삼 & 동충하고 그리고 버섯
농촌진흥청이 코로나19로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 가족 면역력을 높일 수 있는 식품소재로 인삼 등 약초와 버섯을 추천했다.면역력은 우리 몸에 유해한 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한...
전은희 기자  2020-03-10
[허브 노트] <111> 캐모마일, '땅에서 나는 사과 & 허브티의 제왕'
코로나19로 인하여 3월이 다가왔음에도, 우리는 봄의 꽃내음을 즐기지 못하고 있을 것이다. 이런 상황에서 집에서 그나마 향기로움을 느끼기엔 허브티가 적격이다. 허브의 장점 중 하나는 ‘아로마’가 아니겠는가. 이번에 소개할 허브도 허브티로 사랑받는 식물...
유성호 기자  2020-03-10
일본, 코로나19로 인한 농사 일손 부족... 농작물 생산량 감소 우려
코로나19로 전 세계가 비상이 걸린 가운데, 일본에서도 확진자가 1000명이 넘어갔다. 각계각층에 피해가 나타나고 있는데, 아직 종식의 기미가 보이지 않아 향후 피해는 늘어날 것으로 보여 경제에 대한 심각한 우려가 나타나고 있다고 KATI농식품수출정보...
유성호 기자  2020-03-06
항산화 음식 '흑마늘', 떠오르는 건강 기능성 식품
최근 더욱 커지고 있는 건강 기능성 식품시장에 관심을 두는 소비자들이 늘어나면서 식품 제조업체들 또한 이런 민감한 소비자 시장에 어필 할 수 있는 기능성 식품에 주목하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면, 얼마 전 스페인 생명공학 기업인 팜액티브 바...
유성호 기자  2020-03-02
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