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다가오는 김장철... 건강한 김치를 위한 '절임배추 안정사용 방법'
식품의약품안전처가 본격적인 김장철을 맞아 가정에서 위생적으로 김장 김치를 담가 드실 수 있도록 절임배추 안전사용 정보를 제공했다.참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 ...
유성호 기자  2019-11-13
[허브 노트] <96> 핑거루트, 다이어트에 가려진 또 다른 매력
다이어트는 우리들의 영원한 숙제다. 대표적인 신년계획도 다이어트, 여름휴가 계획도 다이어트, 하지만 우리의 다짐은 작심삼일로 끝나고 다가오는 겨울을 맞이하고 있다.이번에 소개할 한 허브는 다이어트 시즌만 되면 갑자기 TV나 인터넷 뉴스에서 자주 뜨는 ...
유성호 기자  2019-11-12
일본 덮쳐간 태풍, 농촌 & 수산업계 피해본 금액 '1조 8천억 원' 넘어
초대형 태풍이었던 태풍 19호(하기비스) 및 올해 태풍에 따른 농림수산 관련 피해액이 1700억 엔(한화 약 1조 8,159억 7,400만 원)을 넘어서는 것으로 발표됐다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.10월 말 현재까지 태풍은 총 21개가 발생했으...
유성호 기자  2019-11-08
카길(Cargill), 설탕 대체재 '스테비아' 맛 보완한 식물 추출물 개발
다국적 기업 카길(Cargill)이 스테비아와 같은 천연 단맛의 느낌을 제공할 수 있는 식물 추출물을 개발했다고 음식전문매체 푸드내비게이터가 밝혔다.카길은 10월 초 진행된 서플리사이드 웨스트 트레이드 쇼(SupplySide West Trade Sho...
유성호 기자  2019-10-31
[밥이 답이다] <77> 쌀, 밥 전문가의 식당
NO JAPAN 운동에 동참하고자 올해 하반기 모든 일본 출장을 취소했지만, 일본과의 경쟁에서 이기기 위해서는 그들의 다양성, 장인정신 등 배울 점은 배우고 노력해야 그들보다 더 앞서 나갈 수 있다. 무조건 보지 않고 귀를 막는 것이 능사가 아니다. ...
박성환 기자  2019-10-16
쌀 수급안정협의회 개최, 올해 쌀 생산은 전년보다 12~6만톤 감소!
농림축산식품부(장관 김현수)는 10월1일 유관기관, 농업인단체, 산지유통업체 및 전문가 등이 참여하는 쌀 수급안정협의회를 개최하여 올해 쌀 수급동향 및 수급안정 방안에 대해서 논의하였다.농촌진흥청은 2018년산 쌀 생산단수는 524kg/10a 이고, ...
전은희 기자  2019-10-02
진시황이 즐겨 찾았다는 ‘명월초’를 아시나요 ?
충청북도농업기술원(원장 송용섭)은 최근 생활수준 향상으로 로하스(건강한 삶과 환경 보존을 추구하는 사람들/Lifestyle of Health and Sustainability)에 대한 관심이 높아짐에 따라 고기능성 작물인 명월초의 소비 확대를 위한 상...
전은희 기자  2019-09-20
[밥이 답이다] <76> 8월 18일은 쌀의 날
쌀의 날은 한자로 쌀 미(米)를 八十八(팔십팔)로 풀어 해석해서, 쌀을 생산하기 위해 818번의 농부의 손길이 필요하다는 의미를 담아 2015년 8월 18일에 지정되었다. 예전에는 88번 농부의 손길이 필요하다고 했던 것 같았는데, 언제부터 818번이...
박성환 기자  2019-08-19
월동배추, 저장기간 늘려 봄부터 여름까지 맛본다
농촌진흥청(청장 김경규)은 16주 가량이던 월동배추의 저장 기간을 24주까지 늘릴 수 있는 팰릿 단위 기체조성(MA) 포장 기술을 개발했다.배추는 우리나라에서 가장 많이 재배하는 채소 중 하나다. 특히, 달고 시원해 김치로 많이 먹는 월동배추를 찾는 ...
전은희 기자  2019-08-13
[허브 노트] <80> 캣닢(개박하), 고양이들에게 허락된 마약
사람들이 향긋한 허브를 좋아하듯이 일부 동물들도 허브를 좋아한다. 그중 고양이는 이 한 허브를 엄청나게 좋아해 ‘고양이의 마약’이라는 별명까지 있다. 바로 이번 허브 노트의 주인공인 ‘캣닙(개박하)’이다.캣닙은 유럽, 아프리카, 아시아가 원산지인 여러...
유성호 기자  2019-07-23
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