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[허브 노트] <100> 모링가부터 시서스 & CBD까지, '과거와 현대의 허브 스토리'
식물을 일명 ‘허브’로 사용하는 것은 인류가 역사를 기록하기 훨씬 전부터 중요한 요소였다. 수백 개에 달하는 부족들은 수천 년 동안 약용 음식을 목적으로 야생 혹은 재배된 약초를 사용해 왔으며, 성경의 첫 장인 창세기부터 시작해 전체에 걸쳐 언급되기도...
유성호 기자  2019-12-10
팔도먹거리 집결지 가락시장 옥상에 서울시 최대 규모 옥상텃밭
옥상문을 열면 허브향이 바람에 흩날리는 새로운 풍경이 펼쳐진다. 입구를 지키고 있는 블루베리 나무를 지나 아기자기하게 피어있는 계절 꽃을 따라 걷다보면 팔도 특산물, 엽채류, 근채류, 산나물, 허브 등 다양한 식물을 만날 수 있다. 매화꽃 향기를 맡고...
전은희 기자  2019-12-09
'오이 품종 육성 기간 단축' 기술 개발... 경쟁력 강화 기대
농촌진흥청이 오이 품종 육성 기간을 3년 이하로 크게 줄일 수 있는 첨단 육종기술을 개발하고, 주식회사 농우바이오에 기술을 이전했다고 밝혔다.전통적으로 오이 품종 개발은 우수한 품종에 한두 가지 단점을 보완하는 여교배 방식을 활용한다. 그러나, 품종 ...
전은희 기자  2019-12-05
쌀알 속 플라보노이드 생성 원리 밝혀... '항산화', '항암', '항염' 효과 알려져
농촌진흥청은 백미(흰쌀), 흑미(검은 쌀), 적미(빨간 쌀) 등에 많다고 알려진 트리신과 퀘르세틴 같은 기능성 플라보노이드 물질이 쌀알에서 만들어지는 과정을 과학적으로 밝혔다.지금까지 흑미와 적미에 퀘르세틴이 축적된다고 알려져 있었으나 쌀알에서 퀘르세...
전은희 기자  2019-12-01
샐러드용으로 변신한 '배추'... 새 품종 40점 개발
농촌진흥청이 최신 육종 기술로 작고 부드러운 샐러드용 배추 등 배추 새 품종 40점을 개발했다.지난 19일 국립원예특작과학원(전북 완주군)에서는 소포자 배양기술을 적용해 개발한 배추 40점 등 배추 품종·자원 172점, 양배추 142점, 총 314점의...
전은희 기자  2019-11-28
미국 크로거, 마트에서 직접 '농작물 재배'... 스마트팜 기술 도입
신선한 농산물을 원하는 소비자들을 위해 ‘로컬생산’, ‘농장직송’ 보다 한 단계 더 발전한, ‘마켓 내 직접 재배’ 시스템이 등장했다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.미국 대형 유통업체 ‘크로거’(Kroger)는 독일의 도심 농장 네트워크사 ‘인팜’(...
유성호 기자  2019-11-26
미국 버거킹 제스티 소스 소진... 이유는 '세계적인 홀스레디쉬 부족 현상'
버거킹은 지난 11월 20일, 버거킹의 소스 중 하나인 ‘제스티 어니언 딥(Zesty Onion Dip)’가 모두 소진되었다고 밝혔다. 버거킹의 대변인이 비즈니스인사이더에 밝힌 바에 따르면 이유는 바로 ‘세계적인 홀스레디쉬 부족’이다.지난 10월 31...
유성호 기자  2019-11-24
겨울 텃밭에 심기 좋은 저온성 작물 추천, 추위 잘 견디는 ‘잎채소’
농촌진흥청이 겨울 텃밭에 심을 수 있는 저온성 채소 작물을 추천하고 알맞은 관리 요령을 소개했다.초겨울에 씨를 뿌려 겨울부터 봄까지 거두는 저온성 채소는 잎이 두껍고 뻣뻣하지만, 더 아삭하고 달콤한 맛이 있다. 겨울 텃밭은 잡초나 곤충 발생이 적어 관...
전은희 기자  2019-11-20
[밥이 답이다] <78> 쌀 홍보 기획전 '라이스 쇼(Rice Show)' 개최
최근 농림축산식품부에서는 쌀의 이미지 변신을 위해 다양한 쌀 홍보 행사를 기획 진행하고 있다. 11월 11일 가래떡데이 주간에 맞춰 오늘(11월 13일), 2040 유동인구가 많은 영등포 타임스퀘어 1층 아트리움에서 라이스 쇼(RICE SHOW)를 개...
박성환 기자  2019-11-14
다가오는 김장철... 건강한 김치를 위한 '절임배추 안정사용 방법'
식품의약품안전처가 본격적인 김장철을 맞아 가정에서 위생적으로 김장 김치를 담가 드실 수 있도록 절임배추 안전사용 정보를 제공했다.참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 ...
유성호 기자  2019-11-13
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