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카페에서도 '마스크' 필수 착용... "음료 & 음식 섭취할 때만"
식약처가 최근 카페 등을 통해 코로나19 집단감염이 확산되고 있는 만큼 카페 종사자 뿐 아니라 이용자도 매장 안에서는 항상 마스크를 착용하는 등 생활방역 지침을 철저히 지켜줄 것을 당부했다.이용자의 준수사항으로는 카페에서 음료·음식을 섭취할 때를 제외...
전은희 기자  2020-08-12
떠오르는 커피 시장 '동유럽'... 슬로베니아 & 체코 등 성장 두드러져
최근 동유럽 국가들의 소득 수준이 올라가면서 고급 커피 수요가 증가하고 커피 시장이 성장하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 특히 슬로베니아, 체코, 루마니아 시장의 성장이 두드러지는데, 네덜란드 수입진흥청(Centre for the Promoti...
전은희 기자  2020-08-11
차 종합예술의 향연 '2020 K-TEA FESTIVAL & 명원세계차박람회' 폐막
1년에 한 번 우리나라 주요 녹차와 함께 세계의 명차를 둘러볼 수 있어 차 애호가들의 사랑을 받는 2020 K-TEA FESTIVAL·명원세계차박람회가 나흘간의 일정을 마치고 8월 9일 폐막했다.이번 박람회는 코로나19 여파로 각별히 방역과 위생에 힘...
전은희 기자  2020-08-11
베를린크란츠, 콜드브루 & 커피백 신제품 ‘버디베어’ 출시
유러피안 베이커리 & 커피 로스터리, 베를린크란츠가 시그니처 블렌드 ‘버디베어’의 콜드브루와 커피백을 출시했다. 또한, 제품 출시와 함께 현대백화점의 식품 전문 온라인몰 '현대식품관 투홈'을 통해 동시에 선보인다고 밝혔다.‘버디베어’는 ...
김동열 기자  2020-08-10
'커피용 식용얼음'에도 세균이?... 카페 15곳 기준 초과 적발
식약처가 여름철을 맞아 커피전문점 등을 대상으로 식용얼음을 수거 및 검사한 결과, 15개 매장에서 사용 중인 얼음에서 세균수·과망간산칼륨·pH 기준이 초과된 사실을 확인하고 즉시 개선조치 했다고 밝혔다.이번 수거‧검사는 커피전문점 등에서 만...
전은희 기자  2020-08-07
차(茶)를 마실 때 전자레인지로 찻물을 끓이면 안 되는 이유
중국의 한 연구팀이 전자레인지로 액체를 가열했을 때 균일한 온도로 끓여질 수 없는 이유를 공개했다.음식전문매체 푸드앤와인지에 따르면 ‘전자레인지에서 액체를 가열할 때 드물어지는 열대류의 다중물리학’이라는 연구에서 연구팀은 매우 단순한 결론을 도출했다....
전은희 기자  2020-08-07
일본 음료 업계, 카페인 없는 '커피 & 차(茶)' 인기
일본에서 카페인이 포함되지 않은 차나 커피의 인기가 증가, 시장 규모가 매년 확대 추세를 보이고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 최근 카페인리스 소비자층은 변하고 있다. 기존에는 수유 중인 여성 소비자를 중심으로 카페인리스 음료 소비가 많았으나, ...
전은희 기자  2020-07-31
‘2020 명원 세계차박람회’ 개최, 티 트렌드부터 문화 그리고 햇차 체험까지
명원문화재단이 8월 6일 목요일부터 9일 일요일까지 나흘간 서울 코엑스 B홀에서 ‘2020 명원 세계차박람회’를 개최한다.‘2020 명원 세계차박람회’는 코로나19 사태로 인해 접하기 어려웠던 보성, 하동, 장흥 등 국내외 명품 햇차를 한자리에서 보고...
전은희 기자  2020-07-28
이탈리아 경찰, '커피 원두'에 마약 넣어 숨긴 일당 체포
이탈리아 재무경찰(Guardia di Finanza)이 지난주 콜롬비아에서 2kg의 커피 원두를 선적할 때 숨겨져 있던 코카인 130g을 압수했다고 발표했다.음식과 함께 마약류를 숨기는 범죄 행각은 종종 발견되지만, 이번 사건에 특이한 점은 코카인이 ...
유성호 기자  2020-07-24
"다이어트 콜라가 없어요" 미국 알루미늄 캔 부족 사태... 코로나19 영향
미국 음료 업계가 ‘음료수’ 수요 증가로 인해 ‘알루미늄 캔’의 부족 사태가 발생했다.음식전문매체 푸드앤와인지에 따르면 최근 코로나19의 영향으로 사회적 거리두기, 식당 및 술집의 폐쇄 등과 같은 유행병 관련 요인들로 인해 집에 머물고 있는 소비자들은...
유성호 기자  2020-07-18
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