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네스프레소, 2022년까지 모든 커피의 '탄소 중립화' 선언
프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)는 2022년까지 모든 네스프레소 커피가 ‘탄소 중립(carbon neutral)’이 될 것이라고 밝혔다. 이는 지난 10여 년간 네스프레소가 지속적으로 실천해온 탄소 배출량 저감 및 혼농입업 활동을 ...
전은희 기자  2020-09-18
[허브 노트] <123> 허브티 브랜드 ② '트와이닝스(Twinings)'
트와이닝스(Twinings)는 1706년 잉글랜드 글로스터셔주 패인스윅에 영국 최초의 다실을 연 곳으로 같은 자리에서 300년이 넘도록 지키고 있는 역사적인 브랜드다. 또한, 1787년에 만들어진 트와이닝스의 로고는 ‘세계에서 가장 변경하지 않고 오랫...
유성호 기자  2020-09-11
에어버스, 커피로 인한 '엔진 고장' 문제로 항공기 조종석 리뉴얼
만약 직장에서 커피 한 잔을 엎지르면 발생하는 최악의 상황은 무엇일까? 예를 들자면 커피가 서류 혹은 키보드에 쏟아진다거나, 의자에서 여름 내내 버려진 스타벅스 커피 냄새가 난다거나 같은 상황들이 있는데, 유럽 항공우주 방위사업체 에어버스(Airbus...
유성호 기자  2020-09-10
세계에서 가장 오래된 '프로밧(Probat)' 커피 로스터기
세계 2차 대전 당시 사용되었던 커피 로스터기를 복원하여 사용하고 있는 미국의 한 커피 업체가 눈길을 끈다.미국 워싱턴 주 동부의 외딴 숲이 우거진 곳에 있는 녹색 강철 건물에는 풀 카페(Pull Caffé)의 설립자 토드 밀러(Todd ...
유성호 기자  2020-09-09
'세계 주스 시장' 트렌드, 생과일 프리미엄 부문 두드러져
aT농수산식품유통공사가 세계 주스 시장의 트렌드를 공개했다.2019년 473억 달러(한화 약 56조 1,640억 2,000만 원) 규모로 추정되는 세계 주스 시장은 웰빙 트렌드와 설탕세 도입의 영향으로 2014년 대비 7% 수준 감소했다. 특히 최대 ...
전은희 기자  2020-09-07
중국 커피 시장의 작은 변화, MCT, 방탄커피 등 '기능성 커피' 성장
중국에서 커피제품의 판매는 최근 몇 년 끊임없이 증가하고 있지만 증가속도는 비교적 느린 편이다. 세분화된 커피 시장을 살펴본다면 각가지 프리미엄 인스턴트 커피 속에서도 새로운 브랜드가 창출될 것으로 예상되는 것은 기능성 커피이다.KATI농식품수출정보에...
전은희 기자  2020-09-04
농촌진흥청, 차(茶) 성분 활용한 체중 조절 음료 & 주름 개선 마스크 팩 개발
농촌진흥청이 전남대학교와 공동연구를 통해 차나무 잎(찻잎)에 풍부한 유효성분인 ‘에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)’를 미용 제품과 체중 조절용 식품으로 쉽게 가공할 수 있는 기술을 개발했다.에피갈로카테킨 갈레이트 성분은 차나무 잎에 들어있는 총 4종류...
전은희 기자  2020-09-03
코로나19에도 '국내 커피 수입량' 사상 최대치 기록
코로나19 여파로 국내 식음료 업계가 어려움을 겪고 있는 한편, 국내 커피 수입량은 사상 최대치를 기록한 것으로 나타났다.지난 1일, 관세청 수출입무역통계에 따르면 올해 1~7월 우리나라 커피 수입량은 9만 355.0t으로 지난해 같은 기간 수입량인 ...
전은희 기자  2020-09-01
국내 RTD커피&차(茶) 트렌드… 2+1, 대용량, 블랙보리 & 허브티 등 인기
aT농수산식품유통공사가 국내 RTD(ready to drink) 커피 및 차 시장의 트렌드를 공개했다.자료에 따르면, 현재 국내 RTD커피 시장 규모는 3억 8천만 리터, RTD차는 2억 2천만 리터로 2024년까지 연평균 6%, 4% 수준의 성장이 ...
전은희 기자  2020-08-24
홍콩 식음료 업계의 웰빙 트렌드 '칸나비디올(CBD)'
칸나비디올은 향정신성 효과가 없고 효능에 대한 여러 연구 결과가 알려지면서 의료용 용도 외에도 다양하게 활용되는 해외 사례가 늘고 있다. 이에 홍콩에서는 커피, 맥주 등 식음료에 접목되어 대중화되어 가고 있다. 새로운 웰빙 트렌드로 각광 받는 칸나비디...
전은희 기자  2020-08-24
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