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[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인이 당신을 행복하게 해주길 진심으로 바랍니다.
“와인은 즐거움이다.와인을 즐기기 위해 어떤 특별한 재능이 요구되지 않는다. 누구나 다 와인을 즐길 수 있다.”“와인전문가를 자처하는 이들에게서는 편견 외에 별다른 것을 발견할 수 없다.”Oxford대학 출신의 세계적인 와인평론가 잰시스 로빈슨의 말 ...
최염규 기자  2019-05-21
[허브 노트] <72> 루꼴라, 피자부터 사랑의 묘약까지 '로마인들이 사랑한 허브'
허브에서 가장 찾기 어려운 것이 있는데 바로 ‘대중성 있는 맛’이다. 각자 개성이 명확한 맛을 가지고 있어 호불호가 갈리기 쉬운데 이번에 소개할 허브는 대중적인 면에서 성공적으로 자리 잡은 허브다. ‘로켓(Rocket)’ 및 ‘아르굴라(Argula)’...
유성호 기자  2019-05-21
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <4> 응답하라 1980, 캪틴큐
캪틴큐는 럼rum 향을 가미한 일반 증류주로 1980년 롯데주조에서 출시되었다. 캪틴큐는 양주 자체가 귀했던 당시 양주 같은 기분을 낼 수 있는 저렴한 국산 양주로 인기가 대단해 출시된 해 1,000만병 이상이 팔릴 정도였다....
최염규 기자  2019-05-20
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 2019년 운남 보이차산 떼루아 분석
중국 삼황오제 시대에 신농(神農)황제가 해독제로 사용한 차(茶)가 살청(殺靑)이라는 제다 방법을 통해 일상생활 속에서 편하게 마시게 됐다. 많은 차 종류(녹차, 백차, 홍차, 청차, 흑차 등)가 있지만, 특히 보이차에 열광하는 것은 무엇일까? ...
최염규 기자  2019-05-13
[인터그리트의 창업공장] <4> 은퇴한 퇴직자들의 창업 현실
최근 외식 창업에 관심을 가지시는 많은 분이 중에 가장 많은 비중을 차지하는 것이 은퇴자분들입니다. 특히 베이비붐 세대라 불리는 은퇴자들의 문제는 사회적으로도 계속 이슈가 되고 있는 상황입니다. 이들은 노후에 대한 고민을 통해 제2의 새로운 출발을 시...
이승호·최경민 칼럼니스트  2019-05-10
[김소희의 작정(作定)하고 수작(酬酌)질] <4> 여름의 문턱
햇볕이 풍부하고 만물이 점차 생장하여 가득 차는 여름의 문턱 소만(小滿) 5월이 되었다.이 무렵엔 모내기를 준비하며, 1년 중 가장 바쁘게 농사를 짓던 시절이며, 시원한 냉잇국을 해 먹어 농사의 노곤함을 씻기도 했다.가정의 달을 맞아 가족과 함께 즐거...
최염규 기자  2019-05-08
[밥이 답이다] <73> 아침밥 드시나요?
쌀 소비량이 줄어 걱정이라 하지만, 하루 3끼 제대로 챙겨 먹을 수 없는 시대가 되다 보니 점점 아침밥을 먹는 사람이 줄어들고 있다. 사자성어 중에 조반석죽(朝飯夕粥)이란 말이 있다. 몹시 가난한 살림을 가리키는 말이지만, 지금 이 시대에서는 그 의미...
박성환 기자  2019-04-30
[도윤 기자의 와인톡톡] <15> 아르헨티나 멘도사의 보석, 테라자스(Terrazas)
대부분의 이민자들이 유럽에서 온 '중남미 속의 유럽', '아르헨티나'는 춤과 노래를 즐기는 문화를 가지고 있으며 열정적이고 감각적인 춤 '탱고'와 '마라도나', 메시' 같은 슈퍼스타들을 ...
도윤 기자  2019-04-25
[인터그리트의 창업공장] <3> 너무나 빠른 창업 결정이 주는 문제
창업을 마음먹는다면 보통 창업 준비하고 오픈하는 데까지 어느 정도의 시간이 좋을까요?우리 주변에서 창업하는 분들에게서 보는 아주 흔한 모습입니다. 어떤 이유에서든 창업을 결정하면 아주 빠르게 진행하여 오픈하는 경우를 종종 보게 됩니다. 이분들이 빠르게...
이승호·최경민 칼럼니스트  2019-04-24
[추덕승의 비어스타일링] #9 맥주에도 꽃이 들어간다고요? 맥주의 꽃, 홉(Hop) ②
여덟 번째 비어스타일링“맥주에도 꽃이 들어간다고요? 2부”지난 시간에는 맥주의 꽃이라는 불리는 홉이 어떤 특징을 지닌 꽃인지와 맥주에 어떤 영향을 주는지 알아봤는데요. 홉에 대해 조금 더 알고 싶다는 구독자분들의 의견이 있어 이번 시간에는 맥주를 더 ...
추덕승 칼럼니스트  2019-04-24
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