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[김준철의 와인이야기] 한손에 잡히지 않는 와인
전망 좋은 근사한 레스토랑에서 와인을 마시면서 식사를 하고 싶은데, 어떻게 와인을 주문할까? 어려운 분의 집에 초대받았는데, 따라준 와인에 대해서 뭐라고 얘기할까? 외국인과 식사를 할 때, 외국인이 와인 리스트를 넘겨주면서 와인을 고르라고 한다면 어떻...
김동열 기자  2020-01-18
[허브 노트] <105> 보스웰리아, 건강식품으로 찾는 '유향'은 무엇일까?
최근 시중에 나와 있는 영양제 혹은 다이어트 보조제 중에선 다양한 허브들을 활용한 제품들을 볼 수 있다. 대표적으로 시서스, 모링가, 밀크씨슬 등이 있을 것이다. 음식에 사용하는 허브들처럼 약초로 사용하는 허브들도 다양화되고 있다. 그리고 이번에 소개...
유성호 기자  2020-01-14
[양재혁의 와인IT] 이 와인, 어디서 판매하나요?
지난 시간에는 페이스북/인스타그램과 같은 소셜 미디어나 네이버 카페와 같은 커뮤니티에서 와인에 대한 홍보 글을 본 일반 이용자들이 해당 와인에 대한 빈티지 정보를 포함한 재고 여부와 가격에 대한 문의에 대한 반복적인 업무에 대해서 이야기를 하였습니다....
양재혁  2020-01-13
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <18> 새해, 사악한 기운을 몰아낸다는 뜻을 담아 마시는 술 '도소주'
도소주는 새 해 첫 날을 맞이하는 의미 있는 때에 사악한 기운을 몰아내는 도소주를 마시며 1년 내내 건강하게 지내고자 하는 바람으로 차례를 마치고 온 가족이 둘러 앉아 찬 술을 나눠 마시는 설날 풍속이다.어린 사람부터 먼저 마신다?도소주는 집안에서 가...
김동열 기자  2020-01-11
[송정하의 와인스케치북] 간장 냄새와 와인의 향기
포항에 계신 아빠 친구분께서 올해도 어김없이 과메기를 보내주셨다. 초고추장과 마늘, 고추, 쪽파 그리고 물미역과 마른 김이 나란히 놓인 과메기를 보니 비릿한 바다 내음을 좋아하는 나는 벌써부터 입안에 침이 고인다. 꼬들꼬들하면서도 부드러운 식감과 고소...
송정하  2020-01-10
[와인과 커피, 삶을 디자인하다] <11> 서두르지 말고 기다려라
시음 와인Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2004와인애호가들이 흠모하는 까사노바 디 네리가 만든 브루넬로 디 몬탈치노 체레딸또 2004 한 케이스(12병)가 구입한지 10년이 넘도록 셀러에 보...
마숙현 칼럼니스트  2020-01-09
[김욱성의 세계여행] 우유니 소금호수에서 맞는 새해
남반구에 있는 볼리비아의 여름은 11월 21일부터 3월 21일까지 지속되는데, 이때 비가 조금씩 내려 고인 물로 인해 우유니 소금호수는 세상에서 가장 큰 거울로 변한다. 하얀 소금 밭 위로 깊이 5센티 남짓 고인 얕은 물은 파란 하늘 위로 떠 다니는 ...
김욱성  2020-01-08
[허브 노트] <104> 나무딸기(블랙베리 & 라즈베리), '2020년 올해의 허브'로 선정된 슈퍼푸드
1995년부터 국제허브협회(International Herb Association/IHA)은 ‘올해의 허브(Herb of the Year)를 선정한다. IHA의 원예위원회가 주도하는 올해의 허브는 의약품, 음식 그리고 원예까지 세 가지 주요 분야 중 ...
유성호 기자  2020-01-07
[권기훈의 와인 스토리텔링] 겨울, 그리고 달콤한 반전 '아이스와인'
서리와 눈 쌓인소나무의 가지를 응시하려면겨울의 마음을 가져야 한다얼음으로 뒤덮인 향나무와멀리 일월의 햇빛 속에 반짝이는거친 가문비나무를 바라보려면오랫동안 추워야 한다바람 소리와몇 안 남은 나뭇잎 소리에서어떤 비참함도 생각하지 않으려면그 소리는 대지의 ...
김동열 기자  2020-01-03
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 소테른 샤토 디켐 (Chateau d'Yquem)
세계 최고의 디저트 와인을 만드는 샤토 디켐 (Chateau d'Yquem, Sauternes) 이 와이너리는 중세 시기 아키텐의 공녀 엘레오노르의 소유였다. 그녀는 프랑스 왕 루이 7세와 결혼했다가 돌아온 이혼녀였으나, 1152년 그녀보다 1...
김욱성  2020-01-03
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