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[양재혁의 와인IT] 와인 서적과 각종 와인 문서들의 디지털화가 절실
와인 서적과 각종 와인 정보의 디지털화가 절실얼마 전에 한국와인협회 김준철 회장님에게 의뢰를 받았습니다. 와인핸드북이라는 368페이지의 소책자로 와인에 대한 각종 정보를 알파벳 형태로 되어 있는 책자를 어떻게 하면 디지털화 할 수 있겠느냐 라고 하는 ...
양재혁  2019-11-15
[밥이 답이다] <78> 쌀 홍보 기획전 '라이스 쇼(Rice Show)' 개최
최근 농림축산식품부에서는 쌀의 이미지 변신을 위해 다양한 쌀 홍보 행사를 기획 진행하고 있다. 11월 11일 가래떡데이 주간에 맞춰 오늘(11월 13일), 2040 유동인구가 많은 영등포 타임스퀘어 1층 아트리움에서 라이스 쇼(RICE SHOW)를 개...
박성환 기자  2019-11-14
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <16> 일본 위스키의 문을 열다 '산토리 위스키'
산토리는 일본 식음료시장을 주도하는 기업이다. 1899년 토리이 상점을 열어 아카다마赤玉 와인을 만들어 판매한 것을 시작으로, 1929년 일본의 첫 위스키 산토리 시로후다를 출시했다.이때 산토리 창업자 토리이 신지로鳥井信治郎는 자신의 성공...
김동열 기자  2019-11-13
[허브 노트] <96> 핑거루트, 다이어트에 가려진 또 다른 매력
다이어트는 우리들의 영원한 숙제다. 대표적인 신년계획도 다이어트, 여름휴가 계획도 다이어트, 하지만 우리의 다짐은 작심삼일로 끝나고 다가오는 겨울을 맞이하고 있다.이번에 소개할 한 허브는 다이어트 시즌만 되면 갑자기 TV나 인터넷 뉴스에서 자주 뜨는 ...
유성호 기자  2019-11-12
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인에 영혼(靈魂)이 있을까?
3천 년 전에 쓰여진 한 편의 시가작은 별들이 뜬 언덕에서 풀을 뜯는말들 사이를 거니는 한 남자에 대한 시가어느 책의 페이지에서 생명을 얻는다그리고 그 시를 읽는 한 여성금속성의 노란 조명이 켜진 그녀의 주방에서단어와 단어 사이의 고요 속에서마치 그 ...
최염규 기자  2019-11-05
[김준철의 와인이야기] 숙취(宿醉)란 무엇인가?
우리는 보통 술을 마시고 난 다음에 생기는 불쾌감을 숙취라는 표현으로 묶어서 이야기하지만, 숙취(宿醉)란 말 그대로 전날 마신 술이 아침에 일어난 뒤까지 계속되는 취기와 불쾌감을 말한다.국어사전에도 숙취란 ‘다음날까지 깨지 않는 취기’라고 풀이하고 있...
김동열 기자  2019-11-02
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 파스퇴르와 뱅죤(Vin Jaune)의 고향, 프랑스 쥐라를 가다
쥐라(Jura)는 프랑스 동부 부르고뉴의 동편에 있으며, 스위스와 국경을 이루는 산간 오지이다. 쥐라가 유명한 것은 저온살균(파스퇴르)법으로 유명한 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)의 고향 때문이기도 하다.쥐라는 쥐라산맥(Massif du Ju...
김욱성  2019-11-01
[솜대리의 한식탐험 3] 역전 앞과 중국 당면의 공통점
중국 당면의 인기가 심상치 않다.중국 당면이 처음 알려진 건 훠궈 덕분이다. 훠궈가 인기를 끌면서 그 안에 들어가는 중국식 넓적 당면도 대중에 알려졌다. 그런데 어느새인가 중국 당면 그 자체가 인기를 끌기 시작했다. 찜닭, 떡볶이 등 한식 메뉴에 슬그...
솜대리 기자  2019-10-23
[밥이 답이다] <77> 쌀, 밥 전문가의 식당
NO JAPAN 운동에 동참하고자 올해 하반기 모든 일본 출장을 취소했지만, 일본과의 경쟁에서 이기기 위해서는 그들의 다양성, 장인정신 등 배울 점은 배우고 노력해야 그들보다 더 앞서 나갈 수 있다. 무조건 보지 않고 귀를 막는 것이 능사가 아니다. ...
박성환 기자  2019-10-16
[양재혁의 와인IT] 와인 용어 한글 번역의 표준화와 업계의 노력
오늘은 와인에 대한 한글 번역 ‘표준화’에 대한 이야기를 하고자 합니다.필자가 와인서처(https://www.wine-searcher.com/)나 비비노(https://www.vivino.com)와 같은 서비스를 이용하면서 제일 불편했던 것 중의 하나...
양재혁  2019-10-16
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