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"10월의 끝자락, 커피와 차에 취해볼까?" 제9회 2021 서울커피앤티페어(COFA) 개최!
커피와 차를 사랑하는 사람들의 축제, 제9회 2021 서울커피앤티페어(COFA)가 오는 28일부터 31일까지 4일간 양재동 aT센터에서 개최된다. 카페문화 확산 발전을 위해 매년 한가을에 개최되고 있는 COFA는 커피와 차를 아우르는 전문전이자 카페산...
전은희 기자  2021-10-26
‘제10회 월드 커피 리더스 포럼(WCLF)’, 11월 10일부터 13일까지 코엑스에서 개최
아시아를 대표하는 커피 전문 컨퍼런스 ‘제10회 월드커피리더스포럼(The 10th World Coffee Leaders Forum, 이하 WCLF)’ 이 11월 10일부터 13일까지 4일동안 서울 삼성동 코엑스(COEX)에서 ‘제20회 서울카페쇼’와 ...
전은희 기자  2021-10-25
스타벅스, 올해 안에 제주 매장 모든 ‘일회용 컵’ 퇴출 예정
올해 안에 제주 지역 스타벅스 매장에서 모든 일회용컵이 사라진다.㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)는 올해 12월 내로 제주지역 23곳의 모든 스타벅스 매장에 다회용컵 확대 도입을 완료한다고 밝혔다.현재 일회용컵 없는 매장으로 시범 운영 중인 제주...
전은희 기자  2021-10-25
일리카페, K-Culture 겨냥한 한국식 커피 ‘달고나 커피’ 레시피 선보여
글로벌 명품 커피 브랜드 일리카페에서 떠오르는 K-Culture를 겨냥하여, 커피 전문 교육기관 UDC의 교수 파브리지오 아퀘 (Fabrizio Aqué)가 직접 만드는 '달고나 커피' 레시피를 선보였다고 밝혔다.유튜브와 인...
전은희 기자  2021-10-14
[스페셜티 커피] 이디야 '인디아 마이소르', India MYSORE
인도 커피는 특유의 힘과 독특한 향미를 가지고 있어 정체성이 뚜렷하지만 다른 커피와의 조화도 훌륭한 커피 중 하나이다. 일반적으로 순하고 부드러운 신맛과 이국적인 향을 중심으로 무게감있는 바디감을 가지고 있다.인도 마이소르 커피는 인도 커피 생산량의 ...
전은희 기자  2021-10-13
이디야커피, ‘토피넛 라떼’ 이은 새로운 토피넛 음료 3종 출시
이디야커피가 7일 다양한 토피넛 음료와 베이커리 신제품을 출시하며 토피넛 라인업을 확장한다.이디야커피의 토피넛 라떼는 베버리지 음료군 내 매년 높은 매출 점유율을 차지하며, 작년에는 매출 1위를 기록하여 꾸준히 사랑받고 있는 대표 인기 메뉴다. 이디야...
전은희 기자  2021-10-08
"10월 1일은 세계 커피의 날" 네스프레소, 커피 한 잔에 담긴 미래를 위한 노력
10월 1일은 ‘세계 커피의 날(International Coffee Day)’이다. ‘세계 커피의 날’은 국제커피기구(ICO)가 커피를 널리 알리는 동시에 커피와 관련된 문제들을 해결하기 위해 지정한 국제기념일이다.많은 사람들이 매일 커피 한 잔과 ...
전은희 기자  2021-10-01
블루보틀 커피, 2024년까지 ‘탄소 중립’ 선언
블루보틀 커피(Blue Bottle Coffee, 이하 블루보틀)가 2024년까지 탄소중립을 실현하겠다는 약속을 발표했다.블루보틀은 미국과 아시아의 카페 운영을 비롯해 커피의 생산과 소비, 유통과 폐기물 처리 그리고 고객 참여에 이르는 모든 범주를 포...
전은희 기자  2021-09-30
네스프레소, 홈카페를 트렌디한 ‘에스프레소 바’로 만들어줄 레시피 소개
에스프레소를 전문적으로 경험할 수 있는 ‘에스프레소 바(Bar)’, 그리고 에스프레소를 베이스로 한 메뉴들이 새로운 커피 트렌드로 떠오르고 있다. 전통적인 에스프레소는 물론, 에스프레소에 설탕, 크림, 우유 등을 더한 다양한 메뉴가 인기를 끌며 에스프...
전은희 기자  2021-09-24
유럽 밀레니얼 세대의 음료 트렌드, "저알콜 & 무알콜, 이국적인 맛 그리고 디톡스"
무알코올 및 저알코올 음료는 밀레니얼 세대가 주도하는 트렌드라 할 수 있다.올해 프랑스인을 대상으로 한 SoWine/Dynata 설문 조사에서 무알코올이나 저알코올 음료를 구매하는 주된 이유는 ‘건강에 대한 주의(41%)’와 ‘알코올 섭취를 줄이기 위...
전은희 기자  2021-09-24
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