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대학생 바텐더와 바리스타 경연대회 2019년 '1883 CHAMPIONSHIP' 개최
(사)한국식음료문화협회가 주최하고 프랑스 프리미엄시럽 1883 MASION ROUTIN이 공식후원하는 2019년 '1883 챔피언십'이 오는 11월 2일부터 3일 이틀간 명보아트홀특설 무대에서 개최된다.한국식음료문화협회에서는 전국 대학교...
김동열 기자  2019-08-13
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <14> 다방에서 팔던 위스키 티
1950년대 다방에서는 매상을 늘리기 위해 홍차에 위스키를 탄 “위티”라는 신 메뉴를 내놓았다.원래 위스키 티는 홍차에 위스티를 조금 넣는 차 이다. 그렇지만 당시 다방에서는 주류 판매를 금지하는 법률을 교묘히 피하기 위해 홍차보다 위스키 양을 훨씬 ...
김동열 기자  2019-08-13
짝퉁 위스키와 와인, 첨단기술 '인공 혀'를 통해 구분할 수 있어
와인전문지 디캔터가 위스키 맛의 미묘한 차이를 감지할 수 있는 첨단 기술 ‘인공 혀(Artificial Tongue)’를 짝퉁 와인 및 스피리츠 주류와의 전쟁에 사용할 수 있는 핵심 무기가 될 수 있다고 전했다.영국의 글래스고 및 스트래스클라이드 대학...
유성호 기자  2019-08-11
홍콩에서 사랑받는 국산 맥주, 블루걸 & 하이트 맥주 인기
KATI농식품수출정보에 따르면 맥주는 최근 3년간 홍콩 한국 농식품 수출 품목 3위 안에 들고 있으며, 2018년 한국 맥주 수출은 전년 대비 4.2% 증가한 3,600만 달러(한화 약 435억 1,700만 원) 규모라고 밝혔다.국제 시장 조사 기업 ...
유성호 기자  2019-08-09
'체르노빌에서 만들어진 보드카' 출시, 방사능 문제없나
주류전문매체 더드링크비즈니스가 영국의 과학자들이 3년간의 연구 끝에 체르노빌의 출입 금지 구역에서 재배한 농작물로 보드카를 생산했다고 밝혔다.체르노빌의 지역 경제를 살리기 위한 프로젝트로 제작된 보드카 아토믹(ATOMIK)은 방사능이 전혀 없는 보드카...
유성호 기자  2019-08-09
'버려지는 맥주 효모의 변신', 잔여 효모로 대체 단백질 식품 개발해
주류전문매체 더드링크비즈니스가 한 네덜란드 스타트업 기업이 맥주 생산 중 남은 잔여 효모를 사용한 대체 단백질을 개발했다고 밝혔다.네덜란드 스타트업 기업 푸미(FUMI)의 설립자 에드가 수아레즈 가르시아(Edgar Suarez Garcia)와 코리얀 ...
유성호 기자  2019-08-08
[추덕승의 비어스타일링] #11 편의점 맥주 가이드 2탄 '치명적인 밀맥의 다양한 매력'
더 이상 편의점 맥주 냉장고 앞에서 갈팡질팡하지 않고 나에게 맞는 맥주를 찾아 즐기는 혼맥의 고수가 되어 보세요. 나아가 주변인들에게 자신 있게 맥주를 추천할 수 있는 맥주 인싸로 거듭나기 위한 편의점 맥주 가이드 2탄 ‘밀맥주 가이드’를 준비했습니다...
추덕승 칼럼니스트  2019-08-07
달 착륙 50주년 기념, 우주에서 즐기는 와인, 맥주, 샴페인
주류전문매체 더드링크비즈니스가 달 착륙 50주년을 기념해 우주와 관련된 특별한 주류 제품들을 소개했다.01. 우주에 보내진 첫번째 와인 ‘샤토 랭쉬-바쥬’ 1970년대, 러시아에서 ‘건강상의 이유’로 우주에서 술을 마시는 것...
유성호 기자  2019-08-06
제주맥주, 제주 미식 문화 발전을 위한 푸드 페어링 페스티벌 개최
제주맥주 주식회사(대표 문혁기)가 오는 8월 18일까지 미국가금류수출협회와 함께 ‘아메리칸 치킨&터키X제주맥주 페어링 페스티벌’을 진행한다고 밝혔다.‘아메리칸 치킨&터키 X제주맥주 페어링 페스티벌’은 제주맥주의 지역 상생 활동의 일환으로 제주 식음료 ...
한상만 기자  2019-08-05
LA 동물원, 나무늘보가 선택한 재료로 만든 맥주 제작해
음료전문매체 더드링크비즈니스가 LA 동물원에 사는 나무늘보의 선택으로 만들어진 맥주를 공개했다.LA 동물원은 미국 펍&레스토랑 심지스(Simmzy’s Pub)과 합작한 독일 콜쉬 라거 ‘슬로덴 브로이(Slothen Br?u)를 제작하기 위해 동물원 내...
유성호 기자  2019-08-03
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