현재 세상은 인공지능(AI)의 시대를 향해 빠르게 달려가고 있다. 가정용 컴퓨터로 개인의 데이터만을 사용하던 시대에서 핸드폰이라는 손안 컴퓨터 속 인터넷을 사용해 전 세계의 데이터를 사용하는 시대로 넘어왔다. 이제는 엄청난 양의 데이터를 더 빠르게 수집, 분석 하기 위해 인공지능(AI)을 결합한 기술이 생겨나고 발전하고 있다.인공지능의 발전을 쉽게 확인해 볼 수 있는 것이 ChatGPT(이하 쳇GPT, 대화형 인공지능 서비스)일 것이다. 오픈 AI에서 만든 대규모 인공지능 모델로 언어 기술을 사용하여 이용자와 실시간으로 대화가 가능
와인투자회사 와인캡(WineCap)이 2024년 1분기 고급 와인 보고서를 발표했다.와인캡의 데이터에 따르면, 2024년 고급 와인 시장의 첫 분기는 경제 성장의 탄탄함과 향후 금리 인하에 대한 기대감 등 여러 요인에 힘입어 ‘회복세’로 전환하는 뚜렷한 모습을 보였다. 세계 경제의 변동성 속에서도 주류 시장은 긍정적인 경제 지표와 주요 중앙은행의 금리 조정에 대한 기대로 인해 탄력을 받았으며, 분기 말에 채권 및 주식 시장은 긍정적으로 마감함에 따라 투자자들은 지정학적 불확실성 속에서도 잠재적인 기회를 염두에 두고 있다.고급 와인
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 프리미엄 주방가전기업 쿠첸과 협업해 ‘너랑셀라’ 4기 행사를 개최한다고 22일 밝혔다.나라셀라는 소비자들이 와인을 보다 쉽게 알아갈 수 있도록 새로운 와인 문화를 만들어나가고자 프로그램을 만들었다. 는 2023년 9월, 1기를 시작으로 지속적으로 운영되고 있는 초단기 와인 서포터즈 프로그램이다. 나라셀라 공식 인스타그램 채널을 통해 모집해 크루로 선정이 되면 와인 클래스에 음식 페어링, 쿠킹, 드로잉 등 다양한 클래스를 경험할 수 있다.이번에 진행하는
와인에서 자주 발생하는 오염 문제를 사람이 아닌 기계를 통해 더 빨리 감지할 수 있는 기술이 개발되고 있다.워싱턴주립대학교(WSU)의 연구에 따르면, 일명 ‘전자 혀(e-tongue)’라고 불리는 센서 프로브로 구성된 이 기술은 화이트와인에 있는 미생물 오염을 발생한 지 일주일 만에 감지할 수 있다. 이는 사람이 직접 테스트하는 것보다 훨씬 빠른 것으로, 연구에 참여한 사람들은 전자 혀가 오염 변화를 감지한 후 4주가 지나서야 식별할 수 있었다.또한, 전자 혀는 와인메이커들이 와인의 결함이나 변질을 찾기 위해 인간의 시험과 함께 일
수입 주류 전문 기업 ㈜레뱅은 올 초 런칭한 미국 캘리포니아 위스키 브랜드 ‘레드우드 엠파이어’의 나무심기 캠페인에 동참하고자 이번 지구의 날을 맞이하여 여의도 윤중로변에서 사철나무를 식재하는 캠페인을 진행하였다.‘레드우드 엠파이어’는 위스키는 Wine Enthusiast 94점, The Tasting Panel Magazine 94점 등 유수의 평론 기관을 통해 품질을 인정받은 떠오르는 미국 위스키 브랜드로 뛰어난 품질 외에도 환경보호에 일생을 바친 환경운동가 ‘존 뮤어(John Muiir)로부터 영감을 받아 타 브랜드와 차별화되
뉴질랜드 무역산업진흥청이 4월 22일 지구의 날을 맞아 뉴질랜드 와인의 지속가능성에 대한 노력을 발표했다.‘지속가능성’은 환경과 생태계를 보존하고 나아가 경제, 사회적 연속성을 추구하는 개념으로, 뉴질랜드 와인 산업의 핵심 요소이기도 하다. 와인의 품질 관리에 까다롭기로 유명한 뉴질랜드는 환경을 보전하고 미래 세대까지 산업을 유지할 수 있는 환경을 조성하는 데도 많은 노력을 쏟고 있다.뉴질랜드는 1995년 세계 와인업계 최초로 지속가능성 프로그램인 ‘지속가능 와인재배 뉴질랜드 (Sustainable Winegrowing New Ze
캐나다는 광활한 대지의 명성에 걸맞게 다양한 골프 코스를 보유하고 있다. 남녀노소 입장할 수 있는 2,400여 개의 코스 중 PGA 프로 골퍼가 꼽은 퍼블릭 코스 네 곳을 소개한다. 날이 선선해지는 가을 시즌을 노린다면 대자연을 배경으로 한 골프 인생 최고의 실낙원과 마주하게 될 것이다.1위 : 캐벗 클리프스 Cabot Cliffs | 노바스코샤 주캐나다 최고의 골프 여행지로 꼽히는 노바스코샤 주에서도 PGA 골퍼들이 입을 모아 선정한 최고의 코스로는 '캐벗 클리프스Cabot Cliffs'가 선정되었다. 세인트 로렌스 만의 모래언덕
미국 오리건에 위치한 세 곳의 와이너리가 ‘양’을 공유하는 프로그램을 통해 재생 농업을 선도하고 와인 클럽 멤버십을 늘리고 있다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 오리건 와이너리 베델 하이츠(Bethel Heights)’, 브린 모어(Bryn Mawr) 그리고 비에르손 빈야드(Björnson Vineyard)는 모두 윌라벳 밸리의 이올라 애머티 힐스(Eola-Amity Hills) AVA에 있는 같은 도로를 공유하는 것은 물론 ‘양’ 역시 같이 공유하고 있다.올해 초, 세 와이너리는 5세대 목자인 네이키드 그레이징(Naked G
WSA와인아카데미에서는 오는 4월 26일 '알자스 금요시음회'를 진행한다.포도 품종, 플루트 형태의 병, 독일식 표기와 발음 등 마치 독일 와인을 연상하게 하는 알자스 와인.프랑스 북동부에 위치한 알자스는 독일과 맞닿은 곳에 있는 와인 산지이다. 보주산맥의 영향을 받아 다른 지역보다 일조량이 풍부하고 건조한데 따뜻하게 유지되는 독특한 지형 덕분에 포도가 충분히 익을 수 있는 환경을 가져 세계적인 화이트 와인 명산지로 유명하다.알자스는 알자스 AOC, 51개의 알자스 그랑 크뤼 AOC, 크레망 달자스 AOC까지 총 53개의 AOC가
오는 22일 ‘지구의 날’을 앞두고 환경 보호를 위한 주류업계의 행보가 주목받고 있다. 지구의 날은 환경오염 문제의 심각성을 알리기 위해 제정된 날이다. 전 세계적으로 환경오염의 심각성이 대두되며, 다양한 분야의 기업에서 지속 가능한 경영의 중요성을 인지하고 이를 위한 친환경 활동을 펼치고 있다. 특히, 주류업계는 제품의 생산 과정에서부터 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위한 행보들을 실천하고 있는데, 주류를 만들면서 발생하는 잔여물을 재활용하거나, 생산 환경에서 친환경 에너지를 사용하는 방식 등이다.먼저, 글렌피딕은 지난 2021
샴페인 가스파르 브로쉐(Champagne Gaspard Brochet)는 섬세하면서도 뛰어난 밸런스의 샴페인을 선보이며 전 세계적으로 사랑받고 있는 엠마뉴엘 브로쉐(Emmanuel Brochet - 가스파르 브로쉐의 삼촌)와 같은 브로쉐 패밀리로, 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Raims) 지역의 3개의 마을 Ecueil, Sacy 그리고 Villers-aux-Noeuds에 총 14개의 포도밭을 소유하고 있다.자연주의 RM 샴페인하우스 가스파르 브로쉐의 밭 전체는 HVE (high environmental value)
세계 최대 럭셔리 그룹 LVMH가 공개한 2024년 1분기 실적에서 와인과 스피리츠 부문이 두 자릿수의 감소를 기록했다.LVMH의 2024년 1분기 와인 및 스피리츠 매출은 14억 1,700만 유로(한화 약 2조 822억 1,065만 원)으로 2023년 1분기 매출인 16억 4,900만 유로(한화 약 2조 4,892억 4,830만 원)보다 낮은 수치다.LVMH 측은 이러한 감소를 2023년 초반, 유통업체들이 재고를 보충하던 시기의 강력한 성장에 의한 자연스러운 감소로 설명했으며, 특히 미국 시장에서는 헤네시 코냑에 대해 유통업체들
아르헨티나와인협회(Wines of Argentina)가 지난 4월 17일, ‘세계 말벡의 날’의 14주년을 기념했다.아르헨티나와인협회는 소셜미디어에서 #MalbecArgentino라는 해시태그를 사용하여, 아르헨티나 와인에 대한 다양한 이벤트와 다양성 그리고 역할을 소개하는 특별한 공간을 웹사이트에 만들었다. 협회는 ‘성공과 진화’의 다양성 이야기를 인용하며, 아르헨티나 와인메이커들은 환경, 사회, 문화 및 생산이 조화와 균형을 이루는 미래를 구축하고자 한다.지속가능한 움직임을 향해 나아가는 아르헨티나 와인 업계협회 측은 말벡이
2024년 4월 10일 백악관 만찬주로 유명한 캘리포니아 나파를 대표하는 와이너리 트루차드 빈야드(Truchard Vineyards)의 와인메이커이자 총 책임을 맡고 있는 ‘앤서니 엠 트루차드 II(Anthony M. Truchard II)’가 첫 방한했다. 서울 강남구 압구정에 위치한 이탈리안 레스토랑 오스테리아 꼬또에서 와인업계 관계자들을 초대해 대담 형식으로 진행되었으며 와인투유코리아 주최로 디너는 행사는 성공적으로 마무리되었다.나파 밸리의 최남단, 카네로스에 위치한 트루차드 빈야드(Truchard Vineyards)는 토니
페르노리카 코리아, 더 글렌리벳 창립 200주년 기념ㅡ 한정판 ‘더 글렌리벳 12년 200주년 에디션’ 출시1824년 탄생한 더 글렌리벳은 불법 증류가 성행하던 1800년대 초 싱글몰트의 메카인 스페이사이드 지역에서 합법적인 증류 면허를 취득한 최초의 증류소다. 뛰어난 품질과 명성으로 당대 싱글몰트의 대명사로 자리 잡게 된 더 글렌리벳은 이를 모방하고자 했던 이들과의 차별화를 위해 이름 앞에 ‘유일,’ ‘단 하나의’ 의미로 정관사 ‘THE(더)’를 붙일 수 있는 상표 등록 인증을 받으면서 지금의 ‘더 글렌리벳(The Glenlive
충북농업기술원(원장 조은희)은 4월 18일 와인연구소에서 와인연구소 설립 10주년 기념 심포지엄을 한국와인연구회 회원 및 관계자 70여명이 참여한 가운데 개최했다고 밝혔다.와인연구소는 2014년 설립 이후 고품질 와인 제조 기술 등 국산 와인 품질 향상을 위해 힘쓰고 있다. 또한 2015년에는 한국와인연구회를 설립하여 농가 육성에 힘쓰고 있으며 현재 98명의 회원이 등록되어 있다.심포지엄 좌장은 한국와인연구회 편재영 회장이 맡았으며 유원대학교 육철 교수의 “한국와인산업 종합발전 계획”발표를 시작으로 선도 와이너리 농가들의 성공 노하
미국 부티크와인 전문수입사 와인투유코리아가 뉴질랜드 피노 누아의 대명사로 불리우는 '발리 벤녹번 빈야드 피노 누아(Valli Bannokburn Vinyard Pinot Noir)'를 국내 정식 출시한다고 밝혔다. 발리(Valli)는 뉴질랜드 피노 누아의 거장 그랜트 테일러에 의해 1998년 설립된 와이너리로 오너이자 와인메이커로 활약하는 그랜트 테일러는 지난 27년 동안 오타고(Otago) 지역에 있는 수많은 유명 와이너리의 첫 번째 빈티지를 만든 오타고의 상징적인 인물이기도 하다. 뉴질랜드 역사상 가장 많은 상을 받은 와인메이커
러시아의 와인 유통 업체 ‘심플 와인(Simple Wine)’이 국산 와인에 대한 소비자들의 반응을 조사했다.KATI 농식품 수출정보에 따르면 조사 결과, 대다수의 러시아인들이 국산 와인에 대해 긍정적인 평가를 내리고 있는 것으로 나타났다. 전체 응답자의 56%는 국산 와인의 품질에 만족하고 있다고 답했으며, 절반 이상인 62%는 러시아산 와인이 수입 와인과 비교했을 때 충분한 경쟁력을 갖추고 있다고 답했다.설문조사 응답자들은 러시아산 와인이 과소평가되는 주된 원인으로 ‘러시아 와인에 대한 고정관념과 편견’을 꼽았으며, 와인 제조업
미국의 한 연구팀이 ‘캔와인’에서 발생하는 특유의 냄새를 개선할 수 있는 방법을 밝혀냈다.뉴욕주립대학교 농업 및 생명과학 대학의 연구팀은 수년간의 연구를 걸쳐 캔와인의 향을 개선하는 방법을 탐구해왔으며, 와이너리 및 캔 제조업체와 협력하여 최근 자신들의 연구 결과를 미국 와인양조학 및 포도재배학 저널을 통해 발표했다.많은 시도 끝에, 연구팀은 와인의 이산화황(Sulphur Dioxide) 함량을 와인메이커들이 일반적으로 편안하게 생각하는 수준보다 더 낮게 조정하고, 알루미늄캔의 내부를 극도로 얇은 플라스틱 코팅으로 라이닝하는 것이
올해로 11회 째를 맞는 '2024 대한민국 주류대상(Korean Wine & Spirits Awards)'에서 SPC그룹의 타이거인터내셔날 와인 3종이 대상을 획득했다.'대한민국 주류대상'은 조선비즈가 주최하는 국내 최대 주류 평가 행사로 국내에 수입되는 혹은 가공되는 좋은 술을 소개하고 건전한 주류 문화 형성을 위해 만들어진 주류 품평회이자 대한민국 대표 주류 시상식으로, 올해도 전 세계 다양한 국가들의 품질 좋은 와인들이 치열한 경쟁을 펼쳤으며 이 중 타이거인터내셔날은 남프랑스 레드, 로제, 스파클링 각 3가지의 부문에서 대상
제조업과 유통 뿐만 아니라 외식 프랜차이즈 업계에도 초저가 바람이 거세다.소비자 빅데이터를 조사 분석하는 아하트렌드가 공정거래위원회에 외식 가맹 사업자로 등록된 외식 프랜차이즈 5,123개 브랜드의 검색 데이터를 조사한 결과, 가성비를 넘어 초저가를 내세운 외식 브랜드들이 소비자 관심을 모으고 있는 것으로 나타났다.물론 외식업계의 가성비 트렌드는 어제 오늘 일이 아니다. 메가커피, 컴포즈커피 등 저가 테이크아웃 커피 전문점이 크게 성장하였으며, 1~2만원 대의 가격으로 배불리 먹을 수 있는 고기 뷔페, 초밥 뷔페, 무한리필 샐러드바
이탈리아 메이저 DOCG급 와인들이 2월 2일부로 안테프리마(ANTEPRIMA) 시즌에 돌입했다. 절차대로 숙성을 마친 신상 와인들이 본 시즌에 줄줄이 발표회를 갖는다. 주로 이런 행사는 DOCG등급별 와인협회가 주관하며 이를 통해서 급부상중인 트렌드나 개별 와인이 내는 오감 특성에 대한 인사이트를 얻을 수 있다. 여기서 얻은 정보를 쪼개고 조합하면 특정 와인의 10년 이후의 모습은 이렇게 변할 거란 단기 예측도 가능하다.▶ 올해로 안테프리마 30번째, 비노 노빌레 디 몬테풀차노의 어제와 오늘▶ 안드레아 로나르디 마스터 오브 와인-
사단법인 한국국제소믈리에협회(KISA)는 뉴질랜드무역진흥청 주최로 4월 16일(화) 10시에 아영FBC 4층 교육장에서 제2차 '2024 뉴질랜드 원주민 마오리 와인 마스터 클래스'를 개최됐다. 이 자리에는 (사)한국국제소믈리에협회 고재윤 회장(경희대 고황명예교수), 뉴질랜드무역진흥청 박정엽 상무참사관, 이유진 상무관이 참석해 자리를 빛냈다.3월부터 6월에 걸쳐 총 5회 개최되며, '2024 뉴질랜드 와인 마스터 클래스'에 두 번째 강좌는 김주용 한국 국가대표 소믈리에(주은 레스토랑 수석 소믈리에)가 소믈리에 및 와인업계 종사자를
조지아 와이너리 ‘트빌비노(Tbilvino)’에서 실시한 조사에 따르면 대부분의 영국 음주자들은 조지아가 와인의 발상지 중 한 곳이라는 사실을 모르고 있는 것으로 나타났다.조지아는 고고학적 증거에 따라 최초의 와인이 기원전 8,000년 경에 생산되었다는 주장을 통해 ‘공식적인 와인 발상지’라고 주장한다.모르타르 리서치가 트빌비노를 위해 실시한 2,000명의 영국인 음주자 조사에 따르면 조지아의 와인 수출이 지난 8년 동안 100% 증가했음에도 불구하고, 단 2%만이 조지아가 와인의 발상지라는 것을 알고 있었다고 답했다.조사에 따르면
이탈리아의 한 레스토랑이 ‘스마트폰’의 사용을 포기하면 ‘와인’ 한 병을 서비스로 제공하는 특별한 옵션을 제공하고 있다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 지난 3월에 새롭게 개업한 이탈리아 북부 도시 베로나에 위치한 ‘알 콘도미니오(Al Condominio)’ 레스토랑은 다른 곳들과 명확한 차이점을 주고자 했으며, 손님들이 문 앞에서 스마트폰을 두고 가도록 유도하기로 결정했다.알 콘도미니오의 오너 안젤로 렐라(Angelo Lella)는 가디언지를 통해 “고객들이 스마트폰을 포기하고 즐거운 방식을 선택했다”라고 말하며 “기술의 발
샴페인 ‘샤를 미뇽(Charles Mignon)’의 샤를 미뇽 프리미엄 리져브 브륏이 대한민국 주류대상 10만원 이상 스파클링와인 부문에서 대상을 차지했다.에페르네에 위치한 RM 생산자 샤를 미뇽은 우아함, 순수함 그리고 구조감의 완벽한 밸런스를 자랑하는 생산자이다. 현재 연간 100만 병 이상을 생산하며 지난 6년간 200개가 넘는 수상 경력을 가지고 있으며, 프랑스 현지에서는 가치와 품질을 인정받은 샴페인으로 알려져 있다.현재 6대째 전통을 이어오고 있는 샤를 미뇽은 오랜 기간 축적된 노하우와 현대화된 생산 설비의 결합으로 가격
세계적인 축구 선수 중 한 명인 ‘네이마르 다 실바 산토스 주니어(Neymar da Silva Santos Júnior)’가 플로리다주 마이애미에 본사를 둔 음료 회사인 펀 브랜드(Fun Brands)와 협력해 올해 말 브라질에서 혁신적인 천연 증류주 및 와인 기반 칵테일과 무알코올 목테일의 새로운 협업 상품을 출시한다.네이마르는 “전 세계 팬들과 함께 새로운 방식으로 축하할 수 있는 좋은 기회이며, 내 삶의 전부인 축구를 넘어 연결의 가능성을 만들고 있다”며 “가장 사랑하는 브라질의 맛을 국내외 축구팬들과 색다른 방식으로 공유하고
슈퍼모델 신디 크로포드(Cindy Crawford)가 브랜드 카사미고스(Casamigos)의 창립자들과 함께 할라피뇨 맛이 나는 데킬라인 ‘카사미가스(Casamigas)’를 출시했다.카사미가스 할라피뇨 데킬라는 신디 크로포드와 카사미고스 창립자 랜디 거버(Randy Gerber)와 마이크 멜드먼(Mike Meldman)과의 협력으로 탄생했다. 특히 크로포드는 거버와 부부 사이이기도 하다.카사미가스는 블루 웨버로 만든 카사미고스 블랑코 데킬라를 사용해 만들어졌으며, 데킬라에 자연스러운 할라피뇨 맛을 더해 매콤한 맛을 살렸다.크로포드는
미국의 한 설문조사에 따르면 소비자들이 와인을 구입할 때 가장 중요하게 생각하는 것은 바로 ‘가격’이라고 한다.여론 및 데이터 분석 웹사이트 YouGov가 미국인 1,000명 이상의 음주자를 대상으로 진행한 설문에서는 대부분의 소비자들은 와인을 선택할 때 주로 ‘가격’의 영향을 가장 많이 받는다고 답했다.조사 결과, 미국인 음주자의 45%가 와인 한 병에 평균 11-20달러(한화 약 1만 5,000원에서 2만 8,000원 사이)를 지출하며, 10달러 미만의 와인을 사는 사람은 13%에 불과하고, 50달러 이상을 지불하는 이들은 6%
2024년 3월 28일(목) 서울 영등포구 국제금융로 10 서울 국제금융 센터에 위치한 콘래드서울 37그릴앤바에서 동원와인플러스가 수입하는 칠레 최고의 프리미엄 와인 중 하나인 '도머스 어리어(domus aurea)'의 스페셜 갈라디너가 개최됐다.'도머스 어리어(domus aurea)'는 라틴어로 고대 로마시대 네로 황제가 화려하게 건설했던 '황금 궁전(Golden House)'을 의미한다. 칠레의 와이너리 '비냐 퀘브라다 드 마쿨(Vina Quebrada de Macul)'의 최고의 아이콘 와인으로, 1986년 프랑스 파리에서 열
2011년 5월 25일, 오바마 대통령이 영국 방문을 기념하는 국빈 만찬에서 엘리자베스 여왕은 ‘리지뷰 피츠로비아 스파클링 로제(Ridgeview Fitzrovia Sparkling Rosé)’ 2004년산을 대접하여 영국산 스파클링 와인을 세계무대에 올려놓았다. 리지뷰는 영국 남부 서섹스(Susse) 주에서 1995년에 시작한 스파클링 전문 와이너리이다. 2015년 10월 19일, 중국의 시진핑 주석이 영국을 방문했을 때도 ‘리지뷰 그로스베너(Ridgeview Grosvenor)’ 2009년산이 등장했다.2019년 6월 3일, 미
코로나19 이후 4년 만에 간 운남성(雲南省)의 보이차산은 변함없이 큰 산이 구름에 가려 자연 그대로의 한 폭의 산수화 같았다. 20일 동안 운남성 보이차산의 농가를 돌아다니면서 차를 마시고 농부들과 백주를 한잔하면서 보이차산의 정보를 직접 확인하니 답답했던 마음이 한결 편해졌다.보이차(普洱茶)는 경홍을 중심으로 맹랍차구(勐臘茶區)의 구(古)육대차산에 있는 만송(曼松), 괄풍채(刮风寨) 등의 차산, 신(新)육대차산의 맹해 지역의 노반장(老班章), 노만아(老曼峨) 등의 차산, 임창의 빙도(冰岛), 석귀(昔归) 등의 차산이 유명하며,