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하겐다즈, '로제 와인 & 위스키 맛' 아이스크림 출시
아이스크림 브랜드 하겐다즈(H?agen-Dazs)가 로제 와인과 위스키 맛 아이스크림을 출시했다.올해 4월부터 미국 전역에서 출시될 예정으로 ‘로제&크림’ 맛은 와인이 스며든 달콤한 크림 아이스크림, ‘위스키 헤이즐넛 라테’ 맛은 위스키가 들어간 커피...
유성호 기자  2020-02-21
코로나19로 인해 '술' 대신 '소독용 알코올' 생산 시작한 대만의 한 양조장
대만 최대의 담배 및 주류 제조업체이자 유통업체인 대만담배주류주식회사(TTL)이 코로나19에 대응하기 위해 자사의 한 양조장의 술 생산을 중단하고 소독용 알코올 생산 제조에 나선다고 밝혔다.음료전문매체 더드링크비즈니스에 따르면, 현재 코로나19의 우려...
유성호 기자  2020-02-20
'2020 코리아 홈브루잉 챔피언쉽' 경연대회 개최, 최고의 수제맥주 가려내
최근 획일화된 일반 맥주에 식상해져버린 소비자들이 독특한 맛과 향을 지닌 ‘수제 맥주(Craft Beer)’에 눈길을 돌리며, 국내 수제 맥주 시장이 급격하게 성장하고 있다. 전국적으로 수제 맥주 양조장 수가 증가하고 있으며, 이제는 개인이 직접 홈브...
유성호 기자  2020-02-19
"어둠 속에서 맥주와 음식을!" 고릴라브루잉, 이색 맥주 페어링 이벤트
지난 14일, 수제맥주 업체 고릴라브루잉(대표 폴 에드워즈, 앤디그린)은 설립 4주년과 발렌타인데이를 맞이하며 'Dining in the Dark(어둠속의 식사)'라는 주제로 이색적인 이벤트를 진행해 성황리에 마쳤다.고릴라브루잉은 이번 ...
김동열 기자  2020-02-19
노르웨이 보드카 & 아쿠아비트, 유럽 '지리적표시(GI)' 획득
노르웨이가 두 가지 술에 유럽 지리적표시(GI)를 획득했다. 바로 ‘노르웨이 보드카(Norwegian Vodka)와 ‘아쿠아비트(Aquavit)’다.노르웨이 보드카는 깨끗함, 투명, 무색 같은 중립적인 특징을 가지고 있는 보드카로 으깬 뒤 발효시킨 감...
유성호 기자  2020-02-18
카브루, 수제맥주 6종 신제품 출시...한국적인 재료 활용한 맥주들로 색다른 맛과 향 선사
‘구미호 맥주’로 잘 알려진 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 1세대 수제맥주 브랜드의 노하우를 담은 수제맥주 6종을 새롭게 선보인다고 18일 밝혔다.카브루는 2000년 설립된 국내 대표 수제맥주업체다. ‘구미호 맥주’라는 별칭처럼 여러가지 취향을...
김동열 기자  2020-02-18
술집 손님이 고슴도치?!... 영국에 등장한 '고슴도치 펍(Pub) 화제
영국고슴도치보존협회(the British Hedgehof Preservation Society 이하 BHPS)가 영국 맥주 양조장 캠든타운(Camden Town)과 손을 잡고 고슴도치를 위한 펍(Pub)을 출시했다.일명 ‘고슴도치 펍’은 야생 고슴도치...
유성호 기자  2020-02-17
‘위스키의 곡물 품종’, 와인의 포도 품종 선택만큼 중요해… 옥수수 품종 연구
와인을 만들 때 사용하는 포도의 종류는 다양하게 존재하지만, 막상 위스키에 사용하는 곡물 품종을 말하라고 하면 구체적으로 말하기가 힘들다. 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 위스키에 사용하는 ‘옥수수 품종’을 연구하고 재배하는 미국의 한 증류주 생산자를...
유성호 기자  2020-02-13
럭셔리 투자로 떠오른 '위스키', 병 대신 통으로 투자해
지난여름, 싱가포르의 한 레어 위스키 판매업자는 새로운 위스키 온라인 플랫폼인 ‘캐스트88(Cask 88)’을 설립했다. 최초의 ‘온라인 스카치위스키 캐스크(Cask)’ 경매로 주로 위스키 한 병(Bottle)로 파는 일반적인 경매와 달리 위스키 ‘술...
유성호 기자  2020-02-11
'인력난은 로봇으로 해결?' 바텐더 못구하자 칵테일 로봇 만든 일본 이자카야 체인
현재 일본 인구는 고령화 추세에 따라, 노동력 문제가 대두되고 있다. 주요 영향 산업으로는 ‘급식 산업’이 있다.이 문제는 일본의 이자캬아 체인 ‘요로노타키(Yoronotaki)’도 마찬가지다. 도쿄 이케부쿠로 역 팝업매장에서 일할 바텐더를 구하던 요...
유성호 기자  2020-02-10
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