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[허브 노트] <110> 과카몰리, 레시피와 역사 그리고 '고수'
Recipe재료 : 아보카도 2개, 적양파 1/4개, 할라페뇨 2개, 라임주스 1T, 천일염, 마늘 혹은 갈릭 파우더, 다진 고수(실란트로) 3T01. 중간 크기의 볼(Bowl)에 아보카도를 으깬 다음, 라임주스, 다진 토마토, 다진 할라페뇨, 다진 ...
유성호 기자  2020-02-25
[솜대리의 한식탐험 4] 젊고 핫하다, 딸기
딸기만큼 트렌디한 과일도 드물다. 인스타그램에서 딸기는 다른 어떤 과일보다 높은 해시태그를 자랑하고 (2020년 2월 말 기준 딸기 2백만 개, 귤 40만 개, 사과 64만 개 등), 매년 이 맘 때면 여기저기서 딸기 잔치가 벌어진다. 빵집이나 카페에...
솜대리 기자  2020-02-24
'겨울왕국 올라프'가 등장하는 디즈니플러스의 신개념 요리 경연
디즈니(Disney)의 새로운 스트리밍 서비스 디즈니플러스(Disney+)가 요리 경연 프로그램 ‘Be our Chef’의 예고편을 공개했다. 디즈니의 대표 캐릭터인 신데렐라와 올라프가 카메오로 참여하며 미국 영화배우 안젤라 킨지(Angela Kins...
유성호 기자  2020-02-24
미국 식품업계 인공색소 NO, '천연색소 바람'... 초콜릿부터 시리얼까지
최근 식용 색소 시장에서 인공염료가 아닌 자연에서 색을 가져온 ‘식물성 색소 시장’이 커지고 있다.KATI농식품수출업체에 따르면 소비자들은 건강과 안전에 대한 우려가 커지면서 많은 식품 제조사들도 인공 색소 사용을 중단하고 있다. ...
전은희 기자  2020-02-21
패션 브랜드 슈프림(Supreme)의 새로운 콜라보레이션, '슈프림 오레오 쿠키'
세계적인 과자 브랜드 오레오(Oreo)가 패션 브랜드 ‘슈프림(Supreme)과의 콜라보레이션을 발표했다.오레오는 공식 트위터를 통해 “곧 나옵니다”라는 말과 함께 하얀 크림과 붉은색의 쿠키 그리고 슈프림의 로고가 박힌 새로운 오레오 신제품의 이미지를...
유성호 기자  2020-02-20
월드센트럴키친, 코로나19 집단감염 일본 크루즈선 식량 지원 나서
세계적인 셰프 호세 안드레스(José Andrés)의 무영리단체 ‘월드센트럴키친(World Central Kitcen)’이 현재 코로나19 문제로 많은 사람들이 격리된 일본 다이아몬드 프린세스호와 파트너십을 맺으며 지원에 나섰...
유성호 기자  2020-02-20
국산 간편식 '삼계탕', 23년만에 캐나다 첫 수출 개시
식품의약품안전처와 농림축산식품부가 지난해 12월 캐나다 정부와 삼계탕 수출 협의가 완료되어 오는 2월 20일 캐나다로 첫 물량을 수출한다고 밝혔다.이번 캐나다 삼계탕 수출은 식약처와 농식품부가 공동으로 캐나다 식품검사청(CFIA)과 지난 23년 동안 ...
전은희 기자  2020-02-19
[낭만미미의 시즌레시피] 겨울, 삼치데리야끼구이
삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른생선으로 DHA 함량이 높아 두뇌 발달이나 치매예방 등에 효과적이라고 알려져 있습니다. 특히, 삼치는 고등어에 비해 수분함량이 높아 촉촉하면서도 담백한 맛과 식감이 부드러워 어린 아이들이나 어르신들이 먹기에도...
김지은  2020-02-19
블루베리 & 블랙베리의 '100% 재활용 가능한 포장' 전환
북미 전역의 베리 재배자들과 무역 협회들이 2025년까지 100% 재활용이 가능한 포장을 사용하겠다는 업계의 목표를 발표했다. 이번 공동 작업에는 새로운 라벨 표준에 대한 약속과 소비자의 재활용을 장려하기 위한 합의가 포함된다.KATI농식품수출정보에 ...
유성호 기자  2020-02-18
조커와 할리퀸, 베트맨의 맛집?! 'DC코믹스 레스토랑'
작년 10월, 파크로우런던(Park Row London)이라는 계정을 가진 인스타그램이 만들어졌고, ‘PARK ROW’라는 단어를 아트디코 폰트로 적은 9개의 이미지를 조용히 개시했다. 그 뒤로, 3~4개월 동안 별다른 업데이트가 되지 않았으나, 지난...
유성호 기자  2020-02-14
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