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남양유업, 프렌치카페 듀얼 로스터리 정해인 스페셜 에디션 출시
남양유업(대표 이정인)은 ‘프렌치카페 듀얼 로스터리’ 광고모델, 국민 연하남 배우 정해인의 모습을 패키지에 담은 스페셜 에디션 7종을 출시한다고 밝혔다. 이번 스페셜 에디션은 멋지고 사랑스러운 이미지로 많은 사랑을 받고 있는 정해인의 다양한 모습을 제...
이동규 기자  2018-07-25
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회, 오는 31까지 접수 마감
국내 최고의 티소믈리에를 선발하는 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 접수가 시작됐다.대회를 주관하는 (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤 경희대 교수)는 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 예선은 8월 18일(토) 진행되며, 31...
김하늘 기자  2018-07-25
커피빈, 드라이브스루(DT)매장 강화 및 확대 나서
글로벌 프리미엄 커피 브랜드 커피빈에서 드라이브스루 매장 강화 및 확대에 나선다. ‘커피빈코리아’(대표 박상배)는 지난 주 파주DT매장을 시작으로 올해 드라이브 스루 매장확대 및 강화에 나서 다양한 소비자의 니즈에 발맞춘다고...
이동규 기자  2018-07-23
여름 날씨보다 더 Hot한 식음료업계, '하태핫태'
6월부터 더워지기 시작해 절정을 치닫는 요즘, 식품업계의 온도는 더 뜨겁다. 프랜차이즈업계부터 유통업계까지 '스파클링', '콜드', '아이스', '냉동', '파우치', '저...
김동열 기자  2018-07-20
[책 미리보기] 돈 주고도 못 배우는 차(茶), 차가 아직도 어렵다면 ‘카페 Tea 메뉴 101’
차(茶)는 어느덧 커피만큼이나 어렵지 않게 접하고 마실 수 있게 되었고, 대중에게 친숙하게 다가오고 있다. 흔한 프랜차이즈 카페만 들어서더라도 메뉴판에 커피만큼이나 빼곡하게 나열된 차의 이름을 볼 수 있고 신제품도 끊임없이 출시되고 있다.현대인의 영원...
박지은 기자  2018-07-20
[이동규의 KAFFA] <16> 아홉 번째 커피, 마부들이 마신 아인슈페너(Einspanner)
17세기 오스트리아에선 마차를 끄는 직업인 마부들은 커피를 좋아했는데 운전사들처럼 마차를 모는 중에도 쏟지 않고 보존하여 커피를 마시고 싶어서 커피에 크림을 덮어 마셨다.오늘 이동규의 KAFFA에서 소개할 아홉 번째 커피는 오스트리아 마부들이 좋아한 ...
이동규 기자  2018-07-19
2017년 국내 커피시장, 2015년 대비 8.9% 증가
한국농수산식품유통공사에 의하면 커피 시장 매출 규모는 2017년 2조 4,294억 원으로 2015년 2조 2,316억 원에서 8.9% 증가하였다.분기별 시장 매출 규모를 살펴보면, 상대적으로 덥고 야외활동이 많은 계절이 포함된 3분기(7~9월)에 커피...
이동규 기자  2018-07-17
경주여행 필수코스, 개성 넘치는 문화카페 블리스커피 보문점
경주 블리스커피 보문점은 뷰가 좋은 카페를 넘어 특별한 테마를 더해 더욱 풍요로운 여러 문화(한옥, 농업, 공업문화)가 공존하는 차별화된 프리미엄 카페다.블리스 커피가 있는 경주 ‘보불로(하동)’는 경주 보문단지와 불국사를 볼 수 있고 주변에는 벚나무...
이동규 기자  2018-07-13
[이동규의 KAFFA] <15> 마자그란(Mazagran)의 추출과정과 페어링
포르투갈 사람들이 무더운 여름철 즐겨먹는 커피 '마자그란(Mazagran)'의 추출과정을 설명한다.마자그란(Mazagran)의 추출과정재료: 에스프레소 머신, 포터필터, 그라인더, 원두, 얼음, 물or탄산수, 설탕or시럽, 레몬즙or레몬...
이동규 기자  2018-07-12
2018 월드바리스타챔피언쉽(WBC) 아니에스카 로에브스카(Agnieszka Rojewska) 여성 최초 우승!
2018 세계바리스타챔피언십(WBC)에서 여성 최초로 아니에스카 로에브스카(Agnieszka Rojewska)가 우승을 차지했다.월드오브커피(World of Coffee)가 주최한 2018 WBC는 나흘동안 네덜란드 암스테르담에서 개최되었다. 이번 행...
이동규 기자  2018-07-11
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