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프랑스 여행, 에펠탑에서 볼 수 있는 '도시형 와이너리' 오픈
음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 프랑스 에펠 타워에 있는 특별한 와이너리를 소개했다.프랑스의 대표적인 관광 명소 중엔 ‘에펠 타워’와 ‘와이너리’가 있다. 이제 이곳을 동시에 방문할 수 있는 곳이 생겼는데, 최근 에펠탑 내부에 도시형 와이너리가 개장해...
유성호 기자  2019-11-06
가장 '물관리'를 잘하는 식품 브랜드는? '유니레버', '네슬레', '코카콜라'등 이름 올려
세계 식음료 회사들이 운영될 수 있는 가장 큰 역할 중 하나는 바로 ‘물’이다. 세계 물의 약 70%가 식음료 회사의 원료 역할로 사용되는데, 현재 기후 변화의 영향으로 전 세계 물 공급과 품질에 전례 없는 위험을 주고 있다고 음식전문매체 푸드다이브가...
유성호 기자  2019-11-06
'유기견 입양' 위해 강아지를 모델로 세운 미국 수제 맥주 회사
미국 노스다코타주에 위치한 파고 브루잉 컴퍼니(Fargo Brewing Company)가 유기견 입양을 위한 특별한 한정판 맥주를 출시했다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 소개했다.파고 브루잉 컴퍼니는 강아지를 위한 비영리 단체인 ‘4 Luv of ...
유성호 기자  2019-11-06
전국 카페 4,500곳 '3년 내에 폐업', 커피전문점 10곳 중 1곳은 적자
KB경영연구소가 ‘커피전문점 현황 및 시장여건 분석’ 보고서를 6일 발표했다.보고서에 따르면 우리나라의 커피 소비는 성인 1인당 2018년 기준 연간 353잔 수준으로 세계 평균 소비량을 크게 상회했다. 또한, 2018년 가구의 커피 관련 평균 소비지...
유성호 기자  2019-11-06
미국 스타벅스의 새로운 매장 '픽업 스토어', 모바일 주문 통한 바쁜 직장인 타깃
미국 시간으로 11월 5일, 스타벅스가 모바일 주문을 사용하는 고객들을 위해 고안된 새로운 ‘스타벅스 픽업(Starbucks Pick-up) 서비스가 뉴욕 펜 플라자에서 오픈한다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.스타벅스 픽업 매장은 미국 스타...
유성호 기자  2019-11-06
와인 & 소믈리에 만화 '신의 물방울', 영문판으로도 출시
과거 아시아 지역에서 선풍적인 인기를 끌었던 만화 ‘신의 물방울’이 영어 버전으로 출시된다고 와인전문지 디캔터에서 밝혔다.와인 및 소믈리에를 주제로 한 신의 물방울은 신 기바야시 & 유코 기바야시가 ‘타다시 아기’라는 필명으로 만들어진 만화다. 아버지...
유성호 기자  2019-11-05
HBO 왕좌의 게임 '커피컵 장면', 에밀리아 클라크가 밝힌 그 주인공은?
유명 미국 드라마 HBO ‘왕좌의 게임’의 마지막 시즌은 엇갈린 반응을 얻었지만 단연 화두에 올랐던 장면은 바로 드라마 속 실수로 등장했던 커피컵이다.왕좌의 게임 시즌8의 4화 속 장면에서 대너리스 여왕 앞에 보였던 컵은 드라마의 집중도를 떨어트린다는...
유성호 기자  2019-11-05
뉴욕 '2022년부터 푸아그라 금지', 강제로 급여한 가금류 규제
음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 앞으로 미국 뉴욕에서 거위 간으로 만든 음식인 푸아그라를 볼 수 없을 예정이라고 밝혔다.뉴욕시의회는 푸아그라와 같은 가금류에 강제급여하는 식품에 대한 금지법을 승인했다. 약 30명의 위원이 이번 법안을 공동 후원했으며,...
유성호 기자  2019-11-05
서울카페쇼, 2020년 커피 산업 키워드 ‘H.E.R.O.’
아시아 최대 규모의 커피 전문 전시회 ‘서울카페쇼’가 2020년 커피 산업의 키워드로 ‘H.E.R.O.’를 선정했다.2020년 커피 산업 키워드 ‘H.E.R.O.’는 ‘Hospitality(접객 서비스 고도화)’, ‘Engagement(커피에 가치를 ...
유성호 기자  2019-11-04
'프로세코 로제 탄생', 2020년 주목해야 할 이탈리아 스파클링 와인 트렌드
이탈리아 프로세코 지역이 유네스코 세계문화유산으로 지정된 이후 처음인 2019년 빈티지 수확은 근년보다 열흘 정도 늦게 시작됐다. 프로세코 코넬리아노 발도비아네 DOCG에 의하면 올해 수확률은 약 3~5%가 하락했지만, 품질은 최상이라고 밝혔다.201...
유성호 기자  2019-11-04
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