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美 주류 업계 ‘술배는 이제 그만’, 저칼로리를 앞세운 다이어트 트렌드
미국 주류 업계에서는 다가오는 여름에 맞춰 ‘술배’ 걱정이 없는 다양한 주류들을 앞다투어 출시하고 있다. 사케 와인부터 맥주 및 칵테일까지 다양한 저칼로리 주류를 식음료 문화 매체 ‘팝슈가’에서 공개했다.01. 소셜 스파클링 사케 와인 ...
유성호 기자  2019-04-11
봄철 '야생초 담금주' 주의사항.... 백선피, 만병초, 초오, 자리공 독성 있어
식품의약품안전처가 봄철 산이나 들에서 손쉽게 채취할 수 있는 꽃이나 야생초로 술을 담글 때 ‘식용으로 섭취할 수 있는 원료’인지와 ‘먹을 수 있는 부위’인지를 꼼꼼히 살펴야 한다고 밝혔다.먼저 담금주를 만들고자 하는 야생초가 식용으로 먹을 수 있는 원...
전은희 기자  2019-04-10
전통주와 풍류로 세계인이 하나되는 축제 ‘서울 술 페스티벌’ 개최
한국의 프리미엄 전통주와 세계 음악, 세계 명시를 함께 즐길 수 있는 서울 술 페스티벌이 서울의 프랑스 마을로 알려진 서초구 서래마을 파리 15구 공원(구 은행나무 공원)에서 4월 20일 토요일에 개최된다.서울에서 개최하는 술을 매개로 한 예술 축제로...
한상만 기자  2019-04-08
키덜트, 맥주 업계까지 찾아간 트렌드
보통 맥주는 술이라는 요소 때문에 성인의 상징, 성숙한 매력을 가지고 있다. 하지만 최근 어린이와 어른의 합성어 ‘키덜트’ 트렌드의 유행으로 아이 같은 감성을 지닌 어른들을 위한 상품들이 유행하고 있다. 미국에서도 키덜트를 이용한 색다른 맥주를 선보이...
유성호 기자  2019-04-05
무알콜과 캔맥주 그리고 IPA, 영국 맥주 시장을 뒤흔드는 트렌드 3가지
영국 수제 맥주 전자상거래 회사 ‘이브리아 트레이드(Eebria Trade)’가 ‘2019 영국 맥주 트렌드’를 공개했다고 주류전문지 ‘더드링크비즈니스’에서 공개했다.이브리아 트레이드는 개인소유의 펍부터 회사소유의 펍, 레스토랑, 매장 그리고 라이선스...
유성호 기자  2019-04-04
와인으로 변하는 물부터 아보카도를 이용한 진까지, 해외 주류 업계의 재밌는 '만우절 장난'
지난 4월 1일에 벌어진 다양한 식음료 업계의 만우절 장난은 우리에게 큰 재미를 주었다. 외국에서도 많은 주류 업계들이 참신한 만우절 장난을 선보였는데 가장 인기가 많았던 ‘주류 업계 만우절 장난’ 5가지를 주류전문매체 ‘더드링크비즈니스’에서 공개했다...
유성호 기자  2019-04-04
중국 부자의 주류 소비로 보는 중국 주류 소비문화와 새로운 유통 트렌드
중국의 부자연구소인 후룬연구원(胡润研究院)은 쓰촨성 청뚜시에서 '2019 중국 알코올 소비행동 백서'(이하 백서)를 발표하였다. 이 백서는 중국 고액자산가의 주류 소비의 새로운 추세, 주류 소비 행동 특징, 그리...
김동열 기자  2019-04-03
'숙취없는 술' 만들어지나, 합성 알코올 '알코신스' 제품화 연구 착수할 예정
향후 5년 이내에 ‘숙취 없는 알코올’이 시장에 출시될 가능성이 음식전문지 ‘푸드앤와인’지를 통해 소개되었다.지난 2016년 영국 런던에 위치한 ‘임페리얼 컬리지(Imperial College)’의 신경 정신 약물학 교수 및 담당 이사인 ‘데이빗 너트...
유성호 기자  2019-04-01
[해외의 황당한 주류 사건] 빈야드의 코알라, 맥주 비를 만든 브루어리 및 황당한 음주운전자까지
와인부터 맥주까지 술에 얽힌 재밌거나 황당한 사연들은 우리에게 언제나 흥미로움을 자극한다.사소하지만 평범하지 않은 주류에 관한 한 주간 사건들을 주류전문지 ‘더드링크비즈니스’에서 공개했다.빈야드에 출몰한 더위에 지친 코알라의 정체자신의 가족이 운영하는...
유성호 기자  2019-03-30
[추덕승의 비어스타일링] #7 겨울과 봄의 경계, 간절기용 맥주
# 일곱 번째 비어스타일링겨울과 봄의 경계, 간절기용 맥주꽃샘추위라는 아름다운 추위가 있는 시기입니다. 겨울과 봄의 아름다운 경계에 머물러있는 이 시기에 어울리는 맥주가 어떤 것이 있을까요? 환절기용 옷처럼 입으면 몸을 따뜻하게 해주고 벗으면 시원한 ...
추덕승 칼럼니스트  2019-03-27
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