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겨울철 면역력 높이는 약초차(茶), ‘잔대, 둥굴레, 쑥’
농촌진흥청은 겨울철 몸을 따뜻하게 하고, 근육 이완에 도움을 주는 약초로 잔대, 둥굴레, 쑥을 추천했다.우리 몸은 오랫동안 추운 날씨에 노출되면 세포와 인체 수분이 활발하게 움직이지 못해 작은 충격에도 다치기 쉬운 상태가 된다. 또한, 체온이 1도(℃...
전은희 기자  2020-12-01
겨울날 핀란드처럼 보내는 ‘집콕 여행법’
핀란드의 겨울은 해가 떠있는 시간이 길지 않고 최저 영하 40도 수준까지 기온이 떨어지지만, 핀란드 사람들은 집에서 즐기는 휴식 시간과 일상 속 소소한 행복을 통해 겨울을 밝힌다. 핀란드 관광청은 추운 겨울에도 마치 세계에서 가장 행복한 나라 핀란드에...
전은희 기자  2020-11-30
국내 '과채음료' 시장 트렌드, "매실, 석류, 청귤 그리고 비트 등 인기"
aT FIS식품산업통계정보가 국내 과채음료 시장의 트렌드를 공개했다.과채음료(과일, 채소류 음료)는 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로, 농축과채즙, 과채주스, 과채음료로 나눠진다.2019년 국내 과채음...
전은희 기자  2020-11-27
MZ세대의 '카페 이용 행태 조사', 커피공룡 스타벅스 vs 디저트의 투썸플레이스
대학내일20대연구소가 올해 상반기에 이어, 두 번째 MZ세대 식생활 데이터 보고서를 발표했다.조사 결과 MZ세대(만 15~39세)의 50.8%가 일주일에 한 번 이상, 91.2%가 3개월에 한 번 이상은 카페에 방문한다고 응답했다. MZ세대와 떼려야 ...
전은희 기자  2020-11-25
유럽 '녹차' 강세, 카페인 함량 높은 커피 & 홍차의 대안으로 떠올라
유럽에서 녹차 시장이 성장세를 보이고 있다. 통계 전문기업 유로모니터(Euro monitor)의 자료에 따르면 유럽에서 가장 인기가 많은 차는 홍차(2019년 기준 28억 달러 규모), 허브티(26억 달러), 녹차(6억 달러) 순인데, 홍차의 인기가 ...
전은희 기자  2020-11-24
"카페 포장 및 배달만 허용" 코로나 거리두기 내일부터 2단계 격상
서울시가 오늘(23일) 최근 급증하고 있는 코로나19 확진 추세로 인해 수도권 사회적 거리두기 2단계 격상 조치와 함께 관내 10대 시설에 대한 ‘서울형 정밀 방역’을 24일부터 시행한다고 발표했다.서울형 정밀 방역은 ‘종교시설’, ‘직장’, ‘요양시...
전은희 기자  2020-11-23
황기 잎에 유산균 더한 '발효차(茶)', 항산화 & 항염 효과 높여
농촌진흥청이 황기 잎을 유산균으로 발효시킨 ‘황기 잎 발효차’를 개발했다.황기는 콩과 식물로 태백산맥 근처 산간지대를 중심으로 재배되고 있으며, 지금껏 뿌리만 면역력 향상을 위한 한약재나 삼계탕 등 약선 음식에 넣어 이용했다. 최근 들어 뿌리뿐만 아니...
전은희 기자  2020-11-23
국내 카페 시장, 가치소비로 'MZ세대 & 홈카페' 사로 잡아
카페 및 커피 업계가 구매력과 사회적 영향력이 증가한 MZ세대 (1980년대 초~2000년대 초 출생한 밀레니얼 세대와 Z세대를 통칭)와 집에서 커피나 차를 즐기는 홈카페족들에 주목하고 있다.지난 토요일(7일) 막을 내린 ‘제19회 서울카페쇼 2020...
전은희 기자  2020-11-23
2021 커피 업계 키워드 'S.M.I.L.E', 구독서비스부터 포스트 코로나 시대의 친환경까지
아시아 최대 규모의 커피 전문 전시회 ‘서울카페쇼’가 2021년 커피 산업의 키워드로 포스트 코로나 시대에도 어려움을 극복하고 웃자는 의미의 ‘S.M.I.L.E.’로 선정해 발표했다.서울카페쇼가 선정한 2021년 커피 키워드인 ‘S.M.I.L.E.’은...
전은희 기자  2020-11-20
필리핀 탐앤탐스에 등장한 한국의 ‘오미자’ 메뉴, 갈증해소 음료로 인기
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 필리핀 탐앤탐스 카페프랜차이즈와 손잡고 수출 유망품목인 오미자를 활용한 신메뉴를 런칭했다.aT는 지난 2018년부터 오미자 음료를 차세대 수출유망품목 발굴프로그램인 미래클 K-푸드의 품목으로...
전은희 기자  2020-11-10
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