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2015 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 일정 확정
[소믈리에타임즈 전은희기자] 2015 한국국가대표 소믈리에 경기대회 일정 확정(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 협회가 주관하는 2015년 한국국가대표 소믈리에 경기대회 일정이 8월22~8월28일로 확정되었다고 발표했다.모집요강등 자세한 사항은 ...
전은희 기자  2015-05-11
[밥이 답이다] <3> 쌀집은 어디로?
[칼럼리스트 박성환| 밥소믈리에] 쌀집은 어디로 ?어릴 땐 어머니께서 쌀을 사실 때는 항상 동네 쌀가게에 전화를 거셨습니다. 그러면 쌀가게 사장님께서 쌀을 배달해 주셨습니다. 어린 저는 학교 앞에서 산 병아리 모이로 줄 [조]를 사기 위해 쌀가게를 따...
[칼럼리스트 박성환| 밥소믈리에]  2015-05-10
[이효주의 ‘달링’] 전문가처럼 만드는 생화 케이크
[이효주의 ‘달링’] 전문가처럼 만드는 생화 케이크 어느덧 5월입니다. 가정의 달이라는 타이틀에 걸맞게 어린이날부터 어버이날, 스승의 날, 부부의 날 등 주변의 소중한 사람들에게 마음을 전할 수 있는 기회가 많습니다. 요즘처...
[칼럼리스트 이효주 | 베이킹전문가]  2015-05-08
[다함께 차.차.차] “차(茶) 한잔 하실래요?”
[칼럼리스트 김진평 |티소믈리에] “차(茶) 한잔 하실래요?” 차와 커피의 속성은 비슷하다. 하지만 소비자들로 하여금 각기 다른 이미지의 기호품으로서 애용되고 있다. 커피는 각성효과가 강조되고 있는 반면에 차는 건강, 다이어...
[칼럼리스트 김진평|티소믈리에]  2015-05-05
[이상선의 워터시크릿] <1>수돗물의 진실 "수돗물 마셔도 괜찮을까?"
[칼럼리스트 이상선박사] 수돗물의 진실 "수돗물 마셔도 괜찮을까?"성인기준 우리 몸의 80%정도가 물이고 2%만 부족해도 심한 갈증을 느끼고 12%가 부족하면 생명을 잃을 수 있다. 물을 멀리하면 피부가 탄력을 잃고 세포의 노화 현상이 빨라지게 된다....
[칼럼리스트 이상선박사]  2015-04-28
[하민회 | 문화비타민] 앙리 까르티에 브레송 사진전
[소믈리에타임즈] 하민회의 문화 비타민에서 "결정적 순간"으로 잘알려진 프랑스 사진가 앙리 까르티에 브레송의 10주년 회고전을 소개합니다.사진가의 생애와 결정적 순간의 의미에 대해서 소개하고, 훌륭한 사진을 찍는 가장 좋은 방법은 훌륭한 사진을 자주 ...
최염규 기자  2015-04-26
[다함께 차.차.차] 코카콜라, 펩시의 차(茶) 전쟁
[소믈리에타임즈 |김진평기자 |티소믈리에] 세계 음료시장의 라이벌인 코카콜라(Coca-Cola)와 펩시(PepsiCo)가 탄산음료가 아닌 차(茶)로써 격돌하고 있다고 미국 CNN MONEY가 19일 보도했다. 코카콜라와 펩시는 탄산음료,...
김진평 기자 |티소믈리에  2015-04-24
쉐라톤 그랜드 워커힐 이정훈 소믈리에, 한국 최초로 A.S.I. 소믈리에 디플로마 자격 취득
[소믈리에타임즈 | 최염규기자| 마스터소믈리에] 쉐라톤 그랜드 호텔 뷔페 레스토랑 포시즌 소믈리에이자 (사)한국국제소믈리에협회의 이사인 이정훈 소믈리에가 한국인으로는 최초로 A.S.I. 디플로마 자격(International A.S.I. Sommeli...
최염규 기자 | 마스터소믈리에  2015-04-24
[와이너리 이야기] 이태리 피에몬테 "말비라" 와이너리 오너 Roberto Damonte
[소믈리에타임즈| 최염규기자] 이태리 피에몬테 말비라 와이너리 오너 Roberto Damonte씨를 오늘 저녁 강남 한정식집에서 (사)한국국제소믈리에협회 고재윤회장,이정훈 국가대표소믈리에(워커힐 호텔)와 함께 만났다. 몇년전에 이태리 방문시에 와이너리...
최염규 기자 | 마스터소믈리에  2015-04-23
"보이차 중의 왕" 노반장 진품 티원그린이 국내에 출시...10년 사이 가격1000배 올라
[소믈리에타임즈 |최염규기자] 보이차전문기업인 (주)티원그린(대표이사 박중재)은 중국 최고명품보이차인 "노반장"을 국내로 들여와서 출시한다고 밝혔다.노반장 고수차는 노반장촌의 해발 1700미터의 야산에 있는 100~800년이 된 재배형 야생 고차수에서...
최염규 기자  2015-04-23
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