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아이스크림 가격, 원재료는 하락했는데 가격은 줄줄이 인상
작년 하반기부터 해태제과의 부라보콘, 롯데제과 월드콘·설레임, 롯데푸드 구구콘·돼지콘까지 아이스크림 가격이 연달아 인상하였다. 최근 몇 년간 가공식품의 가격은 줄줄이 올라 소비자들은 어떤 기업이 얼마나 올렸는지 가늠하기도 어려운 형국이다.한국소비자단체...
한상만 기자  2019-04-03
호주 온라인 식료품 쇼핑업계 경쟁… 아마존, 이베이와 더불어 알리바바까지
소매점에서 직접 운영하는 온라인 쇼핑몰을 통한 구매가 주를 이루고 있던 호주 식료품업계가 아마존과 중국계 온라인 쇼핑몰의 유입으로 바뀌고 있다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.마케팅 리서치 회사 ’로이 모건(Roy Morgan)’의 연구 결과에...
유성호 기자  2019-04-03
'플레이버 워터'가 뜬다, 산토리가 만든 요구리나부터 굿무드 태국에서 인기
2015년 일본의 산토리(Suntory) 식품이 플레이버 워터 ‘요구리나’를 출시하면서 새롭게 주목받기 시작했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.플레이버 워터란 물처럼 투명한 색깔을 가졌지만, 과일 향 등을 첨가하여 과일주스와 비슷한 맛이 나는...
유성호 기자  2019-04-03
국제식음료품평회(iTQi) 회장에게 들어보는 iTQi의 모든 것(All About iTQi)
지난 3월 28일(목) 경희대학교 호텔관광대학에서 세계 최고 권위의 국제식음료품평회인 iTQi(International Taste & Quality Institute)의 국내 첫 설명회가 개최됐다.벨기에 국왕의 사절단으로 한국을 방문한 루이스 프레어(...
김하늘 기자  2019-04-02
[돌직구 와인 품평] 1만원 이하 모스카토 비교 테이스팅, 마주앙 벨라 VS 티아라, 롯데칠성음료
이번 품평에서는 2개의 와인을 비교 블라인드 테이스팅으로 진행했다. 국내 동일 샵에서 1만원 이하 가격대로 판매 중인 모스카토 품종 와인이다. 두 와인 모두 롯데칠성음료에서 수입하는 와인으로 '마주앙 벨라(Majuang Bella) 모스카토&#...
김동열 기자  2019-04-02
[소믈리에 뉴스] 듣기만 하면 마스터할 수 있는 호주 와인 마스터과정
WSA와인아카데미가 국내 최초로 호주 와인 마스터 과정을 새롭게 진행한다고 발표했습니다.호주 와인 협회(Wine Australia)가 2019년부터 새롭게 선보이는 '호주 와인 마스터 과정(Australian Wine Discovered Edu...
김동열 기자  2019-04-02
독일 와이너리 투어에서 만난 리슬링의 새로운 모습들
높은 산미, 상큼한 사과와 감귤 향. 청량하고 깨끗한 맛. 미네랄리티. 리슬링에서 쉽게 연상되는 단어들이다. 여기에 리슬링만의 특이함이라고 할 수 있는 휘발유 향까지 더하면 그야말로 우리에게 익숙한 리슬링 와인의 이미지가 완성된다. 생산되는 곳은 어디...
김지선 기자  2019-04-02
한약에 스테로이드 성분 넣어 통풍치료 특효약으로 불법 제조·판매한 한의사 적발
식품의약품안전처(처장 이의경)는 염증억제작용이 있는 의약품 성분인 ‘덱사메타손’을 넣은 한약을 제조·판매한 한의사 김모씨(남, 36세)를 약사법 위반 혐의로 검찰에 송치하였다고 밝혔다. 덱사메타손은 항염증 및 면역억제 효과가 있는 스테로이드 의약품 성...
한상만 기자  2019-04-02
[슈퍼푸드 이야기] 맛없고 못생긴 '노니'에 사람들이 열광하는 이유
노니는 일반적으로 눈알을 연상케 하는 징그러운 생김새와 두리안과 맞먹는 악취로 있는 그대로를 접하기에는 상당히 부담스럽다. 그래서 다양한 가공식품들을 이용하는 경우가 일반적이다. 대표적으로 노니 주스가 있는데 그냥 마실 때 발효시킨 식초 같은 신맛과 ...
유성호 기자  2019-04-02
식품안전정보원의 새로운 콘텐츠, 올바른 식생활부터 해외직구 주의점까지
식품안전정보원이 국민이 식품안전정보를 더욱더 쉽게 이해하고 활용할 수 있도록 3월 29일부터 홈페이지 ‘푸드인포(foodinfo)’와 ‘SNS(페이스북 및 블로그)’를 통해 식품안전 콘텐츠를 제공한다고 밝혔다.식품안전 콘텐츠 제공은 국민참여예산으로 집...
전은희 기자  2019-04-02
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