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[소믈리에 뉴스] 한국와인 콜라보 레이블 전시, 제18회 월드 바리스타 챔피언십, 기욤 레오나르의 리비에르 칵테일, 아열채 채소 차요테 연구, 뛰느방 가라지 뀌베 스페셜 출시
한국와인 콜라보레이션 레이블 전시 성료한국 최초 ‘제18회 월드 바리스타 챔피언십’ 개최기욤 레오나르 초청해 트루아 리비에르 활용 칵테일 선보여충북농기원, 아열대 채소 ‘차요테’ 연구 한창롯데백화점 창립 38주년 기념 와인 ‘뛰느방 가라지 뀌베 스페셜...
정유진 기자  2017-11-03
[소믈리에 뉴스] 가평특산주의 ‘재즈아일랜드 브랜디’ 마루상 수상
올해 광명마루상 경연대회에선 경기도 가평의 가평특산주가 생산하는 재즈 아일랜드 브랜디가 마루상을 수상했습니다. 지난 10월 17일 전문가 25명, 일반인 애호가 25명, 총 50명의 심사위원이 평가한 한국와인 품질평가회에선 88개 한국 와인이 경합했...
정유진 기자  2017-11-01
[소믈리에 뉴스] 5인 전문가의 ‘한국와인과 지역특산물을 활용한 마리아주’ 강연
5명의 전문가가 ‘한국 와인과 지역 특산물을 이용한 마리아주’를 주제로 요리 강연을 진행했습니다. 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌이 열렸던 3일간 4명의 셰프, 1명의 바텐더가 한국와인과 지역특산물을 주제로 마리아주를 선보였습니다.꾸밈의 김...
정유진 기자  2017-10-31
[소믈리에 뉴스] BLT 스테이크, 나파 밸리 디너 성료
정하봉 소믈리에의 99번째 디너가 지난 10월 25일 비엘티 스테이크에서 진행됐습니다. 비엘티 스테이크의 2017년 10번째 디너가 미국 나파 밸리 샤플렛을 주제로 진행됐습니다.리코타를 곁들인 전복과 갑오징어와 함께 ‘샤플렛 샤도네이 2014(Cha...
정유진 기자  2017-10-30
[소믈리에 뉴스] 한국와인 발전방안 세미나 개최
한국와인 전문가 4명의 한국와인 발전방안 세미나가 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌 무대에서 진행됐습니다. ‘연구’, ‘마케팅’, ‘마리아주’, ‘벤치마킹’ 등의 주제로 한국와인 발전방안 세미나가 진행됐습니다.국립농업과학원의 정석태 연구관은 ...
정유진 기자  2017-10-29
[소믈리에 뉴스] 국내 최대 한국와인 축제 ‘2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌’ 성료
2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌이 지난 10월 20일부터 22일까지 광명동굴에서 개최돼 성황리에 막을 내렸습니다. 3일간 진행된 이번 페스티벌에는 다채로운 한국 와인과 지역 특산물 그리고 다양한 프로그램과 공연이 열려 참관객의 눈과 입을 사...
정유진 기자  2017-10-28
[소믈리에 뉴스] 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌 성료, 재즈 아일랜드 브랜디 마루상 수상, 한국와인과 마리아주, 발전방안 세미나, 비엘티, 나파 밸리 디너
국내 최대 한국와인 축제 ‘2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌’ 성료가평특산주의 ‘재즈아일랜드 브랜디’ 마루상 수상5인 전문가의 ‘한국와인과 지역특산물을 활용한 마리아주’ 강연한국와인 발전방안 세미나 개최BLT 스테이크, 나파 밸리 디너 성료 ...
정유진 기자  2017-10-27
[소믈리에 뉴스] 고재윤 박사의 보이차 다이어트 특강
한국국제소믈리에협회가 주최하고, 소믈리에타임즈가 후원하는 '고재윤 박사의 보이차 다이어트 특강'이 10월 28일 경희대 호텔관광대에서 개최됩니다. 최근들어 보이차 다이어트 열풍이 불고 있습니다. 하지만 보이차는 종류가 다양하고 시중에 ...
정유진 기자  2017-10-23
[소믈리에 뉴스] 코리아푸드트렌드페어, 김세한 한국조리기능장팀 농림축산식품부장관상 수상
김세한 한국조리기능장팀이 2017 코리아푸드트렌드페어에서 농림축산식품부장관상을 수상했습니다. 대한민국의 외식 트렌드를 조망하는 코리아푸드트렌드페어에서는 미래 먹거리 산업의 경쟁력 강화와 영셰프 발굴을 위해 코리아컬리너리컵대회가 개최됐습니다. 이 대회...
정유진 기자  2017-10-22
[소믈리에 뉴스] 2017 한국와인 품질평가회 성료, 시상식은 10월 22일 진행돼
2017 한국와인 광명마루상 경연대회를 위한 한국와인 품질평가회가 10월 17일 광명동굴에서 진행됐습니다. 전문가그룹과 일반인그룹으로 나누어 평가하는 '한국와인 품질평가회'에는 88종의 한국 와인을 평가했습니다. 이번 평가회에서는 화이...
정유진 기자  2017-10-20
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