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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 뉴욕 유명 호텔 경력의 신임 파티시에 ‘에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke)’ 영입
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 전 세계의 트렌드 변화의 중심에 있는 뉴욕에서 경력을 쌓은 미국 출신의 파티시에 에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke)를 새로운 파티시에로 임명했다고 밝혔다. 에릭 칼라보케는...
이동규 기자  2019-01-14
김진평 티소믈리에와 함께하는 일본 다도 영화 '일일시호일(日日是好日)' 소사이어티 토크 예매 오픈
‘일상이 변하는 차 한 잔의 마법’ 일본 다도 영화 일일시호일(日日是好日)은 일본 내에서 초판 이후 17년 동안 40만부 이상 판매되며 '인생 바이블'로 회자되고 있는 스테디셀러 에세이 '매일매일 좋은 날'을 원작으로 제작...
김하늘 기자  2019-01-14
[포토뉴스] Sohn's Coffee-'손다방' 민심녹차, 개혁커피 한잔하세요!
바른미래당에서 대국민 홍보캠페인을 위해서 오늘부터 Sohn's Coffee-'손다방'을 오픈했다. 메뉴는 민심녹차와 개혁커피, 연동형 둥글레차, 비례대표 코코아가 있다. 손다방은 24일까지만 한시적으로 운영한다.소믈리에타임즈 전은...
전은희 기자  2019-01-10
파크 하얏트 부산 리빙룸, ‘마이 리틀 파리 디저트 뷔페’ 선보여
파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 리빙룸은 사랑과 낭만이 가득한 파리에서의 여행을 테마로 한 ‘마이 리틀 파리 디저트 뷔페’를 선보인다. 이번 디저트 뷔페는 파리 여행을 하면서 만날 수 있는 에클레어, 마카롱, 몽블랑, 밀푀유, 파리 브레스트,...
이동규 기자  2019-01-10
2019년 일하고 싶은 아르바이트 브랜드 발표! 1위에 ‘스타벅스’
성인남녀가 가장 아르바이트하고 싶어하는 프랜차이즈 브랜드 1위에 ‘스타벅스’가 꼽혔다. 취업포털 인크루트가 운영하는 알바콜(대표 서미영)이 성인남녀 939명을 대상으로 진행한 ‘2019 프랜차이즈 아르바이트브랜드 선호도’ 결과다. 특히 ‘스타벅스’는 ...
전은희 기자  2019-01-08
[와인과 커피, 삶을 디자인하다] <6> 아침엔 커피, 저녁엔 키스!
아침엔 커피, 저녁엔 키스!나는 커피에서 무엇을 보았나?영화 에서 '커피는 아침에, 키스는 저녁에'가 흐릅니다. 이 노래에는 커피와 키스가 멋지게 대응되어 삶에서 커피가 기호품으로 얼마나 낭만적인 요구인지 말해줍니다.그래서 아침의 커피 ...
마숙현 칼럼니스트  2019-01-08
식약처, 잔류농약 기준 초과 수입 침출차 '사리왕기티' 회수 조치
식품의약품안전처(처장 류영진)는 수입식품판매업체 ㈜조이인터내셔널(경남 창원시 소재)이 수입·판매한 인도네시아산(産) ‘사리왕기티’(식품유형: 침출차) 제품에서 잔류농약 2,6-DIPN(2,6-Diisopropylnaphthalene)이 검출(0.15㎎...
이동규 기자  2018-12-31
[와인과 커피, 삶을 디자인하다] <4> 왜 스페셜티 커피인가?
왜 스페셜티 커피인가?제가 쓴 커피 시음 후기를 읽고 정말 그런 맛과 향이 느껴지느냐고 물어보는 분들이 계십니다.사실대로 말하면 커피가 보여주는 맛과 향은 제가 표현하는 것보다 더 많습니다. 커피 플레이버 휠이 와인보다 훨씬 더 복잡하니까요. 커피가 ...
마숙현 칼럼니스트  2018-12-26
[소믈리에 뉴스] 웨스틴 조선, 그랜드 힐튼 등 호텔업계, 크리스마스 한정 케이크 선보여
호텔들이 크리스마스를 맞아 최고급 재료를 사용한 한정판 케이크를 선보입니다. 그랜드 하얏트 서울의 델리는 하형수 페이스트리 셰프의 ‘빨간 맛’ 케이크 3종을 하루 50개 한정으로 오는 연말까지 선보입니다.웨스틴 조선서울은 조선델리의 양영주 페이스트리...
이동규 기자  2018-12-22
핸디엄, RTD 차음료 패키지 디자인 공모전 개최
핸디엄이 ‘Handmade Premium’ 브랜드 가치를 효과적으로 전달하기 위해 신제품 패키지 디자인에 크라우드소싱 방식을 도입한다.콜드브루 전문기업 핸디엄(대표 장경록)은 내년 선보이는 신제품 ‘플라워 콜드브루 티’ 패키지 디자인 공모전을 개최한다...
이동규 기자  2018-12-20
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