기사
[SNS로 알아보는 요리 세상] <12> 밀라노 '첫번째 스타벅스' 오픈을 반대하는 사람들
아침, 매주 혹은 매년 이탈리아에 가면 언제든지 맛있는 커피를 즐길 수 있다. 하루의 시작을 커피로 시작하며 카운터에서 다양한 에스프레소를 주문하는 모습은 언제나 익숙하다. 또한, 커피에 대한 이탈리아의 자부심은 높다고 볼 수 있다.이탈리아의 큰 도시...
유성호 기자  2018-05-15
커피전문점과 자발적 협약 강화, 음료금액 할인, 리필 등 추진
환경부는 대형마트와의 지난 4월 26일 체결한 자발적 협약에 따라 행사상품의 이중포장 등을 없애고, 제품 입점 전 ‘포장검사 성적서’를 확인토록 하여 과대포장 제품의 입점 자체를 방지하도록 할 계획임을 밝혔다. 아울러, 현행 사후점검 방식에서 제품의 ...
전은희 기자  2018-05-12
[이동규의 KAFFA] <8> 카푸치노의 추출과정과 디저트 페어링
부드러운 우유 거품이 많은 카푸치노(Cappuccino)의 추출과정을 설명한다. 카푸치노 추출과정재료: 에스프레소 머신, 포터필터, 그라인더, 원두, 스팀 밀크 1. 우선 에스프레소 기계를 점검한다. 추출 과정에서 스팀과 물의 압력 측정이 중요하므로 ...
이동규 기자  2018-05-10
프랑스 프리미엄 티 브랜드 ‘쿠스미티(KUSMI TEA)’ 한국 상륙
㈜스타럭스에서 국내 공식 수입·유통을 전개하는 프랑스 프리미엄 티 브랜드 쿠스미티(KUSMI TEA)가 전격 론칭하며 강남에 첫 스토어를 오픈했다. 프랑스 프리미엄 티 브랜드 쿠스미티(KUSMI TEA) 브랜드 론칭과 더불어...
전은희 기자  2018-05-10
이디야커피, 한진그룹과 무관! 조현아·현민 매장과 가맹계약 해지 통보
이디야커피는 문창기대표이사 명의로 자사 홈페이지에 한진그룹과 어떠한 관계도 없다는 공식 입장문을 게제 하고, 최근 '갑질' 논란에 휩싸인 조현아 전 대한항공 부사장과 조현민 전 대한항공 전무가 운영하던 이디야커피 매장으로 인해 브랜드가 ...
김동열 기자  2018-05-04
[커피&피플] 스웨이하우스커피연구소 최승현대표 “가격이 비싼 원두보다 가치있는 원두가 좋은 커피가 된다”
시원한 바람과 화창한 햇살이 내리쬐는 봄이다. 따뜻한 아메리카노와 시원한 아이스아메리카노 둘다 마시고 싶은 이 계절에 커피의 품격을 알아보기 위해 인천 부평의 스웨이하우스커피연구소를 방문해 그곳을 운영하는 최승현 대표를 만나 원두커피와 로스팅에 대하여...
김경현 기자  2018-05-04
[이동규의 KAFFA] <7> 네 번째 커피, 부드러움의 끝판왕 카푸치노(Cappuccino)
드라마 '시크릿 가든'에서 여자 주인공의 입술에 묻은 우유 거품을 남자 주인공이 입으로 닦아주는 것을 본 적이 있는가? 이 장면으로 인해 한때 거품 키스라는 것이 자주 패러디 되기도 했다.이동규의 KAFFA에서 네 번째로 다룰 커피는 부...
이동규 기자  2018-05-04
[소믈리에 뉴스] 부라보몰, 인기 수입음료 슬로우카우ㆍ랭거스 등 봄맞이 특가 이벤트 진행
수입음료 전문 쇼핑몰 부라보몰이 오는 4월 21일부터 30일까지 봄맞이 특가이벤트를 진행합니다. 이번 봄맞이 특가 이벤트의 주요 제품으로는 슬로우카우, 랭거스, 룩스, 오후의홍차, 아리조나 등이 있으며, 약 50여개 제품을 할인하여 판매한다고 밝혔습...
강석범 기자  2018-04-30
스타벅스, 아이스 커피로 즐길 수 있는 '콜드 폼' 출시
‘폼(Foam)'은 대게 뜨거운 라테와 카푸치노에 사용된다. 하지만 스타벅스가 최근 아이스 커피를 위한 ’콜드 폼(Cold Foam)'을 출시했다고 문화전문매체 ‘팝슈가’에서 밝혔다. Welcome back (C)old friends. ...
유성호 기자  2018-04-28
경주 보문단지의 꼭 들러봐야 할 카페, 블리스커피
경주 보문단지와 불국사를 연결하는 보불로에 위치한 블리스커피 보문점은 꼭 들러봐야 하는 보문단지 카페로 자리잡고 있다. 과거와 현재의 오묘한 조화가 이룬 외관과 인테리어의 매력과 시그니처 메뉴인 쥬뗌므라떼와 더럽초코(the love choco)는 한번...
전은희 기자  2018-04-27
-이전11121314151617181920-
회사소개ㆍ기사제보ㆍ광고문의ㆍ불편신고ㆍ개인정보취급방침ㆍ청소년보호정책ㆍ이메일무단수집거부ㆍ모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2019 소믈리에타임즈. All rights reserved.