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와인으로 변하는 물부터 아보카도를 이용한 진까지, 해외 주류 업계의 재밌는 '만우절 장난'
지난 4월 1일에 벌어진 다양한 식음료 업계의 만우절 장난은 우리에게 큰 재미를 주었다. 외국에서도 많은 주류 업계들이 참신한 만우절 장난을 선보였는데 가장 인기가 많았던 ‘주류 업계 만우절 장난’ 5가지를 주류전문매체 ‘더드링크비즈니스’에서 공개했다...
유성호 기자  2019-04-04
중국 부자의 주류 소비로 보는 중국 주류 소비문화와 새로운 유통 트렌드
중국의 부자연구소인 후룬연구원(胡润研究院)은 쓰촨성 청뚜시에서 '2019 중국 알코올 소비행동 백서'(이하 백서)를 발표하였다. 이 백서는 중국 고액자산가의 주류 소비의 새로운 추세, 주류 소비 행동 특징, 그리...
김동열 기자  2019-04-03
'숙취없는 술' 만들어지나, 합성 알코올 '알코신스' 제품화 연구 착수할 예정
향후 5년 이내에 ‘숙취 없는 알코올’이 시장에 출시될 가능성이 음식전문지 ‘푸드앤와인’지를 통해 소개되었다.지난 2016년 영국 런던에 위치한 ‘임페리얼 컬리지(Imperial College)’의 신경 정신 약물학 교수 및 담당 이사인 ‘데이빗 너트...
유성호 기자  2019-04-01
[해외의 황당한 주류 사건] 빈야드의 코알라, 맥주 비를 만든 브루어리 및 황당한 음주운전자까지
와인부터 맥주까지 술에 얽힌 재밌거나 황당한 사연들은 우리에게 언제나 흥미로움을 자극한다.사소하지만 평범하지 않은 주류에 관한 한 주간 사건들을 주류전문지 ‘더드링크비즈니스’에서 공개했다.빈야드에 출몰한 더위에 지친 코알라의 정체자신의 가족이 운영하는...
유성호 기자  2019-03-30
[추덕승의 비어스타일링] #7 겨울과 봄의 경계, 간절기용 맥주
# 일곱 번째 비어스타일링겨울과 봄의 경계, 간절기용 맥주꽃샘추위라는 아름다운 추위가 있는 시기입니다. 겨울과 봄의 아름다운 경계에 머물러있는 이 시기에 어울리는 맥주가 어떤 것이 있을까요? 환절기용 옷처럼 입으면 몸을 따뜻하게 해주고 벗으면 시원한 ...
추덕승 칼럼니스트  2019-03-27
벨기에 국왕이 선택한 맥주, 듀체스 드 부르고뉴(Duchesse de Bourgogne)
와인 맥주의 절대 강자 ‘듀체스 드 부르고뉴’ 생산사 ‘페어헤게 브류어리(Verhaeghe Brewery)’ 오너 ‘칼 페어헤게(Karl Verhaeghe)’가 벨기에 필립 국왕의 방한 일정에 함께한다. 산뜻한 산미와 입안을 감도는 풍부한 체리 향으로...
유성호 기자  2019-03-27
독일 맥주와 와인을 한 자리에, '독일 주류 제조사 서울 설명회' 개최
독일연방농식품부의 수출 프로모션 프로그램으로 독일의 ‘엔비아콘 인터네셔널(Enviacon International)’과 한독상공회의소 ‘디이인터네셔널’이 공동으로 추진하는 독일 주류 제조사 서울 설명회 및 네트워킹 행사가 4월 8일 오후 5시에 노보텔...
한상만 기자  2019-03-25
칵테일부터 커피까지, 페루관광청이 소개한 '페루 대표 음료' 5가지
페루관광청이 오직 페루에서만 맛볼 수 있는 이색 음료 5가지를 소개한다. 여행 후 가장 잊지 못하는 경험 중 하나는 현지에서만 맛볼 수 있는 미식에 대한 경험이다. 특히, 페루는 전 세계 미식가들에게 사랑받는 여행지로, 다양한 지형과 기후에서 비롯된 ...
유성호 기자  2019-03-25
뉴욕 브류어리, 난파선에서 133년 묵은 효모를 통해 맥주 만들어...
미국의 한 브류어리가 1886년에 침몰했던 난파선에서 발견한 효모로 맥주를 만들었다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.뉴욕에 위치한 브류어리 ‘세인트-제임스 브류어리’는 지난 2015년, 브류어리 공동 소유주이자 스쿠버 다이버인 ‘제이미 아담스...
유성호 기자  2019-03-22
[소믈리에 뉴스] 칭타오에 발암물질이 들어있다고?
미국 소비자 권익 단체 ‘U.S. PIRG’가 미국의 유명 맥주와 와인에서 발암물질로 알려진 ‘글리포세이트’를 발견했다고 ‘KATI농식품수출정보’에 공개했습니다.제초제에 사용되는 글리포세이트는 세계보건기구(WHO) 암 연구 담당부서로부터 2015년 발...
김동열 기자  2019-03-16
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