기사
[김지선의 쁘띠 와인 세미나] <9> 베로나의 본고장, 베네토 와인
로미오와 줄리엣의 배경 도시인 베로나가 있는 곳, 베네토. 워낙 다양한 스타일의 와인이 생산되는 곳이어서 누군가는 상큼한 소아베를, 다른 누군가는 짙은 아마로네를, 또 누구는 프로세코를 떠올릴 것이다. 베네토의 한두가지 와인만 마셔서는 이곳의 와인을 ...
김지선 기자  2019-02-11
[추덕승의 비어스타일링] #4 겨울에 마시면 좋은 뜨끈한 힐링 맥주 ② 벨기에
# 네 번째 비어스타일링겨울에 마시면 좋은 뜨끈한 힐링 맥주, 달콤 살벌한 벨기에겨울에 마시면 좋은 뜨끈한 힐링 맥주 2탄! 오늘 소개해 드릴 나라는 달콤한 맛 뒤에 숨겨진 높은 도수가 매력적인 나라 벨기에입니다.벨기에 맥주의 특징은 일반적으로 맥주의...
추덕승 칼럼니스트  2019-02-09
[와인과 커피, 삶을 디자인하다] <8> 바롤로가 던지는 질문
시음 와인Rocche Costamagna Bricco Francesco Barolo Riserva 2011"포도알들은 어떻게포도송이의 정책을 알게 되었을까?" 파블로 네루다의 시집 을 읽다가 문득 바롤로를 마셔야 할 것 같아...
마숙현 칼럼니스트  2019-02-07
[김병수의 쎄이버포토] 봄이 오나 봄
풍요로운 마음으로봄을 맞이할 준비가 되셨나요?욕심의 그릇을 비우면더 많은 것들이 찾아옵니다.어쩌면 내게 필요한 것들은이미 다 가지고 있는지 모릅니다. 포토디자이너, 김병수는 상명대학교 문화예술대학원에서 비주얼저널리즘을 전공하고 신사동에서 상업 사진 스...
김병수 기자  2019-02-07
[허브 노트] <57> 서양톱풀, 사랑을 뜻하는 커플을 위한 아름다운 허브
발렌타인데이가 얼마 안 남았다. 연인들이 서로 초콜릿을 만들어주거나 선물을 교환하며 사랑을 나누는 이 날, 허브에서도 연인 간의 사랑을 나타낼 수 있는 예쁜 허브가 하나 있다. 이번 허브 노트의 주인공은 ‘서양톱풀’이다.영어로는 ‘야로우(Yarrow)...
유성호 기자  2019-02-05
[유별남의 월요 편지] 동백꽃이 그리울 때
동백꽃이 그리울 때 달력이 새로 바뀌고 기분이 살짝 들뜰 때 나를 차분하게 해주는 날이 설날입니다.다시 한번 맞이하는 새해, 그래서 신년 첫날에 했던 결심을 다시 한번 되새기게 해주고 놓쳤던 것들을 다시 챙기게 해주지요. 그...
김동열 기자  2019-02-04
[좋은 쌀, 나쁜 쌀, 이상한 쌀] <8> 쌀 이름은 왜 다 그럴까?
왜 쌀 품종명에는 스토리가 없을까? 정말 이름을 그런 식으로밖에 짓지 못하는 것일까?품종명은 모두 다 촌스러울까?스토리나 의미가 담긴, 소비자에게 더 잘 알릴 수 있는 그런 이름을 짓지 않는 것인가?60년 전에 만들어진 ‘고시히카리’라는 품종명에도 의...
박성환 기자  2019-02-01
[추덕승의 비어스타일링] #3 겨울에 마시면 좋은 뜨끈한 힐링 맥주 ①독일
# 세 번째 비어스타일링겨울에 마시면 좋은 뜨끈한 힐링 맥주!?“뜨끈한 맥주도 있어요!”, “겨울에 마시면 정말 힐링입니다” 겨울철에 강의를 할 때면 “겨울에 마시기 좋은 맥주가 있나요?”, “추워서 맥주는 별로 생각이 안나...
추덕승 칼럼니스트  2019-01-30
[밥이 답이다] <70> 부드러운 밥을 위한 밥솥
그동안 고령자의 밥, 케어푸드 밥에 대해 이야기했는데, 이번에 아예 케어푸드를 위해 진화한 밥솥이 일본에서 출시되어 재밌게 보고 왔다.고령자들에게는 3대 섭식 장애가 있는데 그것은 저작 장애, 삼킴 장애, 소화 장애다. 그리고, 이에 대한 우리의 수준...
박성환 칼럼니스트  2019-01-29
[허브 노트] <56> 파드득나물, 참나물과 혼동되고 있는 일본 파슬리는 무엇일까?
여러 나라에서는 각국을 대표하는 허브들이 존재한다. 서양권 나라에서는 파슬리, 타임, 로즈마리 등이 있으며 베트남과 태국에서는 고수가 있다. 그리고 우리나라에서는 깻잎이 대표적인 허브 중 하나라고 볼 수 있다. 그리고 잘 알려지지 않았지만, 일본을 대...
유성호 기자  2019-01-29
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2019 소믈리에타임즈. All rights reserved.