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[허브 노트] <124> 병풀 '시카', 화장품에서 찾을 수 있는 '피부재생 허브'
허브를 활용하는 방법은 다양한데, 흔히 우리가 아는 ‘음식’외에도 사용되는 곳은 바로 ‘화장품’이다. 일부 허브에서는 피부 미용에 좋다고 알려진 효능들이 있어 많은 사람에게 사랑받고 있는데, 대표적으로 이번 허브 노트의 주인공 ‘병풀’이 있다.병풀은 ...
유성호 기자  2020-09-24
[미미의 낭만테이블] 묵은지 된 김장김치 활용한 '김치말이국수' 레시피
올해 여름은 긴 장마와 태풍으로 더위가 길지 않아서인지 유독 추석이 빨리 온 기분이에요추석이 한주 앞으로 다가오니 괜히 마음이 분주해지고 챙겨야 할 분들에 대해 체크해보는 시간을 가져보게 됩니다. 추석이 지나고 나면 연중행사 중 김장 담그는 일이 남아...
김지은  2020-09-23
[솜대리의 한식탐험 4] 지금, 꽃게
코로나 시대에 접어들며 배달, 새벽 배송 서비스, 밀키트 사용이 늘었다. 집에서 삼시세끼 챙겨 먹다 보니 해 먹기가 귀찮기도 하고 매일 먹는 게 비슷비슷해 지겨워서다. 다들 같은 상황인 모양이다. 요즘에는 배달 주문도 타이밍을 잘 맞춰서 해야 하고 새...
솜대리 기자  2020-09-22
[김준철의 와인이야기] 혀의 맛 지도는 엉터리
미각수용세포는 하나의 자극에 엄격하게 따로 반응하도록 되어있지는 않고 기본 맛을 모두 인식한다. 즉 하나의 미각세포는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛 모두 감지할 수 있다. 다만, 혀의 각 부위에서 느끼는 맛의 자극은 다를 수 있는데, 이는 뇌가 혀의 부위...
유성호 기자  2020-09-19
[미미의 낭만테이블] 바쁜 워킹맘을 위한 자녀 간단 한 끼 '대패삼겹살덮밥'
한여름 태양에 뜨거워진 미끄럼틀이 겁이 나 조심스러웠던 아이는 미끄럼틀에 올라가 거꾸로 내려와 보기도 하고 시소를 힘껏 타보기도 하며 마음껏 놀고 들어와 엄마가 차려주는 밥을 배불리 먹고 편안하게 저녁 시간을 보냅니다.기력보충이 필요했던 여름에는 오히...
김지은  2020-09-16
[양재혁의 와인IT] 와인 유튜버 최신 동향과 효율적 운영을 위한 시스템 소개
이번 칼럼에서는 최근 와인 업계 유튜브에서 일어난 8월 초 와인 전문 유튜버 ‘와인킹(Wineking)’의 폭발적인 구독자 수 증가가 실제로 어떻게 일어나게 되었는지, 그리고 이러한 것을 수치적으로 알 수 있는 재미있는 IT 서비스를 하나 소개하고 비...
양재혁  2020-09-16
[송정하의 와인스케치북] 와인과 사람을 대하는 에티켓
와인이 함께하는 테이블에서는 상대방이 와인 잔을 대하는 모습만 봐도 그 사람이 와인에 관심이 있는지 없는지, 와인에 대해 어느 정도의 지식이 있는지 없는지를 금방 알 수 있다. 즉 눈앞에 있는 와인을 제대로 음미할 줄 아는 사람인지 여부가 쉽게 드러나...
송정하  2020-09-15
[김준철의 와인이야기] 식품으로 병을 치료한다고?
식품으로는 병을 예방할 수 있을지 모르지만, 치료는 불가능하다. 어떤 식품의 특별한 물질이 어떤 병에 치료효과가 있다면 그 물질을 추출하여 치료약으로 만드는 제약회사가 가만히 있을 리가 없다. 병은 약으로 치료한다. 그리고 식품과 약 사이를 왔다 갔다...
유성호 기자  2020-09-14
[허브 노트] <123> 허브티 브랜드 ② '트와이닝스(Twinings)'
트와이닝스(Twinings)는 1706년 잉글랜드 글로스터셔주 패인스윅에 영국 최초의 다실을 연 곳으로 같은 자리에서 300년이 넘도록 지키고 있는 역사적인 브랜드다. 또한, 1787년에 만들어진 트와이닝스의 로고는 ‘세계에서 가장 변경하지 않고 오랫...
유성호 기자  2020-09-11
[미미의 낭만테이블] 다이어트 식단부터 브런치 음식까지! '단호박스프'
일반 호박보다 당도가 높아 주로 디저트에 많이 사용되는 단호박은 비타민 A, B, C가 풍부하게 함유되어 몸에 원기를 돋우고 면역력 강화에 효과적이며 식이섬유가 많아 소화에도 좋은 식재료인데요. 겉은 짙은 초록에 안쪽 과육은 노란색을 띠고 있어 스프나...
김지은  2020-09-09
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