기사
[백운재교수의 술과 한시] <3> 달이 밝으니 뭇 별들 희미해지고
달이 밝으니 뭇 별들 희미해지고술잔 앞에 놓고 노래하나니사람이 살면 얼마나 살랴?마치 아침이슬 같지만떠나는 날 괴로움은 더 많지.개탄하는 마음 응당 울분에 찬 노래로 불러야 하리니수심은 잊기 어렵구나.근심을 어떻게 풀까?그저 술이나 마시는 수밖에!푸르...
칼럼니스트 백운재  2015-12-29
[허수자의 한주이야기] 양조장기행 "한산모시 생막걸리"
[칼럼니스트 허수자] 충남 서천군 한산면. 생각보다 꽤 먼 곳이다. 충청남도의 가장 아래, 군산의 바로 위에 있는 곳. 구불구불 서해안고속도로를 따라가면 200KM가 훌쩍 넘는 거리이다. 가는 날이 장날이라고 비는 또 꽤나 왔는데 마침 양조장에 도착했...
칼럼니스트 허수자  2015-12-15
[백운재교수의 술과 한시] <2> 술집 아가씨의 자존심
술집 아가씨의 자존심옛날 곽장군 댁 하인 중에풍자도라는 이가 있었지.장군의 권세를 믿고술집의 북방 아가씨를 조롱했지.북방 아가씨는 15살봄에 혼자 술집을 보고 있었지.옷자락 긴 치마에 허리띠 매고소매 넓고 짝 맞춰 수놓은 저고리 입었지.머리에는 남전의...
칼럼니스트 백운재  2015-12-07
[허수자의 한주이야기] 양조장기행 "지평선 울금막걸리"
[칼럼니스트 허수자] 평소에 개인적으로 별로 신경쓰는 분야는 아니지만 이번에 찾아보는 막걸리는 '색과 향'을 테마로 했다. 전북 김제의 지평선양조장에서 나오는 울금막걸리를 찾아보기로 했다.울금은 동남아가 원산지이지만 우리나라 남부지방에서...
칼럼니스트 허수자  2015-12-03
일본막걸리협회와 함께 하는 한주 교류 파티 개최
한주전문점 세발자전거에서 일본막걸리협회와 함께 한일 한주 교류 파티를 개최합니다. 해외에서 막걸리를 비롯한 한주가 가장 사랑 받는 나라인 일본에서는 협회와 사케 양조장이 협력하여 새로운 막걸리를 개발하는 등 한주 문화가 꾸준히 꽃피어 나가고 있습니다....
전은희 기자  2015-11-25
[허수자의 한주이야기] 양조장기행 "군산 은파막걸리"
군산에 은파막걸리가 유명하단 소리를 들은 지가 막걸리 찾아다니던 초기부터이니 제법 오래 되었다. 그래서 꽤나 유서 깊은 지역 막걸리인 줄 알았고, 일전에 군산에 들렀을 때 맛본 술이 제법 괜찮다 싶어서 세발자전거 이달의 막걸리로 추천해보았다. 그런데 ...
허수자 기자  2015-11-16
[백운재교수의 술과 한시] <1> 멋진 손님
멋진 손님남쪽에 멋진 물고기 있어무리 지어 꼬리를 살랑살랑그분께 술이 있어멋진 손님과 즐거운 잔치 벌이지남쪽에 멋진 물고기 있어무리 지어 물결 따라 헤엄치지그분께 술이 있어멋진 손님과 신나는 잔치 벌이지남쪽에 아래로 굽은 나무 있어조롱박 덩굴이 휘감고...
칼럼니스트 백운재  2015-11-12
[음식궁합] 봇뜰 막걸리 와 제주옥돔구이
자료제공 자연과 자연의 만남 @세발자전거
소믈리에타임즈  2015-11-06
[허수자의 한주이야기] 양조장기행 "대마주조장"
[칼럼니스트 허수자] 영광의 대마주조장은 지역에서는 '할머니막걸리'로 유명한 곳이다. 가난한 집으로 시집 온 이숙여 할머니는 술을 빚어 팔았다. 당시에는 술 빚을 쌀이 없어서 비교적 흔한 보리로 빚어 팔던 것인데 요즘은 오히려 보리값이 ...
칼럼니스트 허수자  2015-11-04
[백운재교수의 술과 한시] 술과 한시 연재를 시작하면서...
[칼럼니스트 백운재] 중국에서 술이 언제 만들어졌는지에 대해서는 여러 가지 설들이 있다. 개중에는 원숭이들이 무심코 모아놓은 과일들이 자연적으로 발효되어 술이 만들어졌다는 식의 이야기도 있고, 하(夏)나라 때──혹은 그보다 이전인 황제(黃帝) 시대──...
백운재 기자  2015-10-29
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2020 소믈리에타임즈. All rights reserved.