산토리 식품 인터네셔널(サントリー食品インターナショナル, 이하 산토리BF)이 지난 9일, 미네랄이 함유된 페트병 뚜껑 ‘미네루(minel)’를 판매하기로 발표했다.KATI농식품수출정보에 따르면 ‘미네루’는 전용 페트병에 수돗물을 넣고 뚜껑을 닫으면 뚜껑에서 미네랄 성분이 들어간 추출물이 나와, 일반 수돗물이 부드러운 풍미의 미네랄이 함유된 물로 바뀌는 것이다.9일부터 전용 사이트에서 전용 페트병과 6개의 뚜껑이 들어간 스타터 세트의 신청을 받고 추첨을 통해 5,000명에게 판매할 예정이다. 뚜껑 하나당 약 2mL의 ‘식물성 미네랄 추
우리에게는 다소 친숙하지 않을 수도 있는 ‘워터 소믈리에’ 하지만 전 세계 워터 소믈리에 70%가 한국인이며, 미래의 100대 직업으로 선정될 만큼 유망성 또한 인정받고 있다. 그리고 700명에 달하는 워터 소믈리에들을 배출하며 국내 먹는샘물 산업의 발전을 위하여 노력하고 있는 한 사람이 있다. 바로 고재윤 한국소믈리에협회장(경희대 고황명예교수)이다.지난 2월 21일, (사)한국국제소믈리에협회 주관으로 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 먹는샘물 국제 세미나가 성공적으로 마무리된 가운데, 소믈리에타임즈는 고재
아메리칸 위스키 브랜드 ‘잭 다니엘(Jack Daniel’s)’가 미국 최초의 모터사이클 제조사 인디언 모터사이클(Indian Motorcycle)과 제휴하여 177대의 한정판 모터사이클을 생산했다.‘2023 잭 다니엘 리미티드 인디언 치프 바버 다크 호스(2023 Jack Daniel’s Limited Edition Indian Chief Bobber Dark Horse)’ 모터사이클은 미국의 장신 정신을 기념하기 위해 만들어졌으며, ‘잭 다니엘 올드 넘버 세븐(Jack Daniel’s Old No. 7)’ 테네시 위스키에 영감을
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 다가오는 화이트 데이 시즌을 맞아 3월 7일부터 ‘LOVE ME’를 주제로 하는 신규 푸드와 MD 상품, 스타벅스 카드를 새롭게 선보인다.이번 화이트 데이 시즌 상품은 특별히 뉴욕에서 활동하며 대표 시그니처 아트웍인 ‘LOVE’, ‘LOVE ME’로 많은 사랑을 받고 있는 아티스트 커티스 쿨릭과 협업했다.스타벅스는 지난 2월부터 ‘나 자신을 사랑하자’는 메시지를 담은 ‘LOVE ME’를 주제로 따뜻한 봄의 무드를 느낄 수 있는 스프링 시즌을 진행 중이다. 이번 커티스 쿨릭의 아트웍을 활용하여 디자
윌리엄그랜트앤선즈코리아는 싱글몰트 위스키 글렌피딕에서 개최한 ‘Time Re:Imagined’ 론칭 행사를 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.이번 행사는 지난 2일부터 5일까지 삼성동에 위치한 앤헤이븐 (AND HAVEN)에서 개최되었다. 글렌피딕이 론칭한 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션 소개와 함께 미디어 아트 관람, 미쉐린 2스타 오너셰프의 다이닝 등 다채로운 행사를 마련했다.윌리엄그랜트앤선즈코리아 김종우 이사가 새롭게 선보이는 글렌피딕 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션에 대해 발표한 이후에는 미쉐린 2스타 스와니예
지난 2월 21일, (사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)가 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 먹는샘물 국제 세미나가 많은 관계자들이 참석한 가운데 성황리에 마쳤다.이번 세미나에서는 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사를 초청했는데, 마이클 박사는 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters) 저자로 워터 소믈리에 학문의 기초를 정립한 물맛 선구자로 알려져 있다.그는 세미나를 통
레스토랑 예약 앱 캐치테이블의 특별한 미식 프로모션 ‘캐치 더 데이(CATCH THE DAY)’가 두 번째 미식살롱으로 양주의 대명사 ‘위스키’를 선보여 큰 호응을 얻었다.외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드(대표 용태순)가 운영 중인 캐치테이블은 최근 ‘위스키, 취향의 발견’이라는 테마로 캐치 더 데이 2월 미식살롱을 성료했다고 3일 밝혔다. 행사에는 최근 3개월 간 캐치테이블 앱 예약 내역을 기반으로 선정된 VIP 고객들이 함께했다.이번 자리는 위스키 숙성의 역사, 각기 다른 위스키 종류에 대한 심도있는 스토리텔링 등 위스키를 사
타이거맥주, 손흥민 담은 한정판 캔맥주 출시아시아 대표 프리미엄 라거 타이거 맥주가 글로벌 축구 아이콘 손흥민을 시각화해 캔에 담은 리미티드 에디션 타이거 '손흥민 캔'을 출시한다.타이거맥주는 지난 해 축구선수 손흥민을 브랜드 공식 앰버서더로 발탁하여 다양한 마케팅 활동을 펼친 바 있다. 이번 리미티드 에디션은 꿈을 향해 결코 포기하지 않는 용기와 결단력을 보여주는 손흥민 선수의 에너지를 패키지에 담아 팬들에게 전달하고자 기획되었다.타이거맥주는 이번 손흥민 캔 출시를 기념하며 전국 주요 대형 할인마트와 편의점에서 할인 프로모션도 진
3월 3일 삼겹살 데이를 앞두고 돼지고기 등 고기요리에 곁들이기 좋은 주류 페어링에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다. 이에 주류업계가 약주부터 화이트 와인, 스파클링 과실주까지 국내산 원료로 빚은 ‘전통주 페어링’을 제안한다.배상면주가를 대표하는 약주 ‘산사춘’은 쌀과 산사나무 열매로 빚어 새콤한 맛과 단 맛의 조화가 매력적인 술이다. 과실향이 은은하게 풍기며, 숙성도에 따라 연수정 빛과 자수정 빛으로 빛깔이 달라진다. 어떤 음식과도 부담없이 즐길 수 있지만, 특히 고기류, 찜, 편육 등 육류에 곁들이면 좋다. 산사나무 열매는
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 위스키 인기에 대응하기 위해 오프라인과 O4O(Online for Offline), 투트랙 판매 전략을 펼친다.GS25가 8일부터 선보이는 캔 하이볼 2종은 ‘로얄 오크 프리미엄 하이볼’과 ‘코슈 하이볼’이다. 모두 일본의 유명 양조장에서 생산된 위스키 원액이 들어갔으며 일본에서 제조된 완제품이다. GS25가 위스키 원액이 담긴 하이볼을 선보이는 것은 이번 상품이 처음이다.또한 GS25는 한국 싱글 몰트 위스키 ‘기원 배치1’을 와인25플러스를 통해 3월 8일까지 사전 예약을 받는다.GS25는
한국 전통주의 세계화와 우리 문화 홍보에 앞장서고 있는 전통주갤러리가 익숙한 듯 새로운 재료로 빚어낸, 봄바람을 부르는 전통주 5종을 소개하였다.농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 서울 북촌에서 운영하고 있는 전통주갤러리는 탁주(막걸리), 약청주, 증류주, 과실주 등 매월 5종의 전통주를 선정하여 새롭게 소개하고, 상설시음회를 통해 직접 만나는 기회도 제공하고 있는데, 매월 1,500여명이 전통주소믈리에와 함께 하는 무료 시음회에 참여하고 있다. 전통주갤러리 남선희 관장은 “상설시음회는 예약 오픈과 동시에 매진될 정도로 인기
㈜ 화인바이오 ‘지리산 물하나’는 세계적인 물맛 전문가인‘마이클 마스카(Michael Mascha)박사’, 고재윤 박사가 함께 경남 산청에 있는 생산공장을 전격 방문했다고 25일 밝혔다. 2023년 ‘세계 물의 날’을 맞이하여 (사)한국국제소믈리에협회가 주최한 ‘국제 먹는샘물 트렌드 세미나’에 참석차 방한한 마이클 마스카 박사는 지난 22일에 ‘한국의 베스트 물맛’ 먹는샘물 생산공장을 방문하고 싶다는 뜻에 따라 경남 지리산에 있는 ㈜화인바이오 ‘지리산 물하나’생산공장을 찾았다.마이클 박사는 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터
마이크로소프트(MS) 창업자 빌 게이츠(Bill Gates)가 하이네켄의 지주사 하이네켄 홀딩 NV(Heineken Holding NV)의 1083만주(지분율) 3.8%를 매입했다.그의 지분은 멕시코 재벌그룹 펨사(FEMSA)로부터 매입되었는데, 펨사 측은 그 회사의 모든 1800만주 전부를 매각했으며 게이츠는 이 중 1083만주를 사들였다. 총 매입 가격은 17일 종가 기준으로 약 9억 200만 달러(한화 약 1조 1,753억 원)에 달한다.일부 사람들은 그의 이러한 움직임에 대해 놀라움을 표했는데, 게이츠는 이전에 자신이 맥주를
싱글몰트 위스키 글렌피딕, 궁극의 시간을 표현한 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션 출시윌리엄그랜트앤선즈코리아는 싱글몰트 위스키 글렌피딕에서 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션을 출시한다고 밝혔다.글렌피딕의 시그니처 증류 스타일의 정점을 담은 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션은 각기 다른 시간 속의 순간을 담은 글렌피딕 타임시리즈 50년, 글렌피딕 타임시리즈 40년, 글렌피딕 타임시리즈 30년 3종으로 구성되어 있다. 이 위스키는 수십 년에 걸친 시간과 정성을 집약한 제품으로, 아무나 경험해 볼 수 없는 풍미와 깊
주류기업 캄파리 그룹(Campari Group)은 미국에서의 실적 호조에 힘입어 2022년 회계연도에서 16.4%의 외부 요소를 제외한 매출(Organic Sales)을 기록했다.캄파리 그룹의 2022년 12월까지의 총매출은 26억 9,000만 유로(한화 약 3조 7,038억 720만 원)으로 24.2% 성장했다.캄파리 그룹의 Bob Kunze-Concewitz CEO는 “도전적인 2022년에도 매력적인 인수를 통한 포트폴리오 강화는 물론 지속 가능한 브랜드 구축에 초점을 맞춘 장기 성장 전략을 추구하는 데 있어 확고한 진전을 계속
한국갤럽조사연구소에 의하면 우리나라의 2022년 스마트폰 보급률은 97%로 1인 1대 스마트폰 시대에 살고 있다고 한다. 젊은 세대들은 스마트폰을 통해 세상과 소통을 하고 있다. 컴퓨터 초기 세대는 pc통신을 통해 사람과의 소통을 이어갔다면 지금은 스마트폰의 SNS를 통해 사람과 사람의 관계를 이어가고 있다. 그중에서도 MZ세대는 소셜 네트워크 서비스(Social Network Service, 이하 SNS)를 이용하는 방법도 다르다. 하루에 2~3시간 이상 스타그램, 유튜브, 페이스북 등 다양한 SNS를 통해 다양한 사람과 소통을
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)가 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 '먹는샘물 국제 세미나'에서 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사의 'Water has Taste and Trend' 에 대한 발표가 있었다.마이클 마스캬 박사는 와인을 마시다 건강이 나빠져서 워터로 전환을 하게되었다고 자신을 소개했다.이날 발표에서 강조한 키워드는 Experience, FLAVOR, TASTE, Pleasur
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)가 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 먹는샘물 국제 세미나가 많은 관계자들이 참석한 가운데 성황리에 마쳤다.이번 국제 먹는샘물 세미나는 2023년 2월 21일(화)에 경희대학교 호텔관광대학 301호에서 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사를 초청하여, 국내 최고의 먹는샘물 전문가와 함께 한국 먹는샘물의 새로운 변화를 진단하는 자리를 가졌다.국내 워터 전문가인 (주
페르노리카코리아는 모던 클래식 스카치 위스키 브랜드 ‘발렌타인’과 국내 콘템포러리 아티스트 3인과 협업한 작품을 국내 위스키업계 최초 NFT(대체불가능토큰) 미술 작품으로 선보인다고 밝혔다.NFT는 다양한 종류의 디지털파일과 구매자 정보를 상호 안정성이 보장된 분산저장기술인 블록체인으로 위조나 복제가 불가능해 현재 미술, 콘텐츠, 엔터테인먼트 등 다양한 분야에 적용되고 있다. 특히 희소성을 기반으로 영 럭셔리를 추구하며 자신이 좋아하는 것에 대한 투자를 아끼지 않는 소비층을 중심으로 NFT에 대한 관심이 높아지고 있다. 발렌타인은
주류 공룡 빔산토리(Beam Suntory)는 지난 2022년 스피리츠 부문의 성공과 RTD(ready-to-drink) 포트폴리오의 성장으로 인해 강력한 판매 증가를 보였다.빔산토리의 보도자료에 따르면 매출은 전년 대비 10.5% 증가하며, 2019년 팬데믹 이전 해 대비 24% 성장했다. 또한, 프리미엄 브랜드는 2022년 15% 성장해 현재 회사 사상 처음으로 ‘풀 보틀 스피리츠(full bottle spirits)’ 매출의 절반 이상을 차지하고 있으며, RTD 브랜드 매출은 일본, 호주, 미국의 실적에 힘입어 16% 성장했다
맥키스컴퍼니는 50년 소주 제조 전문 기술력을 바탕으로 국내 최저 도수, 최저 칼로리 소주 ‘선양(鮮洋)’을 3월 2일 출시한다고 20일 밝혔다.신제품 ‘선양’은 산소숙성공법과 쌀·보리 증류원액을 첨가해 소주의 본질적 가치인 깔끔한 맛은 유지하면서 알코올 도수를 국내 최저인 14.9도로 낮춰 부드러움을 강조한 것이 특징이다. 건강을 중시하는 헬시플레저 트렌드를 겨냥한 과당을 사용하지 않은 ‘제로 슈거’ 제품으로 소주업계 최저 열량인 298kcal(360ml)를 구현해 부담 없이 즐길 수 있다.맥키스컴퍼니는 옛 사명인 ‘선양’을 제품
디아지오코리아, 한정판 위스키 8종으로 구성된 ‘스페셜 릴리즈’ 공개디아지오코리아(대표 댄 해밀턴)는 차별화된 풍미의 스페셜 위스키 8종으로 구성된 한정판 컬렉션 ‘2022 스페셜 릴리즈(SPECIAL RELEASES 2022)’를 선보인다. 스페셜 릴리즈는 2001년부터 매년 출시하고 있는 내추럴 캐스크 스트렝스(원액 숙성 후 물을 섞지 않고 바로 병입하는 위스키) 컬렉션이다. 희귀한 풍미를 가진 위스키에 특별한 패키지 디자인을 적용해 연간 한정된 수량을 판매한다.이번 스페셜 릴리즈는 ‘감춰진 전설(ELUSIVE EXPRESSIO
미국스피리츠평의회(the Distilled Spirits Council of the US, 이하 Discus)에 따르면 2022년 미국 주류 판매에서 ‘스피리츠’가 처음으로 매출 1위를 차지했다.Discus는 2022년 미국 내 스피리츠 공급업체 매출이 5.1% 증가한 376억 달러(한화 약 48조 2,182억 4,000만 원)로 사상 최대를 기록했다고 밝혔다. 또한, 시장 점유율은 42.1%로 현재 시장점유율 41.9%를 차지하고 있는 맥주를 넘어선 것은 이번이 처음이다.Discus의 CEO 크리스 스원져(Chris Swonger
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 2월 15일 북한산국립공원 입구 인근에 ‘더북한산점’ (서울특별시 은평구 대서문길 24-11)을 오픈하며 스타벅스를 방문하는 고객들의 다양한 라이프스타일을 반영한 특별한 매장을 선보인다.스타벅스 ‘더북한산점’은 서울 도심 속에서 바쁜 현대인들에게 커피 한 잔과 함께 자연과 교감하며 북한산의 웅장한 전경을 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공한다. 서울을 벗어나 교외로 나가지 않아도 북한산을 바라보며 힐링할 수 있다는 점이 특징이다.지상 1,2층과 루프탑 등 약 300평 규모이며 전체 좌석 수는 253
소피텔 앰배서더 서울 최상층 32층에 위치한 우주 여행 콘셉트의 루프 바, 라티튜드32에서 별자리 칵테일(Zodiac Cocktail)을 새롭게 선보인다.라티튜드32 시그니처 칵테일은 호텔 오픈 이래 많은 사랑을 받았던 태양계의 행성 테마에서 2023 상반기 별자리 테마로 새롭게 찾아왔다. 이는 전문 믹솔로지스트(칵테일 믹싱 분야의 전문적인 지식과 경험을 지닌 사람)의 독창적인 아이디어와 감성으로 탄생했다.신메뉴 칵테일 6종은 각각의 별자리 개성을 담아 칵테일로 형상화해 신비로움과 아름다움을 표현한 이야기를 펼친다.물병자리 칵테일은
스카치위스키협회(Scotch Whisky Association, 이하 SWA)가 최근 발표한 수치에 따르면 경제적 역풍에도 불구하고 2022년 스카치위스키 수출액은 37% 증가한 62억 파운드(한화 약 9조 5,463억 8,800만 원)을 기록했다.스카치위스키 수출액이 60억 파운드를 돌파한 것은 이번이 최초로 아시아태평양 지역은 EU를 제치고 업계 최대 시장으로 올라섰으며, 코로나19 팬데믹 이후 회복세가 지속되면서 대만, 싱가포르, 인도, 중국 등에서 두 자릿수의 성장세를 보였다. 특히 인도는 프랑스를 넘어 수출량 기준으로 가장
국내 최초 전통주 구독 플랫폼 술담화가 AI를 활용해 개인화되고 정교화된 전통주 'AI 추천 퀴즈'를 선보인다고 14일 밝혔다.술담화는 자사 운영 온라인 전통주 쇼핑몰 ‘담화마켓’에서 소비자에게 최상의 경험을 제공할 목적으로 AI 추천 퀴즈를 도입했다. 신규 서비스는 소비자의 취향을 반영하는 정교한 쇼핑 경험을 제공할 예정이다. 제품 선택에 어려움을 겪는 소비자들의 진입장벽을 낮추는 것이 서비스의 목적이다.담화마켓에 접속하면 만나볼 수 있는 AI 추천 퀴즈는 사용자의 편의성을 최우선으로 고려했다. 원하는 주종을 선택하고, 간단한 맛
서울커피엑스포 사무국은 ‘2023 서울커피엑스포’ 주요 행사 프로그램을 공개하고, 입장권 사전등록 행사를 진행한다고 13일 밝혔다.오는 4월 5일부터 8일까지 나흘간 삼성동 코엑스에서 개최되는 ‘2023 서울커피엑스포’는 커피를 비롯한 디저트, 음료, 기기 등 매장 운영에 필요한 모든 것과 커피산업 최신 트렌드를 한자리에서 만나볼 수 있는 상반기 최대 규모 B2B 커피 전문 전시회다.실내 마스크 착용 의무 해제 이후 처음 열리는 대규모 F&B 전시회인 만큼 약 250개사 850부스가 참여해 코로나 이후 역대 최대 규모로 진행된다.
하이트진로 ‘크로넨버그 1664 로제’ 출시하이트진로가 상큼하고 달콤한 핑크빛 라즈베리 밀맥주를 선보인다.하이트진로(대표 김인규)는 프랑스 대표 밀맥주 브랜드 ‘크로넨버그 1664’의 인기 맥주 ‘크로넨버그 1664 로제’를 국내 출시한다고 8일 밝혔다. 다양한 맛과 경험을 중시하는 국내 소비자들의 선택 폭을 넓히고자 제품군을 확대했다. 이로써 크로넨버그 1664는 블랑, 프렌치 라거, 로제까지 국내 3종 라인업을 구축하게 됐다.하이트진로는 2013년 크로넨버그 1664 블랑을 국내 출시했다. 이후 1664 블랑은 편의점 내 수입맥
최근 고고학자들이 5000년전의 선술집을 발굴하여 눈길을 끌었다.발굴된 선술집에는 벤치와 굽는 공간(오븐), 고대 음식의 흔적 그리고 냉장고와 같은 역할을 했던 음식 시원하게 유지하기 위한 습기 흡수 용기가 있었다. 또한, 물고기의 잔해가 담긴 그릇들도 발견했는데 이를 통해 연구팀은 야외 정원이 식사 공간으로도 사용했다는 것을 발견했다.펜실베이니아 대학교 고고학자 리드 굿맨(Reed Goodman)은 CNN을 통해 “가장 먼저 보인 것은 큰 오븐이었으며 실제로 굉장히 아름다웠다”라고 말하며 “다양한 연소와 화산재 퇴적물로 인해 토양
하이볼 맛집으로 자리 잡은 CU가 2월 한 달 동안 관련 상품들을 순차적으로 출시해 업계 최다 하이볼 라인업을 구성한다.CU가 지난해 11월 업계 최초로 선보인 RTD(Ready To Drink) 타입 하이볼 2종(어프어프 레몬토닉, 얼그레이)은 출시 3일 만에 초도 물량 20만개가 완판된 이후에도 꾸준히 사랑받으며 이달 누적 판매량 150만개를 넘어섰다.해당 상품들은 출시 당시 공급량이 수요를 따라가지 못해 일부 상품은 한동안 공급에 차질을 빚기도 했다. 이러한 폭발적인 인기에 ‘어프어프 하이볼’의 전월 대비 매출신장률은 12월
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)는 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 먹는샘물 국제 세미나를 개최한다.미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사를 초청하여, 국내 최고의 먹는샘물 전문가와 함께 한국 먹는샘물의 새로운 변화를 진단한다.이번 국제 먹는샘물 세미나는 2023년 2월 21일(화)에 경희대학교 호텔관광대학 301호에서 열린다.국제 먹는샘물 세미나 프로그램 국제먹는샘물 세미나에 관심이 있는 참가자는 무