한국 전통주의 세계화와 우리 문화 홍보에 앞장서고 있는 전통주갤러리가 익숙한 듯 새로운 재료로 빚어낸, 봄바람을 부르는 전통주 5종을 소개하였다.농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 서울 북촌에서 운영하고 있는 전통주갤러리는 탁주(막걸리), 약청주, 증류주, 과실주 등 매월 5종의 전통주를 선정하여 새롭게 소개하고, 상설시음회를 통해 직접 만나는 기회도 제공하고 있는데, 매월 1,500여명이 전통주소믈리에와 함께 하는 무료 시음회에 참여하고 있다. 전통주갤러리 남선희 관장은 “상설시음회는 예약 오픈과 동시에 매진될 정도로 인기
㈜ 화인바이오 ‘지리산 물하나’는 세계적인 물맛 전문가인‘마이클 마스카(Michael Mascha)박사’, 고재윤 박사가 함께 경남 산청에 있는 생산공장을 전격 방문했다고 25일 밝혔다. 2023년 ‘세계 물의 날’을 맞이하여 (사)한국국제소믈리에협회가 주최한 ‘국제 먹는샘물 트렌드 세미나’에 참석차 방한한 마이클 마스카 박사는 지난 22일에 ‘한국의 베스트 물맛’ 먹는샘물 생산공장을 방문하고 싶다는 뜻에 따라 경남 지리산에 있는 ㈜화인바이오 ‘지리산 물하나’생산공장을 찾았다.마이클 박사는 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터
마이크로소프트(MS) 창업자 빌 게이츠(Bill Gates)가 하이네켄의 지주사 하이네켄 홀딩 NV(Heineken Holding NV)의 1083만주(지분율) 3.8%를 매입했다.그의 지분은 멕시코 재벌그룹 펨사(FEMSA)로부터 매입되었는데, 펨사 측은 그 회사의 모든 1800만주 전부를 매각했으며 게이츠는 이 중 1083만주를 사들였다. 총 매입 가격은 17일 종가 기준으로 약 9억 200만 달러(한화 약 1조 1,753억 원)에 달한다.일부 사람들은 그의 이러한 움직임에 대해 놀라움을 표했는데, 게이츠는 이전에 자신이 맥주를
싱글몰트 위스키 글렌피딕, 궁극의 시간을 표현한 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션 출시윌리엄그랜트앤선즈코리아는 싱글몰트 위스키 글렌피딕에서 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션을 출시한다고 밝혔다.글렌피딕의 시그니처 증류 스타일의 정점을 담은 ‘Time Re:Imagined’ 컬렉션은 각기 다른 시간 속의 순간을 담은 글렌피딕 타임시리즈 50년, 글렌피딕 타임시리즈 40년, 글렌피딕 타임시리즈 30년 3종으로 구성되어 있다. 이 위스키는 수십 년에 걸친 시간과 정성을 집약한 제품으로, 아무나 경험해 볼 수 없는 풍미와 깊
주류기업 캄파리 그룹(Campari Group)은 미국에서의 실적 호조에 힘입어 2022년 회계연도에서 16.4%의 외부 요소를 제외한 매출(Organic Sales)을 기록했다.캄파리 그룹의 2022년 12월까지의 총매출은 26억 9,000만 유로(한화 약 3조 7,038억 720만 원)으로 24.2% 성장했다.캄파리 그룹의 Bob Kunze-Concewitz CEO는 “도전적인 2022년에도 매력적인 인수를 통한 포트폴리오 강화는 물론 지속 가능한 브랜드 구축에 초점을 맞춘 장기 성장 전략을 추구하는 데 있어 확고한 진전을 계속
한국갤럽조사연구소에 의하면 우리나라의 2022년 스마트폰 보급률은 97%로 1인 1대 스마트폰 시대에 살고 있다고 한다. 젊은 세대들은 스마트폰을 통해 세상과 소통을 하고 있다. 컴퓨터 초기 세대는 pc통신을 통해 사람과의 소통을 이어갔다면 지금은 스마트폰의 SNS를 통해 사람과 사람의 관계를 이어가고 있다. 그중에서도 MZ세대는 소셜 네트워크 서비스(Social Network Service, 이하 SNS)를 이용하는 방법도 다르다. 하루에 2~3시간 이상 스타그램, 유튜브, 페이스북 등 다양한 SNS를 통해 다양한 사람과 소통을
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)가 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 '먹는샘물 국제 세미나'에서 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사의 'Water has Taste and Trend' 에 대한 발표가 있었다.마이클 마스캬 박사는 와인을 마시다 건강이 나빠져서 워터로 전환을 하게되었다고 자신을 소개했다.이날 발표에서 강조한 키워드는 Experience, FLAVOR, TASTE, Pleasur
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)가 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 개최한 먹는샘물 국제 세미나가 많은 관계자들이 참석한 가운데 성황리에 마쳤다.이번 국제 먹는샘물 세미나는 2023년 2월 21일(화)에 경희대학교 호텔관광대학 301호에서 미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사를 초청하여, 국내 최고의 먹는샘물 전문가와 함께 한국 먹는샘물의 새로운 변화를 진단하는 자리를 가졌다.국내 워터 전문가인 (주
페르노리카코리아는 모던 클래식 스카치 위스키 브랜드 ‘발렌타인’과 국내 콘템포러리 아티스트 3인과 협업한 작품을 국내 위스키업계 최초 NFT(대체불가능토큰) 미술 작품으로 선보인다고 밝혔다.NFT는 다양한 종류의 디지털파일과 구매자 정보를 상호 안정성이 보장된 분산저장기술인 블록체인으로 위조나 복제가 불가능해 현재 미술, 콘텐츠, 엔터테인먼트 등 다양한 분야에 적용되고 있다. 특히 희소성을 기반으로 영 럭셔리를 추구하며 자신이 좋아하는 것에 대한 투자를 아끼지 않는 소비층을 중심으로 NFT에 대한 관심이 높아지고 있다. 발렌타인은
주류 공룡 빔산토리(Beam Suntory)는 지난 2022년 스피리츠 부문의 성공과 RTD(ready-to-drink) 포트폴리오의 성장으로 인해 강력한 판매 증가를 보였다.빔산토리의 보도자료에 따르면 매출은 전년 대비 10.5% 증가하며, 2019년 팬데믹 이전 해 대비 24% 성장했다. 또한, 프리미엄 브랜드는 2022년 15% 성장해 현재 회사 사상 처음으로 ‘풀 보틀 스피리츠(full bottle spirits)’ 매출의 절반 이상을 차지하고 있으며, RTD 브랜드 매출은 일본, 호주, 미국의 실적에 힘입어 16% 성장했다
맥키스컴퍼니는 50년 소주 제조 전문 기술력을 바탕으로 국내 최저 도수, 최저 칼로리 소주 ‘선양(鮮洋)’을 3월 2일 출시한다고 20일 밝혔다.신제품 ‘선양’은 산소숙성공법과 쌀·보리 증류원액을 첨가해 소주의 본질적 가치인 깔끔한 맛은 유지하면서 알코올 도수를 국내 최저인 14.9도로 낮춰 부드러움을 강조한 것이 특징이다. 건강을 중시하는 헬시플레저 트렌드를 겨냥한 과당을 사용하지 않은 ‘제로 슈거’ 제품으로 소주업계 최저 열량인 298kcal(360ml)를 구현해 부담 없이 즐길 수 있다.맥키스컴퍼니는 옛 사명인 ‘선양’을 제품
디아지오코리아, 한정판 위스키 8종으로 구성된 ‘스페셜 릴리즈’ 공개디아지오코리아(대표 댄 해밀턴)는 차별화된 풍미의 스페셜 위스키 8종으로 구성된 한정판 컬렉션 ‘2022 스페셜 릴리즈(SPECIAL RELEASES 2022)’를 선보인다. 스페셜 릴리즈는 2001년부터 매년 출시하고 있는 내추럴 캐스크 스트렝스(원액 숙성 후 물을 섞지 않고 바로 병입하는 위스키) 컬렉션이다. 희귀한 풍미를 가진 위스키에 특별한 패키지 디자인을 적용해 연간 한정된 수량을 판매한다.이번 스페셜 릴리즈는 ‘감춰진 전설(ELUSIVE EXPRESSIO
미국스피리츠평의회(the Distilled Spirits Council of the US, 이하 Discus)에 따르면 2022년 미국 주류 판매에서 ‘스피리츠’가 처음으로 매출 1위를 차지했다.Discus는 2022년 미국 내 스피리츠 공급업체 매출이 5.1% 증가한 376억 달러(한화 약 48조 2,182억 4,000만 원)로 사상 최대를 기록했다고 밝혔다. 또한, 시장 점유율은 42.1%로 현재 시장점유율 41.9%를 차지하고 있는 맥주를 넘어선 것은 이번이 처음이다.Discus의 CEO 크리스 스원져(Chris Swonger
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 2월 15일 북한산국립공원 입구 인근에 ‘더북한산점’ (서울특별시 은평구 대서문길 24-11)을 오픈하며 스타벅스를 방문하는 고객들의 다양한 라이프스타일을 반영한 특별한 매장을 선보인다.스타벅스 ‘더북한산점’은 서울 도심 속에서 바쁜 현대인들에게 커피 한 잔과 함께 자연과 교감하며 북한산의 웅장한 전경을 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공한다. 서울을 벗어나 교외로 나가지 않아도 북한산을 바라보며 힐링할 수 있다는 점이 특징이다.지상 1,2층과 루프탑 등 약 300평 규모이며 전체 좌석 수는 253
소피텔 앰배서더 서울 최상층 32층에 위치한 우주 여행 콘셉트의 루프 바, 라티튜드32에서 별자리 칵테일(Zodiac Cocktail)을 새롭게 선보인다.라티튜드32 시그니처 칵테일은 호텔 오픈 이래 많은 사랑을 받았던 태양계의 행성 테마에서 2023 상반기 별자리 테마로 새롭게 찾아왔다. 이는 전문 믹솔로지스트(칵테일 믹싱 분야의 전문적인 지식과 경험을 지닌 사람)의 독창적인 아이디어와 감성으로 탄생했다.신메뉴 칵테일 6종은 각각의 별자리 개성을 담아 칵테일로 형상화해 신비로움과 아름다움을 표현한 이야기를 펼친다.물병자리 칵테일은
스카치위스키협회(Scotch Whisky Association, 이하 SWA)가 최근 발표한 수치에 따르면 경제적 역풍에도 불구하고 2022년 스카치위스키 수출액은 37% 증가한 62억 파운드(한화 약 9조 5,463억 8,800만 원)을 기록했다.스카치위스키 수출액이 60억 파운드를 돌파한 것은 이번이 최초로 아시아태평양 지역은 EU를 제치고 업계 최대 시장으로 올라섰으며, 코로나19 팬데믹 이후 회복세가 지속되면서 대만, 싱가포르, 인도, 중국 등에서 두 자릿수의 성장세를 보였다. 특히 인도는 프랑스를 넘어 수출량 기준으로 가장
국내 최초 전통주 구독 플랫폼 술담화가 AI를 활용해 개인화되고 정교화된 전통주 'AI 추천 퀴즈'를 선보인다고 14일 밝혔다.술담화는 자사 운영 온라인 전통주 쇼핑몰 ‘담화마켓’에서 소비자에게 최상의 경험을 제공할 목적으로 AI 추천 퀴즈를 도입했다. 신규 서비스는 소비자의 취향을 반영하는 정교한 쇼핑 경험을 제공할 예정이다. 제품 선택에 어려움을 겪는 소비자들의 진입장벽을 낮추는 것이 서비스의 목적이다.담화마켓에 접속하면 만나볼 수 있는 AI 추천 퀴즈는 사용자의 편의성을 최우선으로 고려했다. 원하는 주종을 선택하고, 간단한 맛
서울커피엑스포 사무국은 ‘2023 서울커피엑스포’ 주요 행사 프로그램을 공개하고, 입장권 사전등록 행사를 진행한다고 13일 밝혔다.오는 4월 5일부터 8일까지 나흘간 삼성동 코엑스에서 개최되는 ‘2023 서울커피엑스포’는 커피를 비롯한 디저트, 음료, 기기 등 매장 운영에 필요한 모든 것과 커피산업 최신 트렌드를 한자리에서 만나볼 수 있는 상반기 최대 규모 B2B 커피 전문 전시회다.실내 마스크 착용 의무 해제 이후 처음 열리는 대규모 F&B 전시회인 만큼 약 250개사 850부스가 참여해 코로나 이후 역대 최대 규모로 진행된다.
하이트진로 ‘크로넨버그 1664 로제’ 출시하이트진로가 상큼하고 달콤한 핑크빛 라즈베리 밀맥주를 선보인다.하이트진로(대표 김인규)는 프랑스 대표 밀맥주 브랜드 ‘크로넨버그 1664’의 인기 맥주 ‘크로넨버그 1664 로제’를 국내 출시한다고 8일 밝혔다. 다양한 맛과 경험을 중시하는 국내 소비자들의 선택 폭을 넓히고자 제품군을 확대했다. 이로써 크로넨버그 1664는 블랑, 프렌치 라거, 로제까지 국내 3종 라인업을 구축하게 됐다.하이트진로는 2013년 크로넨버그 1664 블랑을 국내 출시했다. 이후 1664 블랑은 편의점 내 수입맥
최근 고고학자들이 5000년전의 선술집을 발굴하여 눈길을 끌었다.발굴된 선술집에는 벤치와 굽는 공간(오븐), 고대 음식의 흔적 그리고 냉장고와 같은 역할을 했던 음식 시원하게 유지하기 위한 습기 흡수 용기가 있었다. 또한, 물고기의 잔해가 담긴 그릇들도 발견했는데 이를 통해 연구팀은 야외 정원이 식사 공간으로도 사용했다는 것을 발견했다.펜실베이니아 대학교 고고학자 리드 굿맨(Reed Goodman)은 CNN을 통해 “가장 먼저 보인 것은 큰 오븐이었으며 실제로 굉장히 아름다웠다”라고 말하며 “다양한 연소와 화산재 퇴적물로 인해 토양
하이볼 맛집으로 자리 잡은 CU가 2월 한 달 동안 관련 상품들을 순차적으로 출시해 업계 최다 하이볼 라인업을 구성한다.CU가 지난해 11월 업계 최초로 선보인 RTD(Ready To Drink) 타입 하이볼 2종(어프어프 레몬토닉, 얼그레이)은 출시 3일 만에 초도 물량 20만개가 완판된 이후에도 꾸준히 사랑받으며 이달 누적 판매량 150만개를 넘어섰다.해당 상품들은 출시 당시 공급량이 수요를 따라가지 못해 일부 상품은 한동안 공급에 차질을 빚기도 했다. 이러한 폭발적인 인기에 ‘어프어프 하이볼’의 전월 대비 매출신장률은 12월
(사)한국국제소믈리에협회(고재윤 회장, 경희대 고황명예교수)는 2023년 ‘세계 물의 날’을 기념하여 국내 최초로 먹는샘물 국제 세미나를 개최한다.미국의 저명한 워터 소믈리에이자 파인 워터스(Fine Waters)의 저자인 마이클 마스카(Michael Mascha) 박사를 초청하여, 국내 최고의 먹는샘물 전문가와 함께 한국 먹는샘물의 새로운 변화를 진단한다.이번 국제 먹는샘물 세미나는 2023년 2월 21일(화)에 경희대학교 호텔관광대학 301호에서 열린다.국제 먹는샘물 세미나 프로그램 국제먹는샘물 세미나에 관심이 있는 참가자는 무
CU, 위스키 장인 김창수의 세 번째 위스키 럭키 드로우 판매CU가 최근 MZ세대 사이에서 위스키 열풍이 불고 있는 가운데, 한국인 최초 위스키 디스틸러(증류주 생산자) 김창수씨와 함께 럭키 드로우 판매를 시작한다.이번에 판매하는 제품은 ‘김창수 위스키 증류소’에서 생산된 세 번째 위스키로 이달 출하한 총 276병 중 일부 수량을 CU에서 판매하게 된 것이다.이번에 출시하는 ‘김창수위스키 50.5’는 한국산 싱글몰트 위스키로 알코올 도수 50.5%, 용량 700ml, 가격은 22만5000원이다.해당 상품은 레드, 화이트 와인을 숙성
호주 젊은 세대들 사이에서 무알콜 맥주, 저알콜 음료 등을 마시며 술을 의도적으로 멀리하는 ‘소버 큐리어스(sober curious trend)’가 부상하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 소버 큐리어스는 ‘술에 취하지 않은’ 의미의 ‘소버’(sober)와 ‘호기심이 강한’의 ‘큐리어스’(curious)를 합친 신조어이다. 소비자 평가 기관 파인더(Finder)가 실시한 설문조사에 따르면 응답자의 2%가 금년부터 금주할 계획이라고 밝혔으며, 금주 시 연간 1,971달러를 절약할 수 있는 것으로 나타났다.무알콜 증류소 시드리프트(
전통주 및 증류식 소주로 국내 시장에서 이례적인 성공을 거두며 2022년 흥행 아이콘으로 등극한 원소주, 원소주 스피릿, 원소주 클래식이 미국 시장으로 진출한다.원스피리츠 주식회사(대표 박재범)는 원소주(WONSOJU), 원소주 스피릿(WONSOJU SPIRIT), 그리고 원소주 클래식(WONSOJU CLASSIC)이 미국 내 수입 승인 절차를 모두 마치고 올해 상반기부터 뉴욕을 시작으로 미국 시장에 진출한다고 밝혔다.원스피리츠는 지난해 2월, 한국 증류식 소주의 우수성을 국내뿐 아니라 전세계로 알리며, 소주의 글로벌화에 나선다는
글로벌 커피 비즈니스 플랫폼 ‘파리카페쇼’가 커피 문화의 본 고장인 유럽, 프랑스에서 올해 5월 13일부터 15일까지 열린다.글로벌 대표 커피박람회 ‘서울카페쇼’를 주최하는 마이스(MICE) 전문 기업 엑스포럼(대표 신현대)은 오는 5월 13일부터 15일까지 프랑스 파리의 ‘포르트 드 베르사유(Paris Expo-Porte de Versailles)’에서 ‘제1회 파리카페쇼’를 개최한다고 2일 밝혔다.이번 ‘파리카페쇼’는 유럽 진출을 목표로 하는 커피 및 식음료 기업과 새로운 비즈니스를 계획하고 있는 해당 업계 종사자들에게 절호의
전통주가 핫하다. MZ세대부터 시작된 전통주 열풍은 SNS를 달구고, 온라인은 물론 이제 방송에서도 쉽게 전통주 소식을 접할 수 있게 되었다. 농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사에서 운영하고 있는 전통주갤러리는 “코로나19로 주춤했던 외국인 관광객들이 본격적으로 한국을 찾기 시작되면서 최근 전통주갤러리 외국인 관람객이 예년의 10배를 훌쩍 넘었다"라며 해외에까지 알려지고 있는 K-Food, 전통주 열풍을 소개했다.전통주갤러리 남선희 관장은 “매월 우리술 5종을 선정해 내 ·외국인을 위한 해설이 있는 상설시음회를 운영하는데, 매
최근 천안시의회에서는 쌀 소비와 관련되어 「천안 쌀 소비 촉진」 결의문을 채택(1월 17일, 제256회 임시회 본회의) 했다. 적극적인 천안 쌀 소비 촉진을 위해 4월부터 100% 천안 쌀로 만든 막걸리를 생산 출시한다는 것이다. 천안 막걸리를 생산하려하는 양조장의 경우 쌀 400kg 투입 탱크를 1일 약 4회 가동한다고 한다. 한 달(25일) 가동 시에는 약 40톤의 쌀을 소비하는 효과가 있고 이를 연간소비량으로 추정하면 약 480톤의 쌀을 소비하는 것이다. 4인 가족이 1년 기준 약 2,000세대가 먹는 양이라고 한다.이와 유사
디아지오가 소유한 배우 조지 클루니(George Clooney)의 카사미고스(Casamigos) 테킬라가 미국 최대 주류배달 플랫폼 드리즐리(Drizly)에서 가장 많이 판매되는 ‘셀러브리티 주류 브랜드’인 것으로 나타났다.주류전문매체 더스피리츠비즈니스에 따르면 현재까지 가장 많이 팔리는 셀러브리티 브랜드는 ‘카사미고스(Casamigos) 테킬라’, ‘시락 보드카(Cîroc Vodka)’, ‘테라마나(Teremana) 테킬라’, ‘818 테킬라’, ‘코디고 1530(Código 1530) 테킬라’, ‘에비에이션 진(Aviation
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)는 2023년 1월 26일부터 1월 30일까지 ‘아이스 챌린지 아메리카노’ 사이즈업 혜택을 제공하는 ‘스벅아 이벤트’(스타벅스 아이스 아메리카노를 좋아하는 사람들을 찾습니다)를 진행한다.‘스벅아 이벤트’는 추운 겨울에도 아이스 음료를 즐겨 찾는 이른바 ‘얼죽아’ 트렌드에 맞춰 스타벅스 고객들에게 가장 인기 있는 음료인 아이스 아메리카노를 한겨울에도 더욱 시원하게 즐길 수 있도록 기획되었으며, 해당 기간 동안에는 ‘아이스 챌린지 카페 아메리카노’라는 이름으로 판매된다.스타벅스에서 판매되는 아이스 음료의
CU가 자체 커머스 앱인 포켓 CU에서 운영 중인 모바일 주류 예약 구매 서비스 CU BAR의 매출이 연평균 120%씩 커지고 있다. 서비스 론칭 원년인 2020년 매출과 비교하면 지난해 5.5배나 성장했다.CU BAR는 고객이 원하는 상품을 앱에서 미리 예약 구매하면 지정한 날짜와 점포에서 상품을 픽업할 수 있는 서비스다. 현재 맥주, 와인, 양주 등 다양한 주류 카테고리에서 총 1200여개의 상품을 갖추고 24시간 예약을 받고 있다.CU에 따르면 CU BAR의 연도별 전년 대비 매출신장률은 2021년 102.6%, 2022년 1
왕좌의 게임과 아쿠아맨의 스타 제이슨 모모아(Jason Momoa)가 미국 플로리다에서 열리는 와인앤스피릿쇼 ‘WSWA Access Live’ 행사에서 새로운 지속가능한 보드카를 선보일 예정이다.제이슨 모모아의 메이리(Meili) 보드카는 2023년 4월 2일부터 5일까지 열리는 Wine & Spirits Wholesalers of America’s(이하 WSWA)의 행사인 ‘Access Live’ 행사에서 소개되며, 모모아는 기조연설자로 참여한다.메이리 보드카는 모모아와 그의 절친한 친구 블레인 할보르손(Blaine Halvors