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지하 250m 암반수로 만든 "가평잣생막걸리"
‘가평잣생막걸리’는 우리술의 대표제품으로써 청정 지역인 가평의 지하 250m 암반수와 가평의 특산품인 고품질 잣으로 빚은 생막걸리로 부드러움과 고소한 맛을 느낄 수 있어 어떠한 음식과 곁들여도 잘 어울린다. 이 제품은 2014년 "대한민국 주류 대상"...
최경민 기자  2015-10-26
[허수자의 한주이야기] 양조장 기행 "예천 용궁양조장"
[칼럼니스트 허수자] 예천의 용궁양조장 가는 길은 항상 기대와 즐거움이 가득이다. 맛난 것이 기다리는 동네이기 때문이다. 몇 년 전에 용궁면 일대가1박 2일에 나온 이래로 점점 발전이 되어서 한적한 시골읍이지만 이제는 주말이나 휴가철에는 차 댈 곳이 ...
칼럼니스트 허수자  2015-10-21
람사르 총회 공식 건배주 "우포의 아침"
'우포의 아침'은 경상남도 창녕군의 양파만을 사용한 지역 특산주로 자연 마을 우포에서 생산되는 청정 쌀과 양파를 함께 발효시켰다.창녕군과 우포의 아침이 공동 개발한 독자적인 발효법을 이용하여 양파냄새와 누룩냄새를 줄여 현대인의 입맛에 맞...
최경민 기자  2015-10-19
한국산 포트와인이라고도 불리는 전통 과하주 "술아"
과하주란 무엇인가?과하주는 지날 과(過), 여름 하(夏), 술 주(酒)자를 사용하여, 여름을 보낼 수 있는 술이라 는 의미를 가지고 있다.일반적으로 전통주라 하면 쌀과 누룩, 물을 이용한 발효주를 생각합니다. 그런데 발효주는 알코올 도수가 낮아 상온 ...
최경민 기자  2015-10-17
[세상의 모든 소믈리에를 만나다] 김영민 소믈리에
[PEOPLE] 2015년 전통주 소믈리에 대회 수상자 김영민 소믈리에를 만나본다.2015년 제6회 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 수상자, 우리술 교육기관 막걸리학교에서 기획팀장으로 근무하고 있으며 전통주를 열심히 공부하고 있는 김영민 전통주 소믈...
최염규 기자  2015-10-16
제1회 우리술 주안상 대회 선정 5가지 술
주안상대회조직위원회(류인수 위원장)는 2015년 10월 29일 자라섬에서 개최하는 제1회 우리술 주안상 대회 선정술로 가평 잣 생막걸리, 매실원주, 문배술, 술아(순곡), 우포의아침등 5종을 선정 발표하였다.제1회 우리술 주안상 대회 선정 5가지 술 ...
최경민 기자  2015-10-12
[술 빚는 여자] 와인으로 읽는 전통주의 맛 " 햅쌀로 빚는 누보와인, 신도주 "
[칼럼니스트 조태경] 수확의 계절 가을이다. 따가운 가을 볕에 쌀, 밀, 사과, 배, 감 등 햇과일, 햇곡식이 잘 여물였을 것이다. 벌써 찬 바람이 분다. 오는 11월 셋째 주 목요일을 손꼽아 기다리는 이들도 있다. 보졸레 지방에서 그 해 수확한 포도...
칼럼니스트 조태경  2015-10-12
[세상의 모든 소믈리에를 만나다] 이 경석 소믈리에
[PEOPLE] 2015년 전통주 소믈리에 대회 우승자 이경석 소믈리에를 만나본다.2015년 제6회 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 우승자, 현직 소믈리에로 근무하는 것은 아니지만 현재 광고 에이전시에 8년째 재직중인 우리 술을 정말 사랑하는 직장인...
최염규 기자  2015-10-08
제1회 우리술 주안상 대회 자라섬에서 개최
한국가양주연구소와 주안상대회조직위원회는 우리술을 기반으로 어울리는 음식을 선발하여 한국 식문화로서의 우리술과 우리음식의 우수성을 알림과 동시에 선발된 우리술과 음식 페어링을 홍보하여 우리술의 인지 확산 및 이미지 제고를 통해 우리술의 대중화에 기여하기...
최경민 기자  2015-10-08
[허수자의 한주이야기] 양조장 기행 "신동 양조"
[칼럼니스트 허수자] 칠곡의 신동양조장을 가는 것은 이번이 두번째. 처음에는 그냥 슥~~ 가서 보고왔고 정식 취재는 이번이 처음이다. 취재 요청 전화에 대하시는 것이 범상치 않은 것은, 아무날 아무시쯤 가도 될까요 하니 ‘그날은 집에 있으니 오소..’...
허수자 기자  2015-10-07
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