와인의 가장 큰 즐거움 중 하나는 와인이 가지고 있는 다양하고 풍부한 향을 맡는 것이다. 향은 와인의 품질을 평가하는 중요한 척도가 되기도 하는데 향을 맡는 과정으로는 첫째로, 잔을 흔들지 않고 정지되어 있는 향을 맡는 것과 둘째로, 잔을 돌려 산소와 접촉시킨 뒤 맡는 두 가지 방법이 있다.와인을 마시기 전 이러한 향을 맡는 과정을 통해 해당 향과 연상되는 다양한 품종의 특징들을 머릿속에 떠올리며, 가장 마음에 드는 와인을 가려 낼 수 있게 되고 비로소 맛을 보았을 때 와인의 풍미와 구조, 질감까지 파악할 수 있게 된다.센서리 테이
제 54회 영동난계국악축제’와 ‘제 12회 대한민국 와인축제’가 10월 12일부터 15일까지 영동 레인보우 힐링관광지와 영동체육관 일원에서 나흘간의 신명나는 여정을 시작한다.우리나라 고유의 음악인‘국악’과 서양의 대표 술인‘와인’의 만남이라는 독특한 감성이 녹아있는 이 축제들은 다양한 프로그램과 매력적인 퍼포먼스가 더해져 풍성한 가을의 낭만을 선사할 예정이다.올해는 두 축제가 독립된 공간에서 개최된다. 영동난계국악축제는 레인보우 힐링관광지에서 대한민국 와인축제는 영동체육관 일원에서 개최된다.방문객들은 두 축제장 사이를 오가는 순환
미국 북부 캘리포니아의 와이너리들은 이번 주에 예상되는 폭우로 인해 발생할 수 있는 병충해를 대비하기 위해, 청포도를 급하게 수확하고 있다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면, 다가오는 비로 인해 캘리포니아 북부 베이 지역의 수확 작업이 가속화되고 있다. 와이너리들은 며칠 내로 도착할 것으로 예상되는 폭풍을 먼저 극복하기 위해 포도를 급하게 수확하고 있다.추운 봄철과 잦은 비로 인해 포도가 익는데 2~3주가 추가로 소요된 이후, 2023년의 수확은 캘리포니아 와인 업계에 있어서 더 큰 도전으로 다가올 것으로 보인다. 올해의 수확
수입주류 전문기업 레뱅이 스페인 프리미엄 와인 산지 '리베라 델 두에로(Libera Del Duero)' 지역의 신흥 와인 명가 '아르수아가 나바로(Arzuaga Navarro)'를 새롭게 론칭했다.아르수아가 나바로의 수출 매니저 산티아고 디아즈 페르난데즈(Santiago Diaz Fernandez)의 방한을 맞아 서울 송파구 잠실에 위치한 미쉐린 가이드 서울 2023 원스타 레스토랑 비채나에서 소믈리에타임즈와 단독 인터뷰가 진행됐다. 산티아고 디아즈 페르난데즈와 함께 '아르수아가 나바로(Arzuaga Navarro)'를 만나보자.
오염된 코르크가 유발한 불쾌한 와인 냄새가 코르크 마개가 쌓아 온 신뢰의 탑을 흔들고 있다. 이탈리아 자국 내에서 소비되는 와인의 5~8%에서 지하실의 눅눅한 냄새나 걸레 냄새를 풍겨 열자마자 개수대에 버려지고 있는 것으로 나타났다. 코르크 마개로 인한 불쾌한 냄새는 이를 생산하는 공정에서 취급부주의로 트리클로로아니솔(TCA)에 오염된 마개로 닫았을 때 발생한다. 기대에 못 미치는 마개성능은 TCA 안전 마개, 스크류 캡, 사탕수수 소재로 만든 탄소 제로 마개등 대체마개 개발을 부축이고 있다.지난 7월 15일 북이탈리아 발레 다오스
미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아가 지난 9월 15일, 서울 강남구 갤러리치로에서 열린 가수 장혜진의 개인전 '사라지는 것들을 위한 소나타' VIP 프리뷰 이벤트에 와인 4종을 선보였다.장혜진의 두 번째 개인전 '사라지는 것들을 위한 소나타'는 작가가 지난 1년간 작업한 20여 점의 작품을 선보이는 시간으로 변화무쌍한 자연을 바라보며 '생과 사'에 대한 철학적인 의문을 갖게 되면서, 사라지는 것에 대한 아쉬움보다 그 안에 담긴 자연의 뜻에 귀 기울인 작가의 희망적인 메시지가 화폭에 담겨있다고 한다. 모든 작품에는 피아노가
이탈리아 슈퍼 투스칸 와인으로 유명한 오르넬라이아(Ornellaia)의 CEO인 조바니 게데스(Giovanni Geddes)가 은퇴를 발표했다.와인전문매체 디캔터지에 따르면 그는 이탈리아 베네치아에서 열린 Ornellaia Vendemmia d’Artista의 15번째 행사를 통해 “지난 7월에 78세를 맞이하며, 이제 일을 그만둘 때가 온 것 같다”라고 말하며 “현재 재무제표와 관련된 몇 가지 의무를 수행해야 하므로, 2024년 상반기까지는 일할 것이며, 그 후에는 한 발 뒤로 물러나 살고 싶다”라고 전했다.그는 1996년 말에
영국의 국왕 찰스 3세가 지난 9월 22일, 프랑스 국빈 방문을 맞아 보르도시 그라브 지역의 페삭-레오냥(Pessac-Léognan)으로 향했다.주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 원래 찰스 3세의 프랑스 국빈 방문은 지난 3월에 이루어져야 했으나, 당시 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령의 연금 개혁에 대한 시위로 인해 보안 문제가 생겨 취소되었다. 그리고 6개월 후 본격적인 방문이 시작되었다.A beautiful end to the day at Chateau Smith Haut Lafitte!The King and Queen tas
대부도에 위치한 그랑꼬또 와이너리에서 주최, 주관하는 행사인 ‘제3회 그랑꼬또 와인 페스티벌이’ 추석 명절 연휴 기간인 9월 30일부터 10월 1일까지 그랑꼬또 와이너리(경기도 안산시 단원구 뻐꾹산길 107(대부북동)에서 이틀간 진행된다.오후 2시부터 8시까지 운영되는 그랑꼬또 와인 페스티벌은 와이너리 투어 및 와인 시음, 각종 체험 그리고 경품 이벤트 등 다양한 행사를 즐길 수 있는 축제이다.와인 축제 티켓은 현장 및 온라인을 통해 구매가 가능하며, 현장에서는 시음권과 와인잔, 할인권 등으로 구성된 대부도 페스티벌 체험권을 판매하
Côte d'Or의 Beaune 도시 남쪽에 있는 Puligny-Montrachet는 Burgundy의 화이트 와인으로 유명한 마을로, Jean-Louis 가문은 Puligny 마을에서 와인을 빚어온 가장 오래된 가문 중 하나로 Puligny의 미네랄리티와 피네스를 강조하는 우아하고 절제된 스타일의 와인을 추구해왔다.Domaine Jean-Louis Chavy는 아버지 Gerard Chavy가 2003년 은퇴하자 상속받은 재산을 그의 동생 Alain과 나누어 자신의 몫으로 설립하게 된 것이다.Jean-Louis는 현재 Bourgog
2024년 3월 10일부터 12일까지 독일 뒤셀도르프에서 개최될 예정인 세계적인 와인 전시회 프로바인(ProWein)에서는 전 세계의 50,000명 이상의 와인 및 주류 전문가들이 모일 것으로 예상된다.내년 행사를 위하여 60개국에서 온 약 5,700개의 참가 업체들이 참여를 신청하였으며, 프로바인의 디렉터 Peter Schmitz는 “유럽이나 해외의 다른 어떤 박람회도 이렇게 완벽한 제품 포트폴리오를 제공하지 않는다”라고 말하며 “글로벌 시장 리더뿐만 아니라 소규모의 선택된 업체와 유망한 신입 업체들도 뒤셀도르프로 찾아와 자신의
루이 로드레의 공식 수입사인 에노테카 코리아가 루이 로드레의 ‘크리스탈 2015'와 '크리스탈 로제 2014'의 신규 빈티지 출시를 발표했다.황제의 샴페인이라 불리는 크리스탈과 역대급 빈티지가 만들어 낸 보석 같은 두 샴페인에 대해 샴페인 하우스가 전하는 메시지는 다음과 같다.베일을 벗고 공개된 루이 로드레 지하 셀러 속 2가지 보물크리스탈 블랑 2015 그리고 크리스탈 로제 2014크리스탈(Cristal) 2015: 엄청난 반향을 불러일으킬 대단히 유망한 빈티지크리스탈 2015는 화려하고 웅장한 빈티지의 결과물이자 2002년 이후
와인마케팅을 전문으로 하는 프랑스 회사 브레이크 이벤츠(Break Events)는 올해 10월과 11월에 각각 프랑스와 싱가포르에서 B2B 와인행사를 개최한다고 전했다. 10월 16일과 17일에는 프랑스 제4의 도시 툴루즈(Toulouse)에서 와인박람회 비노메드(VINOMED)를 개최한다. 비노메드에는 주로 프랑스와 스페인의 와인생산자들이 전시에 참가한다.툴루즈에서의 B2B행사에 참가하는 국내의 수입사에게는 3일 동안의 남프랑스 와이너리 투어가 제공된다. 10월 18일에는 카오르(Cahors), 19일에는 프롱통(fronton),
호주에서 170년의 유구한 역사를 이어오며 엔트리 와인부터 프리미엄 와인까지 좋은 품질의 와인을 선보이고 있는 호주 대표 프리미엄 와인 브랜드 '하디스'는 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있다. 그러한 하디스를 비롯한 수많은 와인 브랜드를 운영하는 '아콜레이드 와인(Accolade Wines)'의 글로벌 와인 메이킹 디렉터는 매우 특별한 자리이다. 아콜레이드 와인의 전 브랜드 와인 품질을 책임지며, 역사적인 '하디스'의 수석 와인메이커를 역임하기에 글로벌 와인 업계에서 주목받는다.지난 2022년부터 아콜레이드 와인의 글로벌 와
SPC 그룹에서 운영하는 와인사업부 타이거인터내셔날이 1300년부터 시작된 유서 깊은 가문의 산물인 이탈리아 명품 몬탈치노의 ‘프랑코 파센티(Franco Pacenti)’ 2종을 출시하였다.[ History ] 몬탈치노(Montalcino) 북동쪽에 위치해 있는 프랑코 파센티 와이너리는 가문의 전통을 이어 받은 로실도 파센티(Rosildo Pacenti)가 까날리끼오(Canalicchio) 부지를 매입하여 와인 양조를 시작하며 본격화되었다. 산지오베제(Sangiovese)의 잠재력과 떼루아에 대한 강한 믿음으로 1966년 첫 브루넬
대전관광공사(사장 윤성국)가 주최하고 (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤 경희대 고황명예교수)가 주관하며, 대전광역시(시장 이장우)가 후원하는 '제19회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'의 대학생 부문 결선이 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 9월 9일 진행되었다.미래의 소믈리에 재목들을 엿볼 수 있는 '대학생 부문'의 1등 금상은 경희대학교 김혜린 소믈리에 차지했으며, 장안대학교의 오수빈 소믈리에가 은상, 경희대학교의 강정현 소믈리에가 동상을 차지했다. 유원대학교의 엄재용 소믈리에와 경희대학교의 박수민 소믈리에는 장려상을 받았다.
WSA와인아카데미에서 오는 9월 25일 '호주 와인, 한국인 와인메이커' 특강을 개설한다.이번 특강을 위해 호주 마가렛 리버 최초의 한국인 와인메이커이자 VOLO WINES의 오너 임형빈 와인메이커가 이번 9월 한국을 찾는다.프랑스 툴루즈 대학교 ENSAT에서 D.N.O(Diplôme National d’Oenologne) 양조학 석사 학위를 취득하고, 28세부터 본격적으로 와인 양조를 시작한 임형빈 와인메이커는 미국 오리건, 뉴질랜드 말보로, 미국 나파밸리 등 여러 나라를 돌아다니면서 Traveling WineMaker로 경력을
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 와인복합문화공간 도운에서 ‘CEO & Leader 비즈니스 와인’ 프로그램을 런칭했다고 20일 밝혔다CEO & Leader 비즈니스 와인 프로그램은, 각 분야의 CEO를 비롯한 리더를 대상으로 하는 소규모 와인 교육 클래스로 기본적인 와인 지식부터 인문학은 물론 비즈니스 및 테이블 매너 등 비즈니스의 품격을 높여주고 실전에서 널리 사용될 수 실용적인 내용들로 커리큘럼을 구성했다.매회 주제에 맞는 고급 케이터링이 제공되어 강의 후 자연스럽게 와인과 페어링한 음식을 즐기면서 비
와인전문매체 와인서쳐가 2023년 기준으로 구매가 가능한 와인 중 가장 최고가를 기록하고 있는 샴페인 TOP 10을 소개했다.지난 몇 년 동안 여러 셀러브리티들이 홍보하는 다이아몬드 장식 뀌베(cuvée)들이 출시되었지만, 상위 10위 안에 있는 샴페인 중 6개는 럭셔리 그룹 LVMH 소유의 브랜드들이 지배하고 있다.와인서쳐의 데이터를 기준으로 한 샴페인 중 가장 평균 최고가를 기록하고 있는 샴페인은 ‘Dom Pérignon P3 Plénitude Brut Rosé’로 평균 가격은 약 5,377달러(한화 약 720만 원)이다. 2
Harlan Estate 2019 Vintage - RP 100P JS 100P D100P JD100P 할란은 명실상부 미국 최고의 컬트와인이자 전 세계적인 인기를 구가하고 있는 와인으로 본드(BOND), 마스코트(Mascot), 프로몬토리(Promontory) 와이너리 역사의 시초이자 보르도 명품 와인들이 지닌 가치를 미국 나파밸리만의 유니크한 스타일로 창조한 대체불가능한 브랜드이자 와인이다.할란은 부동산 재벌 빌 할란(Bill Harlan)이 '미국 캘리포니아에서 세계 최고의 와인'을 만들겠다는 원대한 꿈을 그리며 시작됐다. 빌
2023년 9월 13일 서울 강남구 신사동 도운빌딩에 위치한 코리아 이노베이티브 퀴진 레스토랑 '코리(KORII)'에서 나라셀라가 단독으로 수입하는 궁극의 미국 컬트와인 '할란 에스테이트(Harlan Estate)'의 VIP 스페셜 갈라 디너가 진행됐다.내년 설립 40주년을 맞이하는 컬트와인 '할란 에스테이트(Harlan Estate)'는 까베르네 소비뇽을 주품종으로 보르도 블렌딩 와인을 생산하고 있으며 그 블렌딩 비율은 철저하게 베일에 쌓여있다.2019년 빈티지는 로버트 파커, 제임스 서클링, 디캔터 평가점수 100점을 획득했으며
9월 10일에 막을 내린 2023 대전국제와인EXPO에서는 전시에 참가한 해외 16개국 중에서 조지아가 주빈국으로 선정되었다. 가장 큰 규모로 전시 참가했기 때문이다. 조지아 와인의 해외 마케팅을 담당하는 국립 와인 에이전시(National Wine Agency of Georgia)의 독립부스에서는 15개 와이너리가 다양한 조지아 와인과 스피릿을 소개하여 바이어와 와인애호가들의 큰 관심을 끌었다.주빈국인 조지아 와인의 프로모션을 돕기 위해 대전국제와인엑스포 주최측은 아시아와인트로피 심사위원을 위한 리셉션에서 조지아의 므츠바네 에스테
지난 8월 25일, 마스터오브와인협회(The Institute of Masters of Wine)가 새로운 마스터 오브 와인(MW)을 발표했다.새롭게 마스터 오브 와인에 등극한 에린 졸리(Erin Jolley) MW. 그녀의 와인 업계 경력은 그녀의 고향 미국 워싱턴 D.C.에서 와인 판매업을 통해 시작되었다. 이후 졸리는 호주의 바로사 밸리, 샌프란시스코, 캘리포니아, 덴버, 콜로라도에서 와인 업계의 커리어를 이어나갔으며, 현재 자신의 회사인 ‘Drink the Rent’라는 프랑스 와인 수입사를 미국 마이애미와 플로리다에서 운영
프랑스 샹파뉴 지역에서는 지난 9월 5일부터 열대야 속에서 포도 수확이 시작되었으며, 이 과정에서 기온이 35°C를 넘어서며 네 명의 노동자가 일사병으로 인해 생명을 잃은 것으로 추정되고 있다. 특히 수확의 첫 주 동안은 이러한 고온 상태가 계속되었다.샹파뉴 지역의 현지 신문 l’Union에 따르면 지난 9월 5일에 사망한 희생자 중 한 명은 비트리엔페르투아(Vitry-en-Perthois)의 포도밭에서 심장 마비로 쓰러진 40대 남성이었으며, 그 후 9월 8일에는 리이라몽타뉴(Rilly-la-Montagne)의 포도밭에서 특수 트
에노테카코리아가 수입하는 이탈리아 패션 브랜드 살바토레 페라가모의 이탈리아 와이너리 '일 보로(Il Borro)'의 오너 살바토레 페라가모의 방한을 기념하여 스페셜 게스트들이 참석한 가운데 에노테카 와인샵 압구정점에서 특별한 와인 테이스팅 이벤트가 개최됐다. 이탈리아 토스카나 키안티 클라시코 지역에 위치한 작은 마을 일 보로(Il Borro)는 중세 모습을 그대로 간직한 아름다운 곳으로 이곳의 리조트와 함께 1999년 살바토레 페라가모의 회장 페루치오 페라가모(Ferruccio Ferragamo)가 와인 양조를 위해 와이너리와 주변
최근 몇 년 동안, 브라질에서는 젊은 세대의 트렌드 변화, 종교적 고려 사항, 건강 관심 등 다양한 요인에 힘입어 무알콜 음료 시장이 크게 성장하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 이러한 현상은 주로 무알콜 제품의 판매 증가를 반영하며, 브라질 와이너리들이 이에 주목해 새로운 제품을 출시하거나 해외에서 혁신 기술을 도입하는 등 적극적으로 트렌드에 대응하고 있다.International Wine and Spirits Research(IWSR)가 실시한 연구 결과에 따르면, 2022년까지 주요 시장에서 판매된 무알콜과 저알콜 제품의
이탈리아 트레비소(Treviso)의 한 와인메이커가 대형 와인 탱크에서 기절한 동료를 구하려다 사망하는 안타까운 사고가 발생했다.CNN의 뉴스에 따르면 지난 14일, 이탈리아 산 폴로 디 피아베에 위치한 Ca’di Rajo 와이너리에서 사고가 발생했으며, 40대 남성이 가공 탱크에서 유지 보수 작업 중 일산화탄소 연기로 인해 의식을 잃은 동료를 구하려다 사망했다.마르코 베톨리니는 자신의 동료 알베르토 핀을 구하려다 가스로 인한 현기증으로 발을 헛디뎠으며, 핀의 경우 수도꼭지가 제대로 작동하지 않는 것을 확인한 후 와인 탱크 안으로
올해로 11회를 맞이한 '아시아와인트로피'가 지난 9월 3일부터 6일까지 4일간 대전컨벤션센터에서 성공적으로 개최된 가운데 미국 부티크 와인 전문 수입사 와인투유코리아는 총 2개의 그랜드 골드(Grand Gold) 메달과 6개의 골드(Gold) 메달을 수상하는 영광을 안았다.아시아와인트로피는 국제와인기구 OIV(International Organization of Vine and Wine)의 승인·감독 하에 대전관광공사와 독일와인마케팅사(베를린와인트로피 주최)가 공동으로 개최하는 아시아 최대 규모의 와인 품평회다. 올해에는 세계 3
노블 롯이 자주 일어나지 않고 불확실한 곳에서는 예전부터 보트리티스 곰팡이가 감염되도록 유도하거나 조절할 수 있는 방법을 찾았다. 최근에 포도밭을 보트리티스 곰팡이로 감염시키는 방법이 캘리포니아 나파(Dolce wine, Oakville)에서 성공하였는데, 여기서는 세미용 포도에서 분리한 천연 보트리티스 균을 노블 롯을 유발하는 접종원으로 사용하였다. 이 균주는 이후 몇 년 동안 포도밭에서 인위적인 감염용으로 성공적으로 사용되었고, 이 균의 유전자 서열도 최근에 발표되었다.다른 곳에서는 수확한 포도를 인위적으로 보트리티스 곰팡이가
콜리 오리엔탈리 세계는 로사쪼 수도원(Abbazia di Rosazzo)을 축으로 돈다로사쪼 수도원은 콜리 오리엔탈리 와인의 발생지이자 상징적 존재다. 로사쪼는 장미인 로자( rosa)에서 유래하며 장미가 만발하는 봄에 열리는 장미 축제로 유명하다. 수도원 내부는 성 피에트로 성당, 회랑식 정원, 발코니를 갖추고 있다. 회랑식 정원을 통해 발코니에 이르면 허리춤에 운무를 감고 있는 알프스가 성큼 다가선다.수도원의 시초는 9세기경 알레만노란 은둔자가 지은 예배당으로 거슬러 올라간다. 1070년에 성아구스티노 수도회가 정착하자 예배당은
지난 8일, 국제와인기구(OIV)가 동유럽 국가 알바니아가 50번째 회원국으로 발표되었으며, 이는 OIV의 100년 역사 동안 처음으로 달성한 이정표이다.OIV의 회원국이 된 알바니아는 약 1,000명의 전문가 네트워크의 정보, 협력, 서비스를 받게 되며, 이번 연결을 통해 알바니아는 와인 분야의 핵심 결정에 참여하고, 중요한 영역에서 50개 결정권자 중 하나가 되어 목소리를 높일 수 있다.OIV 내의 회원국들과 협력은 효과적인 의사소통, 보다 효과적인 와인 관련 법률제정을 가능케 하며 따라서 포도와 와인 분야에서 보다 투명하고
지난 9월 12일. 코엑스 스타트업 브랜치에서는 주한 루마니아 대사관 주최로 ‘루마니아 와인 그랜드 테이스팅’이 열렸다. 국내에 수입된 루마니아 와인 일부 그리고 미수입 루마니아 와인을 소개하는 이 행사는 한국무역협회와 루마니아상공회의소의 MOU 체결과 연계되어 개최되었다.이번 루마니아 와인 그랜드 테이스팅에서 체자르 마놀레 아르메아누(Cezar Manole Armeanu) 주한 루마니아 대사는 동유럽 및 중부유럽 와인 연구소의 박찬준 소장, 비니더스코리아의 전재완 대표, 이뱅와인의 우성애 대표를 루마니아 와인 홍보대사로 위촉했다.