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미국 아이들의 '레모네이드 스탠드', 면허가 없으면 벌금을 물게 된다?
미국 여름철 볼 수 있는 풍경은 아이들이 마당에서 레모네이드를 팔고 있는 귀여운 모습일 것이다. 하지만 미국 일부 지역에서는 아이들이 레모네이드를 파는데 ‘면허증’이 필요하다고 한다. 음식전문매체 ‘더데일리밀’에 따르면 레몬 음료 회사인 ‘컨트리 타임...
유성호 기자  2018-06-19
맥도날드, EU의 플라스틱 빨대 사용 금지 발표에 맞춰 종이 빨대 도입 예정
최근 EU가 2021년부터 플라스틱 빨대의 제조를 금지키로 한 발표에 따라 맥도날드가 레스토랑에서 플라스틱 사용을 줄이기 위해 영국과 아일랜드에 있는 플라스틱 빨대 공장을 중지하고 9월 초 종이를 이용한 대체재를 사용할 것이라고 발표했다.음식전문매체 ...
유성호 기자  2018-06-18
전문 셰프가 말하는 색상별 후추의 사용법은 무엇일까?
양념통을 열어보면 대부분 보유하고 있는 것이 바로 후춧가루이다. 대부분 검은 후춧가루를 사용하지만 흰 후춧가루 그리고 분홍색 후춧가루도 존재하는데 셰프 ‘알렉스 과르나첼리’는 후추별로 목적과 방법 그리고 이유가 존재한다고 말한다. 요리전문지 ‘푸드앤와...
유성호 기자  2018-06-18
약간의 노력으로 간단하게 항상 성공적인 '삶은 달걀'을 만드는 방법!
삶은 달걀을 만들 때 너무 익혀 노른자가 녹색을 띠거나 혹은 껍질을 벗길 때 흰자까지 벗겨 앙상한 삶은 달걀이 나온 경험이 다들 있을 것이다. 음식전문매체 ‘더데일리밀’에서 성공적인 삶은 달걀을 만드는 법을 공개했다.01. 달걀을 냄비에 넣고 차가운 ...
유성호 기자  2018-06-16
[SNS로 알아보는 요리 세상] <17> 팝스타 존 레전드가 공개한 코르크스크루 없이 와인 따는 법
만약 와인을 마시려고 코르크스크루가 없다면 어떻게 해야 할까? 세계적인 팝스타이자 작곡가인 ‘존 레전드’가 라이프스타일 TV 네트워크 ‘테이스트메이드’를 통해 다른 도구를 이용한 와인을 여는 법을 공개했다.그는 처음에 스크루 드라이버와 망치를 이용한 ...
유성호 기자  2018-06-15
김정은과 트럼프, 북미 정상회담 오찬 메뉴는 무엇일까?
지난 12일, 도널드 트럼프 미국 대통령과 김정은 북한 국무위원장의 정상 회담이 진행되었다. 싱가포르의 센토사섬에 있는 카펠라 호텔에서 진행된 이번 행사는 서양, 동남아시아 그리고 한식이 섞인 다양한 스타일의 음식이 메뉴에 있어 화제 됐다.Partic...
유성호 기자  2018-06-15
[SNS로 알아보는 요리 세상] <16> 안소니 부르댕을 향한 동료들의 추모 행렬
안소니 부르댕의 자살 소식 후 유명 셰프들과 팬들의 추모가 계속해서 이루어지고 있다. 유명인들과 언론들은 업계 사이에서 ‘오리지널 록스타’라고 불렸던 그의 슬픔과 명예를 전하기 위해 소셜 미디어에 그 뜻을 전했다.고든 램지, 셰프Stunned and ...
유성호 기자  2018-06-12
[허브 노트] <23> 캐러웨이, 유럽의 대표적인 팔방미인 허브
호밀빵을 먹다 보면 붙어있는 생소한 것이 있다. 깨라고 하기엔 크며 그렇다고 견과류 같은 느낌은 아니다. 이번 허브노트의 주인공은 ‘캐러웨이’다. 사실 이름을 말해도 생소하기만 하다. 캐러웨이는 미나리과의 초본 식물로 아시아...
유성호 기자  2018-06-12
세계적인 셰프이자 진행자 '안소니 부르댕', 61세 나이로 사망
세계적인 셰프이자 요리 연구가 그리고 CNN의 ‘파트 언노운(Parts Unknown)'의 진행자인 ’안소니 부르댕‘이 61세 나이로 사망했다. CNN이 밝힌 사망 원인은 자살이다.그의 친한 동료인 르 버나딘의 셰프 ‘에릭 리퍼트’와 같이 프랑...
유성호 기자  2018-06-11
블랙 푸드로 사랑받았던 '챠콜 트렌드', 이제 뉴욕에서 금지된다
짙은 검은색과 고스족스러운 분위기의 음식으로 인스타그램 사용자들 사이에서 사랑을 받았던 ‘챠콜 푸드(Charcoal Food)'가 이제 뉴욕에서 볼 수 없게 된다고 음식전문지 ’푸드앤와인‘에서 밝혔다.요리전문매체 ‘이터’에 보고서 따르면 미국 ...
유성호 기자  2018-06-09
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