2015년 11월 4일부터 6일까지 3일간 홍콩 컨벤션센터에서 A.S.I.(국제소믈리에협회)가 주최한 아시아·오세아니아 소믈리에 올림픽에 한국·중국·일본·싱가포르·대만·말레이시아·인도네시아·태국·호주·뉴질랜드 총 10개 국가의 18명의 선수가 도전장을 내밀었다.A.S.I.는 1969년도에 설립되어 현재 전 세계 57개국이 참여하는 세계적으로 공인된 비영리 협회이다. 이 협회는 3년마다 소믈리에들의 올림픽인 『세계 베스트 소믈리에 경기대회(The World Best Sommelier Contest)』를 개최하고 세계 베스트 소믈리에
외국에서 와인을 사왔습니다.같은 와인인데 한국이 훨씬 비싸네요. 정상인가요? YES. 정상입니다.오늘은 좀 민감한 문제를 자세히 건드려 보겠습니다. 국내 소비자들 가운데 외국사이트에 뜨는 가격으로 국내와인 가격을 판단하시는 분들이 있습니다. 이는 각기 다른 와인들 간의 상대적인 가격비교에는 도움이 되겠지만, 한국의 와인가격을 판단하는 데에는 도움이 되지 않습니다. 왜 그런지 한 번 볼까요? 크게 네가지 이유가 있습니다.첫째, 일단, 와이너리에서 국내수입사가 구매하는 가격이 다릅니다. 한국, 미국, 일본을 비교해 보겠습니다. 와인수입
[PEOPLE] 2015년 전통주 소믈리에 대회 수상자 김영민 소믈리에를 만나본다.2015년 제6회 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 수상자, 우리술 교육기관 막걸리학교에서 기획팀장으로 근무하고 있으며 전통주를 열심히 공부하고 있는 김영민 전통주 소믈리에를 만나 봅니다.전통주에 대하여 관심을 갖게된 계기는 ?와인 회사에 근무하며 술과 음식에 관심이 많고 좋아했습니다. 그러던 1년여 전 주류박람회에서 우연히 접한 전통주에 호기심이 생겼고 왜 사람들은 다양한 술(와인, 맥주, 사케, 위스키 등)은 좋아하면서 우리 술에는 관심이 없을까
[PEOPLE] 2015년 전통주 소믈리에 대회 우승자 이경석 소믈리에를 만나본다.2015년 제6회 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 우승자, 현직 소믈리에로 근무하는 것은 아니지만 현재 광고 에이전시에 8년째 재직중인 우리 술을 정말 사랑하는 직장인 이경석 전통주 소믈리에를 만나 봅니다.전통주에 대하여 관심을 갖게된 계기는 ?2~3년 사이 크게 성장한 크래프트 맥주에 호감이 있던 차에 왜 막걸리는 같은 곡주인데 꾸준히 사랑 받지 못할까 궁금했습니다. 조금 더 알고 싶은 마음에 지인과 함께 올해 6월 막걸리학교에 등록한 것이 계기가
[PEOPLE] 전통주 갤러리에 근무중인 지수현 전통주 소믈리에를 만나 봅니다.2015년 제6회 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 2위 수상자, 인사동에 위치한 전통주갤러리에서 전통주소믈리에로 근무하고 있는 지수현 소믈리에(26)를 만나본다.전통주에 관심을 갖게된 계기는 ? 식음료에 관심이 많아 광주에서 다니던 대학교를 그만두고 무작정 올라와 커피를 배우기 시작했었습니다. 커피를 배우다보니 커피 뿐만 아니라 음료의 종류도 많은걸 알게 되었죠.칵테일도, 와인도 너무 재미있었어요. 수업 중에 전통주에 관한 수업이 있었어요.그때 전통주에
자료제공 자연과 자연의 만남 @세발자전거
[PEOPLE] 제4회 워터소믈리에대회 우승자 김하늘 워터소믈리에를 만나본다.김하늘 워터소믈리에는 현재 경희대학교 외식경영학과(4학년)에 재학중인 학생으로, 2014년 신세계백화점 강남점 워터바에서 근무하면서 제 4회 워터소믈리에 경기대회에서 우승을 한 국가대표 워터소믈리에이다.올해 제5회 대회에도 출전하여 준우승을 차지한 유망주로써 빠르게 성장하고 있는 물관련 각종 산업분야에서 향후 중추적 역할이 기대되는 워터 소믈리에 입니다.워터에 대하여 관심을 갖게된 계기는 ?제게는 워터에 확 빠져들게 된 두가지 경험이 있습니다. 경희대 외식
[PEOPLE] 라빠숑(La passion) 프렌치 비스트로(심야와인식당/비즈니스식당) 근무중인 홍성민 소믈리에를 만나본다."이 직업에 뛰어들게된 그 순간부터 제맘속에는 제 가게를 하고싶은 꿈이 있었습니다" 홍성민 소믈리에는 힘든시기를 오직 꿈을 생각하면서 극복하고 견뎌왔다고 합니다. 드디어 올해 프랑스로 요리유학을 다녀오고, 미슐랭 투스타를 비롯해 비스트로, 세미갸스트로등을 요리사로써 경험이 있는 유관태 쉐프를 만나 공동 파트너로 라빠숑을 오픈하고 꿈을 이루게 되었습니다. 어떻게 와인 공부를 시작하셨나요?위스키와 리큐르 같은
[PEOPLE] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 수석 소믈리에로 근무중인 유승민 소믈리에를 만나본다.호텔 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 로비 라운지바와 그랜드 델리에서 근무하는 유승민 소믈리에는 인터컨티넨탈 호텔에서만 17년째 근무중이며, 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 뿐만아니라 인터컨티넨탈 서울 코엑스를 포함하여 2개의 호텔의 수석 소믈리에 업무를 겸임하고 있다.Sommelier Profile- 2006년 제1회 한국 국제 소믈리에 대회 2등 수상- 2007년 WSA의 와인 전문가 코스 수료- 2011년 10회 SO
[PEOPLE] SPC 그룹 파리크라상 외식사업부 총괄 소믈리에로 근무중인 안중민 소믈리에를 만나봅니다. 안중민 소믈리에는 얼마전에 끝난 "2015년 제14회 한국 소믈리에대회" 에서 우승을 하였으며, 현재 SPC 그룹 파리크라상 외식사업부에서 총괄 소믈리에로써 한 업장에 귀속되어 근무하지는 않고 업장브랜드별, 상권별로 리스트관리, 직원교육, 의전서비스 등을 담당하고 있습니다.소믈리에 직업 세계로 입문하게 된 동기는 무엇입니까?프랑스에서 호텔고등학교를 다니면서 처음엔 조리쪽을 공부하며 주방의 열기와 땀
[PEOPLE] 파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 ‘리빙룸(Living Room)’ 에서 근무하고 있는 "김대일 소믈리에" 를 만나본다. 김대일 소믈리에는 프랑스 보르도에 있는 와인 전문 학교인 CAFA 에서 소믈리에 과정을 수료, 프랑스 공인 소믈리에 M.C. Sommellerie 자격증 보유 하고있다. 현재는 파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 ‘리빙룸’에서 소믈리에로 근무하고 있다.소믈리에 직업 세계로 입문하게 된 동기는 무엇입니까?불어불문학과 학회장을 지내던 대학 시절, 와인 페스티
[PEOPLE] 호텔 리츠칼튼 서울 연회 서비스팀에서 음료 총괄지배인으로 근무하는 "안준환 소믈리에" 를 만나본다. 안준환 소믈리에는 2010년 국제소믈리에 대회 국가대표 부분에서 준우승과 2011년 국가대표 왕중왕전에서 3위 입상을 한 실력파 소믈리에로써 현재 호텔 리츠칼튼 서울 연회 서비스팀 에서 음료 총괄 지배인으로 근무,호텔에서 기업연회에 사용되는 와인, 웨딩과 가족연에서 사용되는 와인과 음료를 선택하고 총괄하는 업무를 당당하고 있다.안준환 소믈리에는 국제소믈리에 대회 문제출제 및 심사위원과 소
소믈리에타임즈 이슈 피플에서는 국내 유명 IT 회사에서 전문직으로 근무하면서, 와인 커뮤니티 "마트와인 정복기" (이하 마와정)를 운영하고 있는 강다솜 운영자를 만났습니다. 와인을 전공한 것도 아니고, 와인 관련 산업 분야에 직접 종사하지도 않으면서 와인이 좋아서 시작을 하게 되었다는 운영자,대화를 하다 보니 소믈리에타임즈가 추구하는 이념 중의 하나인 "와인 대중화", "일상 생활 속의 와인"과도 잘 맞는것 같습니다.마와정이 1년 정도 되는 짧은 기간 안에 휼륭한 커뮤니티로 자리잡은 이유를 어렴풋이 알 것 같습니다. 역시 일은 좋아
[PEOPLE] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 호텔에서 Chief Sommelier & Manager 로 근무하는 "정하봉 국가대표 소믈리에"를 만나본다. 정하봉 소믈리에는 아래 소개 내용에서 보여주듯 자타가 인정하는 국내 최고 소믈리에 중의 한명이다.경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사를 마치고 일반대학원 호텔경영학과 박사 수료후에 현재는 Asia Pacific Marriott Hotel International Southkorea Beverage Manager and JW Marriott Ho
[PEOPLE] 서울호텔관광직업전문학교에서 관광식음료전공 전임교수로 와인강의를 담당하고 있는 최윤진소믈리에를 만나본다. 부산 출생으로 세종대학교에서 호텔관광경영학을 전공하고 경희대학교 관광대학원 와인소믈리에학과 석사를 거쳐 조리외식경영학과 박사 수료,현재 서울호텔관광직업전문학교 관광식음료과에서 와인 소믈리에학과 전임교수로 근무하고 있다. (사)한국국제소믈리에협회 이사로 재직 중이며, (사)한국음료강사협의회 소속 강사로 외식기업 컨설팅, 와인 강의 및 칼럼니스트로도 활동하고 있다.소믈리에를 거쳐 교수라는 직
세계베스트 소믈리에대회, 아시아·오세아니아 베스트 소믈리에대회, 유럽 베스트 소믈리에대회 일정 확정, KISA 2019년 세계대회 유치 희망 KISA(한국국제소믈리에협회)는 지난 6월14일 프랑스 보르도 빈 엑스포장에서 2015년 A.S.I(Association de Sommellerie Internationale: 세계소믈리에협회) 정기 총회가 개최되었다고 밝혔다.A.S.I 회장은 현재 일본인 신야 타사키(田崎 真也)씨가 맡고 있는데, 1995년 아시아인으로는 최초로 제8회 세계소믈리에 베스
프랑스 농업식품 산림부(MAAF)가 주최하고 소펙사 코리아(SOPEXA KOREA)가 주관하는 ‘제14회 한국 소믈리에 대회 결선’이 오는 7월 7일(화) 1시부터 밀레니엄 서울 힐튼, 그랜드 볼룸에서 진행된다. 국내 최고의 소믈리에 대회인 ‘한국 소믈리에 대회’는 최고의 와인 전문가를 발굴하는 등용문으로 매년 약 4개월간의 치열한 1, 2차 예선과 결선을 통해 우수한 실력의 소믈리에를 배출하고 있다. 본 대회의 최종 수상자는 2016 한불수교 130주년을 기념하여 프랑스와 한국을 잇는 교두보로서 한국 소믈리에의 위상을 드높이고,
[PEOPLE] 여의도 메리어트 호텔 식음료 세일즈 매니져로 VIP 와인 컨설팅 관련 업무를 담당하고 있는 김명희 소믈리에를 만나본다. 서울 출생으로 호텔조리식당경영학을 전공하고 경희대학교 관광대학원 와인소믈리에학과에 재학중이며, 힐튼외식사업부 일폰테를 거쳐 현재 여의도에 위치한 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 서울(이하 여의도 메리어트 호텔)의 파크 카페에서 근무하고 있다. 김명희 소믈리에는 여의도 메리어트 호텔 식음료 세일즈 매니져로 식음료 세일즈와 VIP 와인 컨설팅 관련 업무를 하고 있으며, 현재 대학교, 기업, 교육기관 등
[소믈리에타임즈] 하민회의 문화 비타민에서 "결정적 순간"으로 잘알려진 프랑스 사진가 앙리 까르티에 브레송의 10주년 회고전을 소개합니다.사진가의 생애와 결정적 순간의 의미에 대해서 소개하고, 훌륭한 사진을 찍는 가장 좋은 방법은 훌륭한 사진을 자주 많이 보는것이라고 합니다.
[소믈리에타임즈 | 최염규기자| 마스터소믈리에] 쉐라톤 그랜드 호텔 뷔페 레스토랑 포시즌 소믈리에이자 (사)한국국제소믈리에협회의 이사인 이정훈 소믈리에가 한국인으로는 최초로 A.S.I. 디플로마 자격(International A.S.I. Sommelier Diploma)을 취득했다. A.S.I. 소믈리에 디플로마는 국제소믈리에협회(Association De La Sommellerie Internationale)에서 주관하는 소믈리에 자격시험으로 한국에서는 (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤)가 진행하였다. 이 시험에 총 9개국
[소믈리에타임즈| 최염규기자] 이태리 피에몬테 말비라 와이너리 오너 Roberto Damonte씨를 오늘 저녁 강남 한정식집에서 (사)한국국제소믈리에협회 고재윤회장,이정훈 국가대표소믈리에(워커힐 호텔)와 함께 만났다. 몇년전에 이태리 방문시에 와이너리에 초대받아서 보낸 환상적인 밤(맛있는 요리, 와인, 음악, 춤)이 다시 떠올랐다. 약간의 우려와는 달리 한국 음식도 아주 맛나게 잘드셔서 물어보니 비지니스 관계로 일본을 자주 방문하기 때문에 동양적 문화나 음식에 거부감은 전혀 없다고 한다. 소탈하고, 유머러스한 성격은 전혀 변함이 없
[소믈리에타임즈 |최염규기자] 보이차전문기업인 (주)티원그린(대표이사 박중재)은 중국 최고명품보이차인 "노반장"을 국내로 들여와서 출시한다고 밝혔다.노반장 고수차는 노반장촌의 해발 1700미터의 야산에 있는 100~800년이 된 재배형 야생 고차수에서 채엽한 후에 전통적인 가공기술로 생산되는 보이차이다.차를 마실 때 입안에서 강한 쓴 맛이 지난 후에 빠른 단 맛이 돌아오는 특징 때문에 보이차 중의 “왕”이라는 영광을 가지게 되었다.독특한 맛과 희소성 가치 때문에 일반 시장에서 진품을 찾기가 어렵다. 노반장 보이차가 유명해지면서
[소믈리에타임즈 | 최염규 기자] 사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)에서는 2015년 8월26일부터 ~ 8월28일까지 2015 제11회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회를 개최한다고 발표하였다. 본대회는 2006년 제1회 대회를 시작으로 3개분야 즉, 한국국가대표를 선발하는 전문가분야, 와인애호가를위한 아마추어분야, 미래소믈리에를 양성하는 대학생분야로 국내최고의 소믈리에(sommelier. 호텔식음료부서나 와인바에서 전문적으로 와인을 구매,저장,관리하고, 와인리스트작성은 물 식음료.와인서비스를 담당하는자)를 선발하는 최고의 권위있는