분석가들에 따르면 진(Gin) 시장 규모는 2021년부터 2026년 동안 약 66억 8,000만 달러(한화 약 9조 5,363억 6,800만 원) 증가하여 CAGR(연평균성장률)이 7.59%일 것으로 전망된다.글로벌 리서치 회사 테크나비오의 보고서에 따르면 분석가들은 조직적인 소매업의 확대, 개발도상국에서의 수요 증가 그리고 프리미엄 진 제품에 대한 수요 증가를 주요 성장 요인으로 꼽는다. 단, 유통 문제 해결을 위한 과제, 타 주류와의 경쟁 심화, 주류 규제 강화 등이 걸림돌이며, 기회를 최대한 활용하기 위해서는 판매자들이 시장
무려 81년이나 된 맥켈란(Macallan) 위스키가 소더비(Sotheby’s) 경매를 통해 30만 파운드(한화 약 4억 7,000만 원)에 낙찰되었다.‘The Macallan The Reach 81 Years Old’은 현재까지 등장한 가장 오래된 위스키로 이전 기록은 고든 앤 맥페일(Gordon & Macphail)의 ‘Gordon & Macphail Generations 80-Years-Old’였다.소더비의 북미 & EMEA 위스키앤스피리츠 책임자 조니 포울(Jonny Fowle)은 “이번에 경매에 나온 가장 오래된 위스키에
매년 세계 최고의 바(Bar)를 선정하는 ‘월드 50 베스트 바(The World’s 50 Best Bars)’의 2022년도 행사에서 바르셀로나에 위치한 파라디소(Paradiso)가 새롭게 왕좌에 올랐다.올해의 리스트에는 처음으로 등장한 피렌체, 리스본, 나폴리를 포함한 26개의 다른 도시들의 바들이 등장했지만, 최종 우승은 바르셀로나가 차지했다. 이는 리스트 14년 역사상 처음으로 뉴욕이나 런던이 아닌 다른 곳에 위치한 바가 1위를 차지한 것이다.1위를 차지한 파라디소(Paradiso)는 바르셀로나의 트렌디한 엘 보른 지역에 위
전 세계적으로 와인과 맥주 축제가 풍성한 가운데 10월 1일은 전 세계 사케 애호가들이 모여 사케를 즐기고 감상하는 ‘사케의 날’이다.혼카쿠 소주(Honkaku Shochu), 아와모리(Awamori), 혼미린(Hon-Mirin) 등 1700여 개의 사케 제조사가 회원으로 있는 일본 최대 사케 업계 단체인 일본사케소주제조사협회(Japan Sake and Shochu Makers Association, 약칭 JSS)는 10월 1일을 ‘사케의 날’로 제정했다. 10월 1일은 갓 수확한 벼를 사용하는 양조 시즌이 시작되는 날이기 때문이다
필스너 우르켈, 탄생 180주년 한정판 750ml 캔 출시오리지널 필스너, 필스너 우르켈이 탄생 180주년 기념 한정판 캔을 선보인다.체코 오리지널 맥주 필스너 우르켈이 탄생 180주년을 맞이해 한정판 750ml 대용량 캔을 출시한다. 이번 한정판은 필스너 우르켈이 1842년 최초로 탄생한 후 현재까지 체코 플젠((Plzeň) 양조장에서 동일한 원재료와 동일한 방식으로 양조하는 180년간의 오리지널리티와 헤리티지를 강조하기 위해 기획됐다. ‘대용량’ 콘셉트에 맞춰 ‘양조장의 우든 배럴 다음으로 큰 한정판 캔을 즐겨보세요(Enjoy
이제는 고인이 된 와인 업계의 전설 제라르 바셋 OBE MW MS와 그의 친구 루이스 체스터 DipWSET가 설립한 와인 연구 및 콘텐츠 제작 회사 리퀴드 아이콘스(Liquid Icons)가 ‘제1회 헤네시 골든 바인즈 다이버시티 장학금(the inaugural Hennessy Golden Vines® Diversity Scholarship)’의 수상자를 발표했다.2022년에는 총 16개의 지원서가 제출되었으며, 지원자들은 12개 이상의 다른 국적과 민족으로 구성된 총 11개국에서 왔다. 또한, 수상자는 이안 해리스(Ian Harr
아시아 최초의 커피 전시회로 시작하여 글로벌 대표 커피 비즈니스 플랫폼으로 성장한 서울카페쇼(The 21st Seoul International Cafe Show, 이하 서울카페쇼)가 다가오는 21주년 행사의 주제 ‘새로운 시대, 새로운 시작 : A Cup of the New World’와 포스터를 공개했다.팬데믹을 거치면서 앞당겨진 디지털 대전환, 타 산업과의 경계가 허물어지는 융합의 확산, 필환경 등 F&B 산업을 비롯해 전 산업 분야는 급속한 변화의 시기를 맞이했다. 이에 21주년 서울카페쇼는 이 새로운 시대를 맞아 새롭게 도
다채로운 날씨만큼이나 깊게 다가온 가을, 문화와 역사가 함께 하는 전통주를 전통주갤러리에서 만나볼 수 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 전통주 산업 진흥을 위해 설립한 전통주갤러리에서는 매달 5종의 추천 전통주를 선정하여 상설시음회 등 다양한 프로그램을 진행하고 있는데, 10월은 ‘모든 잎이 꽃이 되는 두 번째 봄, 가을을 노래하다’란 주제로, 나주 한라봉을 이용한 라봉(5.5% 탁주), 생쌀발효 막걸리 담은(6.5% 탁주), 사과가 들어간 생약주 소월미주(12% 약주), 오미자 와인 오미로제 프리미어(13% 과실주),
1958년 이후 64년 만에 월드컵에 진출한 웨일스의 간판 축구 스타 ‘가레스 베일(Gareth Bale)’이 풀뿌리 축구 기금 마련을 위해 자체 맥주 브랜드를 론칭했다.웨일스의 역사적인 순간을 기념하기 위해 베일은 ‘Glamorgan Brewing Co’ 양조장과 파트너를 맺어 골든 에일과 라거 맥주를 출시했으며, 현재 웨일스 전역의 테스코 매장에서 판매되고 있다.그는 술을 좋아하지 않고 금주를 하고 있지만, 가치 있는 목적을 위해 지역 양조장과 협력했다고 말하며 “이번 파트너십을 통해 우리는 웨일스의 풀뿌리 축구에 환원하는 것을
한국 술 기업 지평주조가 오는 20일, 송파구 문정동에 위치한 사옥에서 프랑스 르몽드(Le Monde) 출신 만평작가 ‘장 플랑튀르(Jean Plantureux, 이하 플랑튀)’를 초청해 강연회와 전시회 등 문화 행사를 개최한다.캐리커쳐의 거장 플랑튀는 풍자만화가이자 신문 삽화가로, 세계적인 정론지로 유명한 프랑스 언론사 르몽드의 만평작가 출신이다. 뛰어난 재능으로 뭄상, 위무르 누아르상 등 많은 상을 수상했으며, 현재는 카투닝 포 피스(Cartooning for Peace)의 명예 회장으로서 전 세계의 여러 회담에 참여하며 민주주
명품 차(茶)가 수제맥주에 빠졌다.CU가 글로벌 티(Tea) 브랜드 타바론(TAVALON)과 손잡고 차의 향미를 살린 프리미엄 수제맥주를 지난 29일부터 선보였다.타바론은 ‘차의 낙원’이라는 의미로 뉴욕 맨하탄에서 시작해 세계 각지에서 선별된 프리미엄 잎차를 다루는 브랜드다. 세련된 감성과 맛으로 사랑받으며 롤스로이스, 랜드로버, 몽블랑 등 다양한 럭셔리 브랜드와도 협업을 이어오고 있다.CU와 타바론은 프리미엄 수제맥주로 ‘크림슨 선셋’과 ‘애프터 블랙’ 2종을 선보인다.타바론 크림슨 선셋은 밀맥주에 과일차를 가미해 만든 에일맥주다
최근 한국에서도 흔하게 제로 알코올 맥주를 볼 수 있다. 건강상·개인 사정상 주류를 즐기지 않는 사람들에게 있어 논알콜 음료는 훌륭한 대체재로서 자리 잡아 그 시장을 확대해나가고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 일본 역시 논알콜 맥주 등 다양한 알코올 프리 음료가 시장에 출시해 있으며, 특히 최근 코로나19 영향으로 오랫동안 회식 등이 자제되어 최근 주류를 소비하는 인구가 눈에 띄게 줄고 있어, 일본 주류업계 전반적으로도 위기의식이 대두되고 있다.그렇기에 역으로 일본의 논알콜음료 시장은 해마다 계속 성장하고 있으며, 다양한 종류
페르노리카 코리아, 싱글 팟 스틸 위스키의 선두주자 ‘레드브레스트’ 국내 론칭페르노리카 코리아(Pernod Ricard Korea)가 아일랜드만의 독자적인 방식으로 생산하는 싱글 팟 스틸 위스키의 선두주자 ‘레드브레스트(Redbreast) 12년’을 국내 정식 론칭 한다고 밝혔다.‘싱글 팟 스틸’ 위스키는 발아시킨 보리(몰트)와 발아하지 않은 보리를 혼합해 오로지 구리로 만든 단식 증류기에서 만들어지는 아일랜드에서만 볼 수 있는 고유의 위스키 증류 방식으로, 1800년대부터 이어져 내려온 전통적인 위스키 제조 방식이다. 레드브레스트
수수는 플라보노이드, 탄닌 등의 폴리페놀 성분이 풍부하고 항산화 활성이 우수한 작물이다. 콜레스테롤 흡수를 억제해 비만, 당뇨 등 생활습관병 예방에 도움을 주는 것으로도 알려져 있다.농촌진흥청(청장 조재호)은 수수의 활용도를 높이기 위해 산업체와 협력하여 국산 수수를 이용한 식품 개발과 가공 특성 검정에 힘쓰고 있다.농촌진흥청은 이전 연구에서 수수가 장 건강과 장내 유용 미생물 증진에 효능이 있음을 밝히고, ‘소담찰’, ‘동안메’ 등 가공적성이 좋은 수수 품종을 이용해 산업체와 공동으로 국수, 차, 조청, 빵이나 과자 조리법을 개발
* 우리나라에는 와인 소믈리에와 같이 전통주를 소개하는 일을 하는 사람에 대한 공식적인 명칭이 없기에 이 글에서는 ‘소믈리에’라는 명칭을 사용한다얼마 전 끝난 서울바앤스피릿(Seoul bar & spirit show)에서 ‘전통주 소믈리에 리얼 토크’라는 주제로 다른 전문가들과 토크쇼에 참석했다. 전통주를 연구하는 연구자이기도 하지만 전통주 테이스팅을 오랜 기간했고 전통주 소믈리에 자격증도 있기에 토크쇼에 초청받은 듯했다. 무대에서 ‘전통주 소믈리에’에 대해 이야기를 하다 보니 일반 소비자들이 ‘전통주 소믈리에’대해 궁금해한다는 것
성인이 될 때까지 술을 마시지 않았음에도 불구하고, 자녀들이 어린 나이부터 성인 음주 행동을 내면화할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.이번 연구는 라트로브 심리학 및 공중보건대학의 알코올 정책 연구 센터의 메간 쿡(Megan Cook) 박사와 엠마누엘 쿤체(Emmanuel Kuntsche) 교수 주도하에 네덜란드에서 진행되었다.총 329명의 어린이에게 설문조사를 진행했으며, 연구진들은 어린이들이 일러스트 시나리오에 묘사된 다양한 사람들에게 술을 제공하는 전자 작업을 사용했다. 이와 함께 자녀의 부모는 알코올 음용 및 노출에 대한 정보
최근 식음료업계가 견과류를 활용한 ‘고소한 콜라보’에 주목하고 있다. 견과류 브랜드와 콜라보하거나 견과류를 함유한 이색 제품을 선보이는 식이다. 이러한 제품들은 견과류의 풍미와 씹는 재미, 건강까지 챙길 수 있어 인기가 높다.서울장수는 이달 바프(HBAF)와 협업한 ‘허니버터아몬드주’를 선보였다.장수 생막걸리 특유의 톡 쏘는 탄산과 청량감은 물론이고, 바프 허니버터 아몬드의 달콤 짭짤한 풍미를 느낄 수 있다. 인공적인 맛이 아닌 자연스럽게 느껴지는 달콤하면서도 고소한 맛을 살린 것이 특징이다. 알코올 도수는 5%다. ‘허니버터아몬드
세븐브로이맥주, 쿠키런 협업··· ‘용감한맥주’ 출시국내 수제맥주 대표 기업 세븐브로이맥주㈜(대표 김강삼)가 쿠키런 IP로 게임 이상의 폭넓은 세계관으로 확장하고 있는 데브시스터즈와 협업한 ‘용감한맥주’를 출시한다고 22일 밝혔다.비엔나 라거인 ‘용감한맥주’는 구운 맥아로부터 발현되는 비스킷 풍미와 견과류의 담백하고 고소한 풍미가 특징이다. 비교적 크리스피한 피니시를 선사하며, 깔끔하고 개운한 맛으로 돼지고기, 치킨, 치즈류, 멕시칸 푸드 등과 잘 어울린다. 알코올 도수는 5도다.패키지는 게임 속 개성 만점 쿠키 캐릭터 중에서도 스
맥주탐험 컴퍼니 더쎄를라잇브루잉(대표이사 전동근)은 오늘 23일부터 24일까지 양일간 서울 중구 명동길 일대에서 ‘2022 명동우주맥주페스티벌(이하 명동우주맥주페스티벌)’을 개최한다고 21일 밝혔다.올해 처음으로 개최되는 ‘명동우주맥주페스티벌’은 ‘맥티버스 : 무한한 맥주의 가능성’을 주제로 열린다. 수제맥주를 새롭게 정의 내리고 오락과 일탈을 넘어 맥주의 무한한 가치를 탐색하는 도심형 맥주 축제다.이번 축제는 명동 지역 상생과 문화 활성화를 위해 마련됐다. 이를 위해 더쎄를라잇브루잉은 지난달 명동관광특구협의회, 페스티벌 주관사 ㈜
NFT 마켓플레이스 블록바(Block Bar)가 첫해 매출로 700만 달러(한화 약 97억 원)을 달성했으며, 내년에는 수익이 약 3배 이상 증가할 것으로 예상된다.사촌 지간인 샘과 도브 팔릭(Sam and Dov Falic)이 지난 2021년 10월 설립한 DTC NFT 마켓플레이스 블록바는 고급 와인 및 고급 스피리츠 시장에 대한 안전 접근 문제에 대응하기 위해 만들어졌다.해당 플랫폼은 현재 약 30만 명의 사용자를 확보했으며, 세 자릿수의 성장을 경험하고 있다고 회사 측은 말한다. 또한, 블록바는 2년차까지 매출이 2,500만
새로운 보고서에 따르면 미국 소비자의 86%가 술집, 편의점, 유흥업소 등 스피리츠(spirits) 기반의 RTD(ready-to-drink) 제품을 더 폭넓게 이용할 수 있어야 한다고 생각한다.IWSR에 따르면 미국 주류 RTD 제품의 경우 약 90%가 하드 셀처(Hard Seltzer)와 같은 맥아 기반의 제품으로 구성되어 있다.주류전문매체 더스피리츠비즈니스에 따르면 미국스피리츠평의회(the Distilled Spirits Council of the US, 이하 Discus)는 ‘스피리츠 기반 RTD 칵테일’의 성장과 소비자 선
단순한 주류 박람회를 뛰어 넘어 음주문화의 새로운 트렌드를 제시하고 MZ들도 즐길 수 있는 다양한 주류와 바 문화를 전달한 전시회가 막을 내렸다.위스키, 스피릿, 와인, 맥주, 칵테일, 전통주와 홈 바를 꾸밀 수 있는 바 용품에 대한민국을 대표하는 바(BAR)까지 한 곳에서 만날 수 있는 프리미엄 주류 전문 전시회 2022 서울바앤스피릿쇼(이하, ‘서울바쇼’)가 지난 17일 서울 삼성동 코엑스 3층 D홀에서 폐막했다.올해로 2회째를 맞이한 서울바쇼는 157개 브랜드가 참여해 3일동안 첫날 비즈니스데이와 이틀간의 일반인 관람을 포함해
2021년 일본 주류 제품의 수출액은 1,146억 엔(한화 약 1조 1,163억 7,590만 원)으로 10년 만에 4배 증가했으며, 주요 수출 시장은 중국이다.일본 재무부의 무역 통계에 따르면 2021년 일본 주류 수출액은 1,146억 엔을 넘으며 전년 대비 61.4% 증가해 10년 연속으로 사상 최대치를 기록했다. 현재 일본 주류 시장의 가장 큰 수출국은 중국으로 약 300억 엔(한화 약 2,921억 2,200만 원)의 수출 가치를 지닌 것으로 나타났다.지난 2012년 일본의 주류 수출액은 206억 엔(한화 약 2,005억 9,0
페르노리카코리아, 교토에서 탄생된 일본 최초의 크래프트 진 ‘키노비 진’ 3종 출시페르노리카코리아 (Pernod Ricard Korea)가 일본 교토의 자연과 전통에서 영감 받은 프리미엄 진 ‘키노비 진(KINOBI Gin) 3종’을 출시한다고 밝혔다.‘키노비 진’은 일본 내 천혜의 자연환경을 자랑하는 교토에서 생산된다. 교토는 천년 이상의 문화적 중심지로 일본 문화의 정수가 스며들어 있는 곳이다. 또한 전설적인 우지 지역의 교쿠로 차등 최상의 자연 재료를 갖춘 곳으로 수세기 동안 최고 품질의 술을 생산되는 곳이다. 이에 ‘키노비’
국순당이 MZ세대와의 소통에 적극적으로 나서기 위해 ‘국순당 생막걸리 팝업스토어’를 오픈한다. 국순당이 막걸리 팝업스토어를 오픈하는 것은 이번이 처음이다. 팝업스토어는 요리전문 유튜버 승우아빠와 협력해 진행한다.국순당은 9월 16일부터 29일까지 2주간 서울 강남구에 위치한 승우아빠가 운영하는 레스토랑 키친마이야르에서 ‘국순당 생막걸리 팝업 스토어’를 진행한다고 14일 밝혔다.국순당은 MZ세대에게 막걸리를 알리기 위한 새로운 시도를 다양하게 진행하고 있다.이번에는 팝업스토어를 기획하고 젊은 층의 인지도가 높은 유명 요리 유튜버와 콜
위스키, 스피릿, 와인, 맥주, 칵테일, 전통주와 홈 바를 꾸밀 수 있는 바 용품에 대한민국을 대표하는 바(BAR)까지 한 곳에서 만날 수 있는 프리미엄 주류 전문 전시회 2022 서울바앤스피릿쇼(이하, ‘서울바쇼’)가 오늘 개막해 17일까지 서울 삼성동 코엑스 3층 D홀에서 열린다.올해 2회째를 맞이하는 이번 서울바쇼에서는 157개의 주류 관련 브랜드가 참여해 ‘DRINK YOUR PARADISE’를 주제로 주류와 바(BAR) 문화에 관심있는 소비자에게는 홈술, 홈바 등 새로운 주류시장 트렌드 경험을 제공하고, 업계 관계자에게는
마가리타부터 모히토 그리고 마티니에 이르기까지, 칵테일은 전 세계적으로 사랑받고 있는 술이다.그렇다면 온라인 상에서 가장 인기 있는 칵테일은 무엇일까? 소프트드링크 및 믹서 생산업체 펜티만스(Fentimans)는 전 세계에서 가장 인기 있는 칵테일을 찾기 위해 데이터를 수집하여 다양한 지표로 36개의 칵테일을 분석하여 글로벌 지수를 만들었다.인스타그램과 틱톡, 글로벌 구글 검색 데이터 등 각 칵테일과 관련한 해시태그 수를 조사해 월별 검색량을 알아봤으며, 칵테일에 대한 긍정적 반응을 더 이해하기 위하여 트위터 감정 분석 도구를 사용
코로나19로 3년간 단절된 세월이 많은 것을 변화시켰는데 운남성 보이차도 예외는 아니었다. 코로나로 인해 차상들이 운남성의 보이차산을 갈 수 없었고, 3년간 운남성 보이차산에 가뭄과 냉해로 생산량이 줄어들었고, 쇄청모차 가격도 2019년 춘차(春茶) 가격대로 거의 유지되었다.역사적으로 청나라 황실의 총애와 중국 내전의 참화, 문화혁명의 세례를 받은 만송(曼松) 보이차는 그 자체가 전설이었다. 만송 보이차는 돈이 있어도 구할 수 없었던 진귀한 보이차였지만, 가짜 만송 보이차 소동으로 품격이 떨어졌다. 와인의 신주(神酒)가 프랑스 부르
원소주와 리니지W의 브랜드 세계관이 현실로 구체화된 팝업스토어가 열린다.원스피리츠 주식회사(대표 박재범)는 ‘원소주’와 엔씨소프트의 리니지W와의 협업을 기념해 오는 14일(수)에는 리니지 유저들만 초대되는 프리오픈을 시작으로 15일(목)부터 18일(일)까지 총 4일간 성수동 에스팩토리에서 ‘혈맹원(血盟WON) 팝업스토어’를 운영한다고 밝혔다.이번 ‘혈맹원(血盟WON) 팝업스토어’는 ‘혈맹WON_TO VICTORY’ 이라는 콘셉트 아래, 리니지W 게임 속 세계가 원소주의 컬쳐와 어우러져 현실로 구현됐다는 점에서 새로운 볼거리와 체험을
농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 국내산 원료로 만든 전통주의 판로를 지원하기 위해 오는 9월부터 연말까지 ‘우리술 담다’라는 주제로 전통주 소비활성화 캠페인을 진행한다. 캠페인의 일환으로 전국 편의점 유통망을 구축하고 있는 GS25, CU, 세븐일레븐과 손잡고 9월부터 10월까지 한달 간 모바일 스마트오더로 전통주를 구매한 고객을 대상으로 추첨을 통해 다양한 사은품을 증정하는 프로모션 이벤트를 진행한다.전통주 스마트오더 서비스는 2020년 4월부터 시행되었으며, 모바일을 통해 주문·결제한
원스피리츠, ‘원소주 클래식(WONSOJU CLASSIC) 리니지W 에디션’ 출시원스피리츠의 신제품 ‘원소주 클래식’이 기대를 모으고 있는 가운데, 그 첫 제품이 ‘원소주 클래식 리니지W 에디션’으로 탄생됐다.원스피리츠 주식회사(대표 박재범)는 ‘원소주 클래식’의 첫 제품으로 엔씨소프트의 리니지W와 협업한 ‘원소주 클래식 리니지W 에디션(WONSOJU CLASSIC LINEAGE W)’을 출시한다고 밝혔다.‘원소주 클래식 리니지W 에디션’은 원스피리츠가 최초로 진행하는 브랜드 협업이라는 점에서 의미 깊다.리니지IP는 온라인 게임의
2023년 하동세계차엑스포와 함께하는 ‘2022년 골든티어워드(Golden Tea Award)’가 오는 9월 22일부터 25일까지 진행되는 서울커피앤티페어 2022(이하 COFA 2022)에서 개최된다.차(Tea)는 우리나라에서도 재배되고 생산되는 농산물이다. 심신을 안정시켜주는 고급 기호음료로 자리 잡으면서 상류층의 사랑을 받아 왔으며, 차를 주제로 한 친목모임인 다도회가 전국 곳곳에서 활발하게 활동하기도 한다. 하지만 고급화와 차별화만으로는 순발력과 보편타당성을 중시하는 현대 기호 문화에 부응하기 어려운 차는 커피가 시스템의 현