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2020 미국 커피 트렌드 보고서, '에스프레소 기반 음료' 소비 증가
미국의 국립커피협회(National Coffee Association)가 ‘2020 국가 커피 데이터 트렌드(NCDT) 보고서’를 공개했다. 올해 보고서는 코로나19 이전의 미국에서 수집된 데이터를 반영하고 있으며, 바이러스가 미국 소비자 및 커피 산...
유성호 기자  2020-04-01
[허브 노트] <112> 집에만 있는 요즘, 당신을 위한 '허브티'
코로나19로 집에만 있는 요즘 가장 필요한 것은 ‘마음의 안정’이다. 바쁜 직장 생활로 시간을 보내다가 사회적 거리두기로 인해 오랜만에 찾아온 집에서 보내는 시간 속, ‘허브티’를 통해 그 동안 쌓아왔던 마음의 스트레스를 줄이고 안정을 찾기에는 꽤나 ...
유성호 기자  2020-03-26
탄산음료 대체할 건강음료? '콤부차'... 2020 세계 10대 식품 트렌드
최근 헬시 라이프(Healthy Life)를 컨셉으로 한 트렌드가 떠오름에 따라, 탄산음료를 대체할 건강 음료로 미국 내 콤부차(Kombucha)가 꾸준하게 인기를 끌고 있다.콤부차는 유기농 홍차와 녹차, 사탕수수 원당 등을 우린 물에 효모를 넣어 발...
유성호 기자  2020-03-17
2020년 3월 커피전문점 브랜드평판, 1위 스타벅스 2위 투썸플레이스 3위 이디야
한국기업평판연구소에서 32개 커피전문점 브랜드에 대한 2020년 3월 소비자들의 브랜드 빅데이터 평판을 분석결과 1위 스타벅스 2위 투썸플레이스 3위 이디야 순으로 나타났다. ​브랜드 평판지수는 브랜드 빅데이터를 ...
전은희 기자  2020-03-17
코로나19가 만든 유행 ‘달고나 커피’… 인스타그램 & 유튜브 홈카페 열풍
지난 2020명 1월, 신상출시 편스토랑에서 정일우가 소개해 최근 열풍이 불고 있는 음료가 있다. 바로 ‘달고나 커피’가 그 주인공이다. 최근 코로나19의 확산으로 사람들이 집에서 보내는 시간이 늘어났고, 간단한 재료로 집에서 시간 때우기에 적합한 단...
유성호 기자  2020-03-16
커피 & 에너지음료 속 '카페인'이 당신에게 미치는 영향 10가지
당신의 아침 출근의 피곤을 없애기 위해 아메리카노, 라떼, 카푸치노 혹은 마키아토 같은 커피를 찾거나 에너지 드링크를 통해 피로를 없애려고 하는가? 이 음료들의 공통점은 ‘카페인’이다. 카페인은 커피, 녹차, 에너지 음료에서 흔히 발견되는 천연 각성제...
전은희 기자  2020-03-13
미국의 '자열식 캔커피', 돌리기만 하면 뜨껍게 변해
미국 필라델피아의 커피업체 라콜롬비(La Colombe)가 자열식 커피캔으로 미국 시장을 강타하고 있다. 히트젠(HeatGen)이라는 기술 회사와 협력하여, 캔을 돌리는 것만으로도 뜨거운 커피가 될 수 있는 ‘캔커피’를 시험 판매할 예정이다.This ...
유성호 기자  2020-03-12
미국 스타벅스, 코로나19 여파로 '재사용컵' 사용 금지... 할인 혜택은 계속
미국 스타벅스가 코로나19 바이러스 감염 방지를 위해 ‘재사용컵(Reusable Cup)’의 사용을 일시적으로 중단한다.스타벅스 미국 소매 총괄 책임자 로잔 윌리엄스(Rossann Williams)는 공개서한서를 통해 “우리는 CDC와 지역 보건당국의...
유성호 기자  2020-03-09
당신이 몰랐던 '커피'의 흥미로운 10가지 사실
전 세계인들이 마시는 일반적인 음료를 말하라고 한다면 ‘커피’가 있을 것이다. 현대인들은 열심히 일하기 위한 하루의 시작으로 카페에 들리거나, 커피 머신을 통해 아메리카노를 마시고, 친구들과 이야기를 나눌 때도 자주 택하는 곳이 ‘카페’다.커피는 긴 ...
유성호 기자  2020-03-05
커피도 '식물성' 시대, 스웨덴의 완두콩 우유 활용한 라테
최근 떠오르고 있는 식물성 트렌드는 커피 업계에서도 적용되고 있다. 스웨덴의 완두콩 단백질 대체 우유 회사인 스프라우드(Sproud)가 미국 진출을 선언했다.스프라우드의 특징은 일명 ‘바리스타 혼합(Barista Blend)’라고 불리는 라테 커피에 ...
유성호 기자  2020-03-02
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