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[책 미리보기] 소믈리에들이 추천하는 베스트셀러 '와인 커뮤니케이션'
글로벌 비즈니스의 필수 교양서적이면서 한국국가대표소믈리에경기대회와 (사)한국국제소믈리에협회의 소믈리에 자격시험 공식 교과서이며, 대학 와인 교재로 사용되어 베스트셀러였던 ‘와인 커뮤니케이션’이 수정 보완되어 제2판이 세경북스에서 새롭게 출시되었다. ...
김동열 기자  2020-03-19
국민 와인 '몬테스'가 대구, 경북 지역을 응원합니다.
국내 와인 문화를 선도하는 와인수입사 나라셀라(대표 이성재)가 코로나19 바이러스로 인해 큰 고통을 받고 있는 대구와 경북 지역을 응원하기 위해 '기부천사 몬테스' 활동을 시작한다고 18일 전했다. '국민와인 몬테스가 대구, 경북...
김동열 기자  2020-03-18
보틀샤크, 38개의 골든 메달 와인메이커 다이엔 윌슨의 와인 4종 선보여
다이엔 윌슨(Diane Wilson), 윌슨 와이너리의 대표이자 와인메이커인 그녀는 현재까지 총 38개의 골드 메달과 더블골드 메달을 받으며 혁신적으로 개발해 낸 수제와인으로 현재까지 매년 많은 상들을 받아오고 있다. 최근 International W...
김동열 기자  2020-03-12
[내추럴 와인 픽] 펫낫(Pét-Nat) 추천
봄이 다가온 3월, 봄만큼 산뜻하게 마실 수 있는 내추럴 와인 스파클링, 펫낫(Pét-Nat)을 추천한다. 이번 내추럴 와인 픽에서 추천하는 펫낫은 내추럴와인 전문수입사 ORW(소프트인사이드, 라프티꽁페 수입)와 크란츠코퍼레이션(리야즈, ...
김동열 기자  2020-03-11
'모바일 앱'으로 주류 주문 가능, 4월부터 스마트 오더 도입
주류 판매가 모바일 기기를 통해 가능해진다. 다음 달 3일부터 휴대전화 애플리케이션을 이용해 음식점이나 편의점 등의 술도 미리 주문하여 살 수 있게 되는 것인데, 국세청은 식음료 등에만 허용되던 이같은 '스마트 오더' 방식의 통신판매를 ...
김동열 기자  2020-03-09
고릴라브루잉컴퍼니, 맥주 양조하는 여성팀 프로젝트 진행... 세계 여성의 날 기념
맥주를 양조하는 사람들의 이미지를 생각하면 건장하고 체격이 좋은 남성들의 모습을 떠올리게 된지만, 맥주를 양조하는 여성들의 모습은 아직까지 익숙하지 않다. 과거 메소포타미아 문명과 유럽의 과거 기록을 보면 여성들이 전문적으로 맥주를 만들었다는 것을 알...
김동열 기자  2020-03-09
[김준철의 와인이야기] 와인 병은 왜 750㎖l로 통일 되었을까?
유리는 모래가 높은 온도로 가열되면 생성되는 것이라서, 수천 년 전부터 인간은 모래밭에서 불을 때다가 이 천연유리를 발견하고, 이를 가공하여 장신구로 사용했을 만큼 유리의 역사는 오래되었다. 인간이 인공적으로 유리를 만들기 시작한 것은 기원전 2000...
김동열 기자  2020-03-06
'2020년 한국 국가대표 소믈리에 경기대회' 8월 개최 예정... 응시자격은?
사단법인 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 한국국가 소믈리에 경기대회를 2020년 8월 22일부터 9월 5일까지 개최한다고 발표했다. 경기대회 일정은 8월 22일(토) 경희대학교에서 예선전을 치르고 9월 4일(금)~5일(토)에 준결선과 결선을 대전 ...
김동열 기자  2020-03-05
벤처기업 비닛, 와인 추천 시스템으로 두번째 특허 취득. 상황에 맞는 와인 추천을 AI 기술로 도전
'와인IT'라는 주제로 창업한 주식회사 비닛에서 이번에 두번째로 AI를 기반으로 한 '와인 추천 시스템 및 방법'이라는 이름으로 특허를 취득했다고 밝혔다. 주식회사 비닛은 국내 최고의 비정형 데이...
김동열 기자  2020-02-28
순창의 맛 구선손반 유튜브 채널 오픈, 구선손반의 비법 레시피를 영상으로
농업회사법인 '구선손반'은 영상공유플랫폼 유튜브(Youtube)에 레시피 및 사내 일상들을 담는 유튜브 채널을 오픈할 예정이라고 밝혔다.구선손반은 2018년에 런칭한 프리미엄 한식 브랜드로, 서울시 성동구에 위치한 본점과 지점 및 온라인...
김동열 기자  2020-02-28
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