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신소재 슈퍼푸드 '해파리', 영양과 지속가능성을 동시에 잡아
KATI농식품수출정보가 최근 유럽에서 영양가 있고 지속가능한 신소재 식품으로 평가받고 있는 ‘해파리’를 소개했다.해파리는 영양가가 풍부하고 맛과 질감이 굴과 유사한 식품으로, EU가 후원하는 한 연구에 따르면, 해파리가 신소재 식품을 뜻하는 ‘노벨 푸...
유성호 기자  2019-08-10
핵산, 암에도 효과가 있을까? 항암치료에 병행하면 효과적
약 60조 개의 세포로 이루어져 있는 인체의 세포 하나하나에는 세포핵이 있으며 그 세포핵 한 개마다 약 30억 개의 핵산이 존재한다. 이 핵산의 중요한 역할은 DNA와 RNA를 형성하는 것이다. 이를 통해 핵산은 노화 예방, 신진대사의 활성화, 항산화...
한상만 기자  2019-08-09
팔레오 & 비건 다이어트 합친 '페건', 새로운 식이요법 트렌드로 떠올라
KATI농식품수출정보가 팔레오(Paleo)와 비건(Vegan)을 합친 페건(Pegan) 시장이 새롭게 떠오르고 있다고 전했다.영국의 시장 조사 기관인 민텔(Mintel)에 따르면, 팔레오(Paleo)와 비거니즘(Veganism)을 결합한 식이요법인 ‘...
유성호 기자  2019-08-08
넷플릭스 기묘한 이야기, ‘에고와플 ASMR 먹방’ 영상 화제
넷플릭스가 공식 유튜브 채널을 통해 기묘한 이야기에 등장한 모든 와플 장면들을 편집해 올려 화제를 모았다.기묘한 이야기(Stanger Things)는 한 소년이 호킨스라는 마을에 돌아온 뒤 벌어지는 기묘하고 거대한 사건을 다룬 미스터리 스릴러다. 음산...
유성호 기자  2019-08-07
한식진흥원, 한식당 오너셰프와 함께하는 '건강한 여름나기 쿠킹클래스' 개최
한식진흥원(이사장 선재)이 더운 여름 지친 몸을 보하는 ‘건강한 여름나기음식 만들기 쿠킹클래스’를 8월 7일, 8일 양일간 한식문화관에서 개최한다고 밝혔다.예로부터 우리 선조들은 무더운 여름, 흘린 땀으로 허해진 기를 보강하기 위해 다양한 보양식을 먹...
전은희 기자  2019-08-06
블라디보스톡 여행 인기 쇼핑리스트, '알룐까 초콜릿'의 위험성
KATI농식품수출정보가 러시아 블라디보스톡 여행 인기 쇼핑리스트 제품인 ‘알룐까 초콜릿’의 위험성을 공개했다.알룐까 초콜릿은 러시아에서 오랫동안 대중적으로 인기 있는 초콜릿 제품으로 건강에 해롭지 않은 천연 성분을 사용한다고 알려졌다. 하지만 최근 어...
전은희 기자  2019-08-04
임파서블 푸드 '식물성고기 주요 성분 헴(Heme)', FDA 승인받아
음식전문매체 식물성고기에 들어가는 주요 성분인 헴(Heme)이 미식품의약국(FDA)의 최종 승인을 받았다고 전했다.소비자 보호를 목적으로 하는 미국 보건복지부의 산하 기관인 FDA는 미국에서 생산, 유통, 판매되는 모든 종류에 품목에 대해 다양한 세부...
유성호 기자  2019-08-03
싱가포르 여행, 지역 맛집과 함께하는 미식 투어 추천
여행객들 사이에서 미식여행이 인기를 끌고 있다. 로컬 맛집이나 미식 축제를 방문하고, 쿠킹 클래스를 통해 현지 레시피로 음식을 만들며 문화를 체험하는 것들이 솔로 여행자들의 취향을 저격한다.최근 인기 예능 프로그램에서 싱가포르 쿠킹 클래스 에피소드가 ...
전은희 기자  2019-08-01
성장하는 브라질 스낵 시장, 카사바 & 타피오카 과자 인기 요소
KATI농식품수출정보가 건강을 생각하는 소비자들이 늘면서, 브라질 과자 시장도 단맛이 덜하고 비교적 담백한 맛의 ‘세이보리 스낵’ 시장이 성장세를 보인다고 전했다. 유로모니터에 따르면 2018년 브라질의 세이보리 과자 시장 규모는 전년 ...
유성호 기자  2019-07-31
식약처, 위생상태 불량한 해외제조업소 34곳 수입중단 등 조치
식품의약품안전처(처장 이의경)는 2019년 상반기 우리나라로 식품을 수출하는 해외 제조업소 212곳에 대해 현지실사를 실시한결과, 위생관리가 불량한 34곳을 적발하여 수입중단 등의 조치를하였다고 밝혔다.‘19년 상반기 현지실사 부적합율은 16.0%로 ...
전은희 기자  2019-07-30
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