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가을 캠핑에 딱! '쌀, 파김치, 참다래'로 만든 이색 별미 음식 추천
농촌진흥청(청장 김경규)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.야외활동하기 좋은 10월에는 쌀·파김치·참다래로 캠핑에서 쉽게 만들 수 있는 요리와 온 가족 입맛...
전은희 기자  2019-09-30
[솜대리의 한식탐험 3] 한국식 핫도그
구글이나 인스타그램에서 'Korean Hotdog(한국 핫도그)'를 검색해보면, 외국인들이 치즈를 늘어나는 모습에 즐거워하며 핫도그를 먹는 모습을 찾아볼 수 있다.외국 유명 요리 사이트들도 한국 핫도그의 레시피를 하나 둘 올리고 있다. ...
솜대리 기자  2019-09-30
미국 스낵 트렌드 '에스닉(Ethnic)', 남미 & 아시아 그리고 아프리카의 맛까지
KATI농식품수출정보가 최근 미국 내 히스패닉, 아시안 등 인구 증가로 소비자층이 다양해지며 새로운 맛으로 떠오르고 있는 ‘에스닉(Ethnic)’ 식품 시장을 소개했다.외식 리서치 회사인 테크노믹(Technomic)에 따르면 미국인의 1/3은 적어도 ...
유성호 기자  2019-09-30
미국에서 주목받는 슈퍼푸드 '치아씨드', 오메가3 지방산, 섬유질 풍부
KATI농식품수출정보가 최근 미국에서 슈퍼푸드로 인기가 급증하고 있는 ‘치아씨드’를 소개했다.치아씨드는 오메가3 지방산, 단백질, 섬유질이 풍부해, 시리얼, 빵 믹스, 과일 주스에 사용되며 전 세계적으로 팔리고 있다. 민텔의 글로벌 신상품 데이터베이스...
유성호 기자  2019-09-27
A형 간염 바이러스 원인 '조개젓', 식약처 유전자 검사 결과 발표
식품의약품안전처가 국내 유통 중인 ‘조개젓’ 제품 총 136건을 수거하여 검사한 결과, 44건의 제품에서 A형 간염 바이러스 유전자가 검출되어 회수·폐기 조치했다고 밝혔다.이번 수거·검사는 질병관리본부 역학조사 결과 A형 간염 유행의 원인을 ‘조개젓’...
유성호 기자  2019-09-27
미쉐린 가이드를 고소한 '프랑스 미쉐린 스타 레스토랑'
음식전문지 푸드앤와인지가 프랑스의 한 유명 레스토랑이 '미쉐린 가이드 별 등급'이 부당하게 떨어졌다고 주장하며 미쉐린 가이드를 상대로 고소했다고 밝혔다.프랑스 고급 사부아 레스토랑 메종 데 브아(La Maison des Bois)는 진보...
유성호 기자  2019-09-27
디즈니랜드에도 불어오는 '비건(Vegan) 바람', 채식 메뉴 대폭 출시해
음식전문지 푸드앤와인지가 미국 디즈니랜드 올랜도 테마마크에 ‘식물성 음식 라인’이 오는 10월 출시된다고 밝혔다.올랜도 디즈니랜드를 포함해 호텔, 리조트에 있는 식당과 푸드트럭 등 음식을 파는 공간이 600곳에 달하는 디즈니월드는 미트-프리(Meat-...
유성호 기자  2019-09-26
배달음식으로 즐기는 아웃백 스테이크! '아웃백 딜리버리 서비스' 공식 론칭
아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 딜리버리 서비스를 공식 론칭했다.‘아웃백 딜리버리’는 요기요, 배달의 민족, 쿠팡이츠, 네이버 간편 주문, 푸드 플라이 등 배달 어플 또는 딜리버리 대표번호를 통해 이용 가능하다. 딜리버리 서비스 매장은 수도권 내...
전은희 기자  2019-09-25
중국 시장에도 등장한 식물성 고기, '건강은 합격, 맛은 글쎄...'
B2B 연구 회사 마켓앤마켓(Markets and Markets)의 연구보고에 따르면 2019년 세계 식물성 고기 시장은 약 121억 달러(한화 약 14조 4,000억 원)의 규모로, 매년 15%가 증가해 2025년에는 279억 달러(한화 약 34조)...
유성호 기자  2019-09-24
'2018년산 농산물 소득조사', 고소득 품목… 시설재배는 딸기, 노지재배는 포도
농촌진흥청이 2018년산 주요 농산물 52품목(쌀, 콩, 축산물 등 일부 제외)에 대해 5,300 농가를 대상으로 시행한 소득조사 결과를 발표했다.과수·화훼 재배농가는 전년 대비 소득이 증가하였고, 식량 작물·시설채소는 소폭 증가, 노지 채소는 약간 ...
전은희 기자  2019-09-24
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