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벨기에의 윌리엄 바우터스, 세계 소믈리에 협회 ASI 차기 회장 선출
전 세계 60여 개 회원국과 6만여 명의 회원을 거느린 세계 최고의 소믈리에 협회 ASI(Association de la Sommellerie Internationale)가 새로운 ASI 회장으로 벨기에의 윌리엄 바우터스(William Wouters)...
김동열 기자  2020-11-18
미아니부터 페트뤼스까지, '메를로(Merlot)' 와인 BEST 10
메를로(Merlot)는 종종 카베르네나 피노 누아 같은 품종에 비해 저평가받는 경우도 있으며, 일부 와인 속물들에게는 그럭저럭 괜찮은 2차원적인 와인이라는 평을 받기도 한다. 아마도 목젖이 녹아내릴 것 같은 산미, 마실 수 없을 정도의 탄닌감이 넘치지...
유성호 기자  2020-11-18
붉은생선 '연어회'와 잘 어울리는 페어링 와인 BEST 12
(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 고황명예교수)와 소믈리에타임즈가 공동으로 주최하는 '제2회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(2020 와인앤씨푸드 페어링 페스티벌)' 전문가 심사를 통해 씨푸드 3종(흰살생선, 붉은살생선, 대게)와 ...
김동열 기자  2020-11-18
[포토뉴스] 프로방스 와인 시음회 및 세미나 개최
프로방스 와인협회(Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence)가 11월 17일(화) 13시부터 19시 30분까지 서메셋팰리스 서울 2층 세미나실에서 최초로 국내에서 프로방스 와인 마스터 클래스와 프로방스의 1...
김동열 기자  2020-11-17
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 보졸레 누보 Beaujolais Nouveau Day
매년 11월 셋째 목요일은 Beaujolais Nouveau Day로 알려져 있다.프랑스 보졸레에서 올해 수확한 포도로 가장 빨리 만들어내는 와인을 보졸레 누보라고 하며, 특정한 날짜와 시간을 정해 출시된다. 보졸레는 Beaujeu 보주 라는 마을 이...
김욱성  2020-11-17
흰살생선 '광어회'와 잘 어울리는 페어링 와인 BEST 12
(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 고황명예교수)와 소믈리에타임즈가 공동으로 주최하는 '제2회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(2020 와인앤씨푸드 페어링 페스티벌)' 전문가 심사를 통해 씨푸드 3종(흰살생선, 붉은살생선, 대게)와 ...
김동열 기자  2020-11-17
[양재혁의 와인IT] 사시카이아 위조 사건을 통해 본 와인 위조 방지 기술
얼마 전 사시카이아 위조 사건에 대해 여러 매체를 통해서 언급이 되었습니다. 2015년 빈티지가 와인스펙테이터 2018년도에 2015 빈티지가 1등 와인으로 선정되자, 이를 노리고 2010년과 2015년, 2개의 빈티지 약 4,200병 정도를 위조해서...
양재혁  2020-11-16
‘골프장 잔디’를 사용하는 영국의 한 와이너리
영국 햄프셔의 그랜지 와인 에스테이트(Grange Wine Estate)의 포도밭에는 골프장에서 사용하는 잔디가 깔려있다.음료전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 그랜지 와이너리는 영국와인산업기구 WineGB가 인증한 지속가능성을 인정받는 최초의 와이너리...
유성호 기자  2020-11-16
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 1 입문과정’ 12월 14일 개강
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 12월 14일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 ...
유성호 기자  2020-11-13
스페인 바르셀로나, 11곳의 전통 '와인바(Wine Bar)' 보호 지위 부여
스페인 바르셀로나 시의회가 역사적인 와인바(Wine Bar) 11곳에 문화경관에서 사라지지 않도록 ‘보호 지위’를 부여했다.스페인의 전통 와인바들은 도시 곳곳에 자리 잡아 와인, 셰리, 베르무트, 배럴에서 직접 가져온 음료, 그들의 오너가 판매하는 와...
유성호 기자  2020-11-13
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