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[작정(作定)하고 수작(酬酌)질] <1> 돼지보쌈과 만난 화이트 와인
작정이란,‘일을 어떻게 하기로 결정함 또는 그런 결정’이란 뜻이나, 술에 관한 숨은 뜻으로는 ‘따르는 술의 양을 정한다’ 뜻의 말이다.수작이란,갚을 ‘수’(酬), 따를 ‘작’(酌)이니 술잔을 주거니 받거니 술을 권하며 친목을 다져 보자라는 술에 관한 ...
최염규 기자  2019-01-14
[유별남의 월요 편지] 욕심보다는 부족하게, 기대보다는 넉넉하게
욕심보다는 부족하게 기대보다는 넉넉하게 꽤 오래전부터 매번 새로운 친구를 만납니다.이 친구는 추울 때 저를 찾아오고 추울 때 떠납니다. 같이 있는 동안 따뜻함도 주고 뜨거움도 나눠주는데 이들은 또다른 특징은 같이 있는 시간이...
최염규 기자  2019-01-07
[유별남의 월요 편지] 문득 떠오르는. . .
문득 떠오르는. . .밤새 내린 비는 온 세상을 적시며 아직도 아스팔트를 적셔 놓고 있습니다.미세먼지를 씻어주기를 바라는 마음이 간절했던 비였지만 얼마만큼 우리 마음을 안도 시켜줄는지 잘 모르겠네요.“날이 더 추웠다면 이게 눈이었겠지? 다행이야 길이 ...
최염규 기자  2018-12-12
[송박사의 미국 벤처창업] <2> 창업을 준비하며
창업을 준비하며많은 이민자들이 도전과 개척 정신으로 고국을 떠나 미국에 정착해서 성공하려고 노력하고 있다. 미국에 산다는 것은 겉으로는 멋지고 화려해 보일지 몰라도 실상은 치열하게 노력하는 삶임을 알아야 한다. 막상 한국을 떠난다고 생각해보라. 나 ...
송병문 칼럼니스트  2018-01-02
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 명품 4대 보이차 석귀(昔归)
많은 보이차 애호가들이 품질 좋은 보이차에 대한 전문지식이 없고 현지를 방문해 본적이 없으니 보이차를 판매하는 차장, 보이차 동호회에서 알려주는 정보에 의존하고 있다. 명품 보이차는 해발이 1,500m이상 되고 천혜적인 자연조건 속에 고수차(古樹茶;차...
최염규 기자  2017-12-10
[고재윤교수의 와인 커뮤니케이션] <8> 일본 야마니시의 샤토 메르시앙, 로리앙 시라유리 와이너리 방문
11월 셋째 주말을 이용하여 한국 국가대표 소믈리에 안중민, 조현철 그리고 본 협회 정영경 총무부회장과 함께 일본 교토의 사케 양조장, 후지산 중턱에 시즈오카(靜岡)의 녹차, 사쿠라 새우, 와사비, 오뎅 문화 그리고 고즈넉하고 아름다운 마을이면서 일본...
최염규 기자  2017-12-04
[한국와인] 국제적인 관점에서 본 한국와인의 발전방향
와인과 관련된 국제행사에서 외국인들에게 자주 질문을 받는다. ‘한국에서는 와인이 생산됩니까?’, ‘어떤 품종으로 와인을 만드나요?’, ‘와이너리는 몇 개나 됩니까?’, ‘연간 와인생산량이 어느 정도 됩니까?’ 등등. ‘한국에서도 와인이 생산됩니다. 주...
최염규 기자  2017-11-15
[한국와인] 한국와인의 해외 마케팅 전략
세계적으로 와인시장은 치열한 경쟁 속에서 경쟁우위 확보를 위해 노력하는데 구세계 와인과 신세계 와인 간의 경쟁에서 최근에 아시아 와인이 뛰어 들면서 새로운 패러다임을 형성하고 있다.최근에 한국 와인이 국내 시장에서 서서히 부상하고 건강과 웰빙 바람이 ...
최염규 기자  2017-11-14
[고재윤교수의 와인 커뮤니케이션] <7> 아이스와인의 역사 그리고 세계 4대 아이스와인
아이스 와인 (Ice Wine , 독일어 : Eiswein)은 디저트 와인의 한 종류이며, 포도가 완전히 얼어붙은 상태에서 수확하여 당이 농축된 포도로 양조한 매우 달콤한 와인이다. 아이스와인은 귀부병(Botrytis Cinerea)에 의해 수분이 날...
최염규 기자  2017-10-06
제8회 대한민국와인축제와 제50회 영동난계국악축제 ‘팡파르’
대한민국 명품축제 ‘50회 영동난계국악축제’와 ‘8회 대한민국 와인축제’가 오늘(21일)부터 영동군 영동천 일원에서 나흘간의 신명나는 여정을 시작한다.우리나라 고유의 음악인‘국악’과 서양의 대표 술인‘와인’의 만남에 다양한 프로그램과 퍼포먼스가 더해져...
최염규 기자  2017-09-22
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