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차세대 식물성 단백질 원료, '유채 단백질(카놀라)'
‘유채 단백질’이 차세대 식물성 단백질 원료로 주목받고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 식물 기반 단백질 제품을 제조하기 위한 원재료를 찾는 작업은 꾸준히 계속되고 있다. 오늘날 가장 인기 있는 식물성 단백질 제조 원료로는 완두콩, 콩, 밀의 세 ...
전은희 기자  2020-11-04
"돈 대신 코코넛" 인도네시아 발리 대학의 특별한 등록금
코로나19로 인해 경제적으로 어려운 상황에 처한 인도네시아 대학생들을 위해 특별한 물건이 돈을 대신할 등록금으로 등장했다. 바로 ‘코코넛’이다.지난 금요일, 마스크를 착용하고 온도 검사를 받은 165명의 대학생이 발리 뜨갈랄랑에 위치한 비너스원투어리즘...
전은희 기자  2020-11-03
[허브 노트] <125> 로즈마리부터 민트까지, '겨울에 키우기 좋은 허브 BEST 5'
허브에 있어 최적의 시기인 따뜻한 햇볕이 느껴지던 날씨가 지나가고, 이제 우리는 겨울나기를 준비하고 있다. 겨울에는 허브 관리가 조금 껄끄러울 수도 있는데 대게 허브에 필요한 햇빛이 흐리멍덩한 날씨에 가려지거나, 너무 낮은 온도가 허브를 시들게 할 수...
유성호 기자  2020-10-30
"지구 대재앙에 대비" 국내 토종종자 1만 개, '스발바르 국제종자저장고'에 저장
농촌진흥청이 보유한 우리 토종종자 1만 자원이 노르웨이령 스발바르제도에 있는 국제적인 식물종자 저장 시설인 ‘스발바르 국제종자저장고’에 기탁돼 영구 보존된다.2008년 아시아 국가로는 처음으로 토종종자 33작물 1만 3천여 자원을 기탁한 이후 두 번째...
전은희 기자  2020-10-20
반려식물과의 교감 가능할까?... "식물도 사람 행동에 반응해"
반려식물도 반려동물처럼 인간과 교감이 가능할까? 농촌진흥청이 식물이 인간 행동에 대해 기체 화학물질을 통해 반응하는 현상을 포착하고 인간과 식물의 교감 가능성을 확인했다고 밝혔다.식물은 초식동물이나 곤충이 자신에게 해를 가하면 위협에 처한 정보를 다른...
전은희 기자  2020-10-16
"양파가 야하다고?" 페이스북에 경고 받은 미국산 양파
페이스북 인공지능의 상상력이 과도하게 풍부한 것일까? 지난 월요일, 한 씨앗 회사가 다소 어이없는 이유로 페이스북에서 광고가 불가하다는 통보를 받았다고 밝혔다.캐나다에서 다양한 채소의 씨앗을 판매하는 ‘The Seed Company by E.W. Ga...
전은희 기자  2020-10-13
[F&B 브랜드 스토리] <7> 앱하비스트(App Harvest), 지속가능성을 갖춘 스마트팜 회사
농업은 우리에게 ‘문명’이 존재할 수 있게 한 중요한 사건이다. 농업은 기원전부터 시작해 현재까지도 생활에 있어 필수요소로 남아있으며, 지금도 ‘농업 기술’은 엄청난 변화와 발전을 거듭하며 현재진행형이다.다양한 음식 업계에서 크게 대두되는 문제는 ‘지...
유성호 기자  2020-10-12
밀싹, 간 건강 개선에 효능... "간세포 내 항산화 성분 & 활성산소 ↓"
농촌진흥청이 밀싹에 항산화 활성이 우수한 핵심 기능성 물질이 있음을 과학적으로 연구해 밝히고, 비알코올성 간 기능 손상을 개선하는 효능을 확인했다.연구진이 밀싹 건조물을 분석한 결과, 항산화 및 생리활성 능력이 뛰어난 이소오리엔틴과 플라본배당체 등의 ...
전은희 기자  2020-10-08
[밥이 답이다] <84> 밥을 위한 진화론
이 칼럼을 쓰기 시작한 지 벌써 5년이 되어간다. 이 칼럼의 목적은 제목처럼 ‘밥이 답이다.’라는 거다. 쌀과 밥에 대한 잘못된 정보를 바로잡고 싶은 마음에서다. 흰밥이든 현미밥이든 다 똑같은 쌀이고 밥이다. 오랜 시간 동안 우리에게 필요한 영양소며 ...
박성환 기자  2020-10-08
보약의 대명사 '지황' 활용법, 혈당조절 & 골 형성 도움돼
농촌진흥청이 스트레스로 지친 현대인의 건강을 위해 약용작물 ‘지황(地黃)’의 효능과 이용법을 소개했다.한의학에서는 생리기능의 부조화에서 비롯된 신체 허약 상태를 북돋는 약물을 보약이라고 한다. 지황은 조선 왕실의 보약인 경옥고를 비롯해 각종 보약 처방...
전은희 기자  2020-10-07
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