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'와인 라벨이 살아 움직인다!' 증강현실(AR) 활용한 보르도 와인 출시
보르도 생테스테프 와이너리 ‘샤토 라피트 카르카세(Château Laffitte Carcasset)’가 스마트폰의 앱을 통해 ‘증강현실 라벨’을 볼 수 있는 와인을 출시했다.60%의 카베르네 소비뇽과 40%의 메를로를 혼합한 ‘더코르세어(T...
유성호 기자  2020-01-20
이너뷰티 트렌드 '콜라겐'... 팝콘부터 음료까지 식음료 시장으로 진출해
이너뷰티로 떠오른 ‘콜라겐’이 최근 미국에서 팝콘, 음료수에서부터 바, 과자까지 식음료 업계로 진출하며 새로운 트렌드로 자리잡고 있다.1980년대 미국에서 통통한 입술 및 부드러운 입술 라인에 사용하는 값비싼 주입식 필러로 인기를 끌었던 콜라겐 성분은...
유성호 기자  2020-01-18
EU vs 호주, '프로세코 와인'의 지리적표시를 두고 벌이는 대립
현재 유럽연합이 호주 와인메이커들이 자신의 와인에 ‘프로세코(Prosecco)’라는 용어를 사용하는 것을 금지하기를 원하지만, 호주는 프로세코라는 단어를 유럽연합이 지리적표시(GI)를 만들기 전부터 사용하고 있어 그럴수 없다는 입장을 밝히고 있다. 이...
유성호 기자  2020-01-18
유명 젤리와 탄산수의 독특한 만남, 젤리밸리 '스파클링 워터' 출시
콩모양 젤리로 유명한 젤리벨리(Jelly Belly)가 탄산수로 재탄생했다.설탕, 감미료, 나트륨 무첨가 그리고 무칼로리가 특징인 ‘젤리벨리 탄산수’는 총 8가지 종류으로, ‘프렌치 바닐라’, ‘레몬 라임’, ‘오렌지 셔벗’, ‘피나 콜라다’, ‘핑크...
유성호 기자  2020-01-17
‘독립 선언’한 영국 왕실의 해리 왕자, 버거킹과 버드와이저에 취직 제안받아
최근 영국 왕실의 해리 왕자와 그의 부인 메건 마클이 ‘왕실 독립 선언’을 하며 화제를 모았다. 그들은 지난 8일 왕실 고위 구성원(Senior Royal Family)에서 물러나는 한편, 재정적으로 독립하겠다는 성명을 발표한 바 있다.이에 식품업계는...
유성호 기자  2020-01-17
프랑스 전설적인 셰프 ‘알렝 뒤카스’, 레스토랑의 고급 와인 가격을 대폭 내린 이유는?
최근 사회적으로 떠오르고 있는 신년 금주 계획인 ‘드라이 재뉴어리(Dry January)’의 대표적인 반대자로 알려진 세계적인 셰프 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)는 일명 ‘드라이 재뉴어리 반대’를 위해 자신의 부르고뉴, 보르도 레스토랑에 팔고...
유성호 기자  2020-01-17
식약처가 인정한 새로운 식품원료 ‘아메리카왕거저리 유충’… 단백질, 불포화지방산 풍부
식품의약품안전처(처장 이의경)와 농촌진흥청(청장 김경규)은 1월 16일 식용곤충의 하나로 ‘아메리카왕거저리 유충(탈지 분말)’이 새로운 식품원료로 인정 받아 앞으로 우리 먹거리로 사용될 수 있게 되었다고 밝혔다.새로운 식품원료 인정 제도는 국내에서 식...
유성호 기자  2020-01-16
호주 해군의 '맥주 배달 임무'... 산불 피해로 도로 봉쇄된 주민 도와
호주 해군 부대가 산불 피해로 인해 발이 묶여 있는 빅토리아주의 주민들을 위해 ‘맥주’를 배달하는 임무를 수행했다.음식&와인전문매체 푸드앤와인지에 따르면 호주 해군은 LSD형 상륙함 ‘HMS Choules’을 이용해 빅토리아주 말라쿠타(Mallacoo...
유성호 기자  2020-01-16
'화성의 물 증발' 예상보다 빨라... 수증기가 원인
현재 화성에 남아있는 물이 우리가 예상하는 것보다 빨리 사라지고 있다는 것이 최근 연구결과를 통해 공개되었다.화성은 현재 춥고 건조한 상태를 유지하고 있지만, 구불구불한 강 계곡, 마른 호수 바닥을 통해 과거 수십억 년 전에 화성의 많은 부분이 물로 ...
유성호 기자  2020-01-16
미국 와인 시장 '25년 만에 하락세', 맥주는 4년 연속 하락... 기타 주류로 향하는 밀레니얼 세대
와인&스피리츠 리서치 업체 IWSR의 음료시장 분석에 따르면, 미국의 2019년 와인 소비량이 25년만에 처음으로 감소한 것으로 나타났다.미국 와인 소비량은 전년 대비 0.9%가 감소 했으며, 이는 1994년 이후 처음으로 감소한 수치다. 맥주 소비량...
유성호 기자  2020-01-16
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