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[솜대리의 한식탐험 3] 겨울이면 생각나는 호떡
겨울은 호떡의 계절이다. 날씨가 추워지니 부쩍 호떡 집들이 눈에 띈다. 호떡 집들이 실제로 늘어나는 건지, 호떡집은 계속 그 자리에 있었는데 갑자기 눈에 띄는 건지 알 수 없다.겨울에 거리를 걷다 보면 나도 모르게 호떡집 앞에 서있을 때가 많다. 날이...
솜대리 기자  2019-11-24
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 이태리 산간 오지, 발레 다오스타를 가다
알프스 산간마을 발레 다오스타를 가다. Valle d'Aosta, Italy발레 다오스타州는 이탈리아 20개 주 중에서 크기와 인구가 가장 작다. 이탈리아 서북단에 있으며, 서쪽은 프랑스, 북쪽은 스위스와 국경을 이루고 남쪽과 동쪽은 피에몬테주...
김욱성  2019-11-19
[양재혁의 와인IT] 와인 서적과 각종 와인 문서들의 디지털화가 절실
와인 서적과 각종 와인 정보의 디지털화가 절실얼마 전에 한국와인협회 김준철 회장님에게 의뢰를 받았습니다. 와인핸드북이라는 368페이지의 소책자로 와인에 대한 각종 정보를 알파벳 형태로 되어 있는 책자를 어떻게 하면 디지털화 할 수 있겠느냐 라고 하는 ...
양재혁  2019-11-15
[밥이 답이다] <78> 쌀 홍보 기획전 '라이스 쇼(Rice Show)' 개최
최근 농림축산식품부에서는 쌀의 이미지 변신을 위해 다양한 쌀 홍보 행사를 기획 진행하고 있다. 11월 11일 가래떡데이 주간에 맞춰 오늘(11월 13일), 2040 유동인구가 많은 영등포 타임스퀘어 1층 아트리움에서 라이스 쇼(RICE SHOW)를 개...
박성환 기자  2019-11-14
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <16> 일본 위스키의 문을 열다 '산토리 위스키'
산토리는 일본 식음료시장을 주도하는 기업이다. 1899년 토리이 상점을 열어 아카다마赤玉 와인을 만들어 판매한 것을 시작으로, 1929년 일본의 첫 위스키 산토리 시로후다를 출시했다.이때 산토리 창업자 토리이 신지로鳥井信治郎는 자신의 성공...
김동열 기자  2019-11-13
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인에 영혼(靈魂)이 있을까?
3천 년 전에 쓰여진 한 편의 시가작은 별들이 뜬 언덕에서 풀을 뜯는말들 사이를 거니는 한 남자에 대한 시가어느 책의 페이지에서 생명을 얻는다그리고 그 시를 읽는 한 여성금속성의 노란 조명이 켜진 그녀의 주방에서단어와 단어 사이의 고요 속에서마치 그 ...
최염규 기자  2019-11-05
[김준철의 와인이야기] 숙취(宿醉)란 무엇인가?
우리는 보통 술을 마시고 난 다음에 생기는 불쾌감을 숙취라는 표현으로 묶어서 이야기하지만, 숙취(宿醉)란 말 그대로 전날 마신 술이 아침에 일어난 뒤까지 계속되는 취기와 불쾌감을 말한다.국어사전에도 숙취란 ‘다음날까지 깨지 않는 취기’라고 풀이하고 있...
김동열 기자  2019-11-02
[양재혁의 와인IT] 와인폴리가 시도하는 새로운 글로벌 와인DB
와인폴리, 글로벌 와인 데이터베이스 구축을 위한 회사 인수합병우리나라에서도 유명한 와인폴리(Wine Folly)가 2019년도 4월에 GWDB.io 라는 회사를 인수·합병한다고 발표했습니다. ‘Global Wine DataBase’의 약자인 GWDB....
양재혁  2019-11-01
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 파스퇴르와 뱅죤(Vin Jaune)의 고향, 프랑스 쥐라를 가다
쥐라(Jura)는 프랑스 동부 부르고뉴의 동편에 있으며, 스위스와 국경을 이루는 산간 오지이다. 쥐라가 유명한 것은 저온살균(파스퇴르)법으로 유명한 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)의 고향 때문이기도 하다.쥐라는 쥐라산맥(Massif du Ju...
김욱성  2019-11-01
[김욱성의 400일간 세계와인기행] 칠레, 몬테스 와이너리(Viña Montes, Chile)
칠레와인 몬테스 Montes는 쉬운 이름과 천사 라벨로 우리에게 금방 친숙해졌고, 맛과 향이 풍부한 이 와인은 처음부터 우리 한국인들의 입맛을 사로잡았다. 우리에게 익숙한 이름인 몬테스 알파의 라벨에 그려진 천사 그림에는 재미있는 일화가 숨어있다. 창...
김욱성  2019-10-24
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