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[F&B 브랜드 스토리] <10> 라이트라이스(RightRice), 탄수화물을 줄인 '조미쌀'
쌀은 우리에게 있어 때어놓을 수 없는 대표적인 식재료다. 밥심으로 사는 한국인에게 있어 밥이 없는 세상은 정말 끔찍할 것이다.하지만 요즘같이 다양한 음식업계에서는 색다른 ‘혁신’이 벌어지고 있는데, 쌀 같은 경우에는 우리가 주목할 만한 혁신의 내용은 ...
유성호 기자  2020-12-18
국내 '잼류' 시장 트렌드, "홈카페로 인한 관심증가, 사과잼 & 무설탕잼 등 인기"
FIS식품산업통계정보가 국내 잼류 시장의 트렌드를 공개했다.국내 잼류 시장은 ‘20년 기준 3천 522억 원 규모로 최근 연평균 성장률이 0.4% 수준에서 정체되었으나, 코로나19로 홈카페, 홈베이킹과 함께 관심이 증가하며 전년 대비 3.25%나 성장...
전은희 기자  2020-12-18
"배양육 치킨?!" 실험실에서 만든 '닭고기 배양육' 출시 임박
식물성 달걀 ‘저스트 에그(Just Egg)’로 유명한 이트저스트(Eat Just)사가 세계 최초로 닭고기의 ‘배양육’을 레스토랑에 보급할 예정이다.식음료전문매체 푸드앤와인지에 따르면 이트 저스트는 싱가포르에서 배양 닭고기를 판매하기 위한 규제 승인을...
전은희 기자  2020-12-18
가족과 함께 즐기는 '크리스마스 홈파티' 음식 레시피
최근 '3차 대유행'으로 인해 다시 외부 활동에 제약이 생기고 있다. 모두가 일상에서 개인 방역에 힘쓰고 있으며 회식이나 모임 등이 어려워졌기에 예년과 같은 연말 분위기를 느끼기 어렵다. 하지만 곧 다가오는 크리스마스는 가족들과 함께 소...
전은희 기자  2020-12-18
‘모닝커피’로 확인 할 수 있는 코로나19 의심 증상
수많은 사람들이 ‘모닝커피’와 함께 하루를 시작하는데, 만약 모닝커피를 마시던 중 평소와 다른 ‘한 가지’가 있다면 코로나19을 의심할 수 있다고 한다.미국 CDC는 웹사이트를 통해 코로나19에 대한 11가지 증상을 나열했다. 그중 대부분은 광범위한 ...
전은희 기자  2020-12-17
프로바인(ProWein), 세계 와인 업계의 코로나19 영향 발표
지난 15일, 프로바인(ProWein)이 올 한해, 전 세계 와인 업계 동향을 정리한 ‘프로바인 비즈니스 리포트 2020(ProWein Business Report 2020)’를 발표했다.와인 업계의 코로나19 여파, “회복은 아직, 온라인 판매는 강...
유성호 기자  2020-12-17
"남의 물건도 조심하세요" 부산남구청 코로나 긴급재난문자
코로나가 기승이다. 17일 코로나 신규 확진자는 1,000명이 넘어서며 이틀 연속 1,000명 대를 기록하고 있다. 이틀 연속 1,000명 대를 넘어선 것은 이번이 처음이다. 이런 와중에 부산남구청 긴급재난문자에는 17일(목...
한상만 기자  2020-12-17
"당신의 드링크아이큐 점수는?" 건전음주 아이큐 높이기 퀴즈
글로벌 프리미엄 주류기업 디아지오코리아가 건전한 음주문화 정착을 위해 알코올에 대한 상식을 전달하는 ‘드링크아이큐 퀴즈 (DRINKiQ Quiz)’ 온라인 사이트를 12월 17일부터 선보인다고 밝혔다.드링크아이큐 퀴즈는 알코올이 남성 또는 여성에 미치...
유성호 기자  2020-12-17
자녀들이 보는 '먹방 & 쿡방', 시청에 따라 식생활 차이 보여
농촌진흥청이 텔레비전이나 유튜브 등에서 인기를 끌고 있는 먹방, 쿡방 프로그램 시청에 따라 청소년들의 식생활에 차이가 있다는 조사 결과를 발표했다.농촌진흥청은 먹방‧쿡방 시청에 따른 청소년 식생활 상태를 파악하기 위해 전국 중‧고...
전은희 기자  2020-12-17
‘코로나 블루’ 극복하는 슬기로운 와인 생활
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 장기화로 우울과 무기력을 호소하는 이른바 ‘코로나 블루’ 현상이 심심치 않게 나타나고 있다. 지난 16일 구인구직 플랫폼 사람인이 구직자 1,990명을 대상으로 ‘코로나 블루와 불합격 후유증’에 대해 조사한 ...
김동열 기자  2020-12-17
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