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[생생포토뉴스] 화청코리아, 나한과를 이용한 천연 감미료 '로한가' 공개
지난 5월 1일(화)부터 4일(금)까지 킨텍스 전시장에서 진행된 서울국제식품산업대전에서 ‘화청코리아(대표 엄선섭)’가 천연 과일 나한과로 만든 천연 감미료 ‘로한가’로 만든 제품을 식품 소재 및 첨가물 전에 3개 부스 규모로 참가하며 제품 시음 및 사...
유성호 기자  2018-05-20
화청 코리아, 중국 과일 나한과를 이용한 천연감미료 '로한가(LOHANGAR)' 제품 선보여
지난 5월 1일(화)부터 4일(금)까지 킨텍스 전시장에서 진행된 서울국제식품산업대전에서 중국 창사에 위치한 천연 추출물 우수 공급업체 ‘화청 바이오텍’의 한국 지사인 ‘화청 코리아(대표 엄선섭)’가 천연 과일 나한과에서 추출한 천연 감미료 ‘로한가’로...
유성호 기자  2018-05-18
[허브 노트] <19> 월계수 잎, '향신료계의 어머니, 조화의 허브'
음식은 여러 가지 재료가 합쳐질 때 멋진 하모니를 이뤄내는 작품이라고 할 수 있다. 다양한 재료들이 서로를 보완해주며 맛 혹은 영양 측면을 함께 이뤄나가는 것. 그것이 우리가 요리를 해야 하는 궁극적인 이유가 될 수 있다. 족발, 수육, 파스타와 피자...
유성호 기자  2018-05-15
식약처, 방사능 세슘 기준 초과 '유기농 링곤베리ㆍ빌베리 동결건조 분말' 제품 회수 조치
식품의약품안전처(처장 류영진)는 식품수입판매업체 ㈜덕수무역(경기도 화성시 소재)이 수입한 폴란드산(産) ‘유기농 링곤베리 동결건조 분말’과 ‘유기농 빌베리 동결건조 분말’(과·채가공품) 제품에서 방사능 세슘 기준(134Cs+137Cs, : 100 Bq...
한상만 기자  2018-05-14
[허브 노트] <18> 제비꽃, '소중한 사람을 위한 용서와 신뢰의 허브'
허브들은 물론 기타 각 식물을 대표하는 표현이 있다. 이 표현들은 허브들의 개성을 표현해주는 역할 및 그 식물이 가지고 있는 스토리텔링을 해주는 데 그것을 우리들은 ‘꽃말’이라고 부른다.이번 허브 노트의 주인공은 ‘제비꽃’이다. 이 꽃의 꽃말을 검색하...
유성호 기자  2018-05-08
5월 2일은 '오이데이(五二day)', 국립국어원에도 수록된 오이 먹는 날!
5월 2일은 어떤 날일까? 오이 먹는 날, 오이데이다. 좀 황당한가? 그럴 이유가 없다. 지난단 30일에는 농협과 한국오이생산자협의회가 농협유통 양재점에서 '2018 오이데이 기념식'을 가지기도 했으며, 실제 국립국어원은 ...
전은희 기자  2018-05-02
[밥이 답이다] <56> 밥솥의 진화
‘1년 전 어디에 밥 짓는 것이 좋은지에 대해 이야기한 적이 있다. 당시 필자는 여러 솥 중 내열 자기 솥을 가장 추천한다고 이야기했다. 하지만, 사용 편리성에서는 뭐니 뭐니 해도 IH 전기압력밥솥이 가장 많이 사용되고 편리한 것에는 변함이 없다.가장...
박성환 기자  2018-05-02
[소믈리에 뉴스] 식약처, 방사능 세슘 기준 초과 '블루베리 분말' 등 회수 조치
식약처는 방사능 세슘 기준 초과 제품과 메탄올 기준 초과 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치한다고 밝혔습니다. 식약처는 덕수무역의 블루베리 분말 제품에서 방사능 세슘이 기준 초과 검출되어, 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔습니다.회수 ...
강석범 기자  2018-05-02
[허브 노트] <17> 영채, '작지만 강한 힘을 가진 허브'
뉴스 및 엔터테인먼트 웹사이트인 ‘버즈피드’에서 33개의 허브의 랭킹을 선정한 기사가 있었다. 1위는 바질을 선정했고 그 뒤를 민트와 고수가 이를 이었다. 그러면 과연 33위의 허브는 무엇이었을까? 이번 허브 노트의 주인공은 ‘크레스/영채(Garden...
유성호 기자  2018-05-01
[소믈리에 뉴스] 미국 아보카도 브랜드 '홀리아보카도' 국내 전격 출시
아보카도 수입사 AMK KOREA는 오는 5월 1일부터 4일까지 킨텍스 전시장에서 열리는 ‘2018 서울국제식품전’에서 ‘홀리아보카도’를 국내에 출시한다고 밝혔습니다. 홀리아보카도 제품은 멕시코산 아보카도 100%로 방부제나 기타 식품첨가제가 들어가...
강석범 기자  2018-04-30
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