지난 9월 16일부터 10월 3일까지 개최된 세계 최대 맥주축제 ‘옥토버페스트’는 올해 훌륭한 날씨와 코로나19 팬데믹 이후 가장 편안한 분위기 덕분에 역대 최고의 기록을 세웠다.2023년도 옥토버페스트 행사에서는 약 720만 명의 방문객들이 참석했는데, 이는 2019년의 630만 명과 지난해의 570만 명에 비해 급증한 수치이다.단 특이한 점은 더 많은 사람들이 참석하고 있지만, ‘맥주 소비량’은 줄었다는 점이다. 올해에는 약 650만 리터의 맥주가 제공되었는데, 이는 지난해의 710만 리터와 2019년의 730만 리터에 비해 감
글로벌 컨슈머 인텔리전스 기업 NIQ가 발표한 외식업체 방문 소비자 조사(On Premise User Survey, OPUS)에 따르면 ‘일과 후 음주’를 위해 매주 외식 술자리를 갖는 소비자가 68%에 달하는 것으로 나타났다.NIQ CGA(Curren Goodden Associates)는 정기적으로 연령별·성별·지역별 대표로 구성된 국내 외식업체 방문자 4000명을 대상으로 외식 소비 경험을 조사하고 있다. 이번에는 올해 6월부터 8월까지 3개월간의 외식업체 방문 경험에 대한 질문을 토대로 국내 소비자 주류 소비 동향을 발표한 것
조선호텔앤리조트가 프리미엄 버번 위스키 ‘1792 풀 프루프 (1792 FULL PROOF)’ 싱글 배럴을 조선호텔 에디션으로 브랜딩하여 단독 출시한다.조선호텔 에디션으로 선보이는 해당 위스키는 웨스틴 조선 서울, 웨스틴 조선 부산, 그랜드 조선 부산과 제주의 각 호텔 음료 전문가와 바텐더가 공동으로 기획하여 총 3종으로 선보인다.이번 조선호텔 에디션 제작을 위해 1792 풀 프루프를 생산하는 ‘바톤 1792’ 증류소의 대니 칸 (Danny Kahn) 마스터 디스틸러가 특별히 9개의 오크 배럴 샘플을 직접 선정했으며, 각 호텔 바텐
3대 글로벌 와인 박람회 중 하나인 비넥스포(Vinexpo)를 개최하는 비넥스포지엄(Vinexposium) 그룹이 10월 5일(목)부터 6일(금)까지 양일간 서울 코엑스 아셈볼룸에서 '비넥스포 미팅 코리아'를 개최했다.비넥스포지엄이 올해 처음 선보이는 B2B 와인 박람회 '비넥스포 미팅 코리아'는 2023년부터 2024년까지 업계 내 입지를 공고히 하기 위해 4가지 테마를 바탕으로 진행되는 8개의 비즈니스 행사 중 하나이다. 특히 잠재력 높은 한국 주류 시장을 겨냥해 개최한 이번 행사는 주요 와인 생산국인 프랑스와 이탈리아, 스페인
2023년 '제19회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회' 가 지난 9월10일 대장정의 막을 내렸습니다. 솔밤의 고동연 소믈리에, (주)신세계의 김민주 소믈리에, 안다즈 호텔 서울의 배정환 소믈리에, 호텔신라의 송해민 소믈리에, 정식당의 김민준 소믈리에, SPC 그룹의 김진수 소믈리에, 밍글스의 이현재 소믈리에, 호텔신라의 이동영 소믈리에, 정식당의 김민준 소믈리에가 본선에 진출하여 치열한 경합을 펼쳤습니다.본선에 진출한 소믈리에들 뿐만 아니라 경기대회에 참가한 모든 소믈리에들 한 사람 한 사람 모두 우리나라의 와인 산업에 있어서는 너
2023년 세계 50대 와이너리(Top 50 World Best Vineyards) 중 9위로 선정된 살렌타인(Bodegas Salentein)은 아르헨티나 Mendoza의 고급 와인 생산지 Uco Valley에 위치하고 있다.약 800헥타르 규모의 포도밭은 해발 1,050~1,700m 사이에 산재해 있으며 Malbec, Cabernet Sauvignon 및 Pinot Noir 등이 80%, 나머지 20%는 Chardonnay, Sauvignon Blanc 등 화이트 품종이 식재 되어있다.El Tomillo 빈야드의 말벡 와인은 U
“이건 그냥 쌀과 밀누룩으로 빚은 아주 표준적인 청주에요. 특징이라면 가수량을 늘려서 드라이하게 만들어 보고 있다는 점 정도지요. 물을 늘리면 단맛이 줄고 드라이한 특징이 나타나니까요. 그리고 이것은 향온곡으로 빚은 술. 어디 한 번 시음을 해보세요.”한영이 드라이한 청주 항아리에서 큰 스포이드 형태의 스테인리스 재질 도구로 술을 조금 채취해서 잔에 따라 치애에게 주었다. 치에는 신중하게 받아 들고 역시 테이스팅 모드로 돌입하려는데…,“아 너무 그렇게 진지하게 대하시면 부끄러워요. 어디까지나 실험용 술들이라… 그냥 괜찮다 싶은 정도
6일 오후 광진구 파이팩토리에서 열린 '패션코드 2024 S/S'에서 최아영 디자이너의 브랜드’ BETTERKIND’가 런웨이를 선보이고 있다.커리어우먼, 엄마, 아내, 사업가, 다양한 역할 속에서 온전한 나 자신을 찾아가는, 조금은 더 따뜻해지고 사랑스러워졌지만 새로운 정체성으로 온전하게 달라진 더 나은 종, BETTER KIND 로 변해가는 우리에 대한 이야기를 담고 있다. 찬란했던, 나 자신과 일이 세상의 전부였던 그 시절을 뒤로하고 누구도 답해줄 수 없었던, 나 스스로 찾아가야 했던 새로운 나에 대한, 어쩌면 당신에 대한 이
뉴질랜드 출신의 유명 배우이자 감독인 타이카 와이티티(Taika Waititi)가 뉴질랜드 관광청과 협력하여 새로운 뉴질랜드 홍보 영상을 제작했다. 타이카 와이티티는 , 등을 연출했으며 10여편이 넘는 작품에 출연한바 있다.2022년에는 미국 시사주간지 타임지(TIME)가 선정한 ‘2022년 가장 영향력 있는 인물 100인’에도 선정된 헐리우드의 주목받는 감독이다. HBO Max의 미드 에서는 ‘검은 수염(Black
스페인의 한 와이너리에서 두 명의 근로자가 와인을 담은 양조통에서 방출된 독성 가스에 노출되어 생명을 잃은 사고가 발생했다.주류전문매체 더드링크 비즈니스에 따르면, 이 사고는 스페인 북부 바스크 지방에 위치한 와이너리에서 일하던 60대 남성 Gerardo Jubera와 Felix Crespo에게 일어났다.보고서에 따르면, Jubera는 와인 제조 창고에서 발효 과정을 점검하다가 양조통 안으로 미끄러져 들어가며 생명을 잃었다. Crespo는 동료를 구하려 시도하다 독성 가스로 인해 기절하여 결국 함께 사망했다. 현재 현지 건강 및 안
최근 미국 최대 주류 배달 플랫폼 드리즐리(Drizly)가 공개한 최다 판매 위스키 순위에서 ‘버번(Bourbon)’이 해당 카테고리의 판매를 증가시킨 것으로 나타났다.버번, 아이리시, 아메리칸, 캐나디안 위스키 등은 지난해 동안 드리즐리의 위스키 카테고리 내에서 시장 점유율이 증가한 제품군이다. 전체 주류 판매량 대비 위스키의 점유율은 지난 12개월 동안 36%에서 34%로 소폭 감소했지만, 여전히 플랫폼에서 가장 많이 팔린 ‘스피릿’ 하위 카테고리의 자리를 지키고 있다.드리즐리에 따르면 현재 제조사들이 프리미엄 가격대의 새로운
백난영 저널리스트는 로에로 지역의 와인과 문화를 소개한 칼럼으로 2022년 로에로 와인 저널리스트 협회가 주최한 국제 저널리트 상을 수상한 적이 있으며, 이후에도 한국인 와인 애호가들을 위해 로에로 와인 및 와인 문화 소개, 지역 매력 발굴, 로에로 와인 관광 활성에 공헌한점을 인정받아 6월 24일 한국인으로는 최초로 산미켈레 델 로에로 기사작위(Ordine Dei Cavalieri Di San Michele Del Roero)를 수여받았다.와인을 모르던 초보에서 인정받는 이탈리아 와인 전문가가 되기까지 그녀는 어떠한 길을 걸어왔을
서울시 대규모 맥주 축제인 ‘서울맥주판타스틱페스티벌(이하 서맥판페)’이 10월 6일부터 15일까지 10일간 노량진역 축구장과 야구장에서 개막한다.‘서맥판페’는 국내 맥주 축제 중 최장, 최대 규모를 자랑하는 볼거리, 먹거리로 가득한 문화 축제로, 방문객은 무료로 입장(테이블 좌석은 유료로 맥주 제공)할 수 있다.특히 축제 기간 중인 10월 7일(토)에는 ‘2023 서울세계불꽃축제’가 여의도 한강공원에서 개최될 예정으로, 노량진 축구장과 야구장에서 맥주 한잔과 함께 아름다운 불꽃 축제까지 즐길 수 있다.‘서맥판페’ 조직위원회의 협력단
페르노리카코리아(Pernod Ricard Korea)가 프레스티지 위스키 '로얄살루트(Royal Salute)'와 영국 패션계에서 큰 주목을 받고 있는 디자이너 ‘리차드 퀸(Richard Quinn)’의 협업으로 탄생한 대담하고 매혹적인 디자인의 두 번째 패션 컬렉션 ‘로얄살루트 21년 리차드 퀸 에디션 2(Royal Salute 21-Year-Old Richard Quinn Edition 2)’를 공개하는 첫 론칭 행사를 글로벌 최초로 한국에서 진행했다고 4일 밝혔다.글로벌 첫 론칭 행사는 서울 종로구 익선동에 위치한 ‘누디트 익
제임스 서클링이 주관하는 프리미엄 글로벌 와인 테이스팅 행사 '그레이트 와인즈 오브 더 월드 서울' 이 서울 호텔신라에서 10월4일 개최되었다.세계 최고의 와인 지역에서 JamesSuckling팀에 의해 선정된 92점 이상의 (대부분은 95점 이상) 평가를 받은 최고의 와인들이 선보였는데, 무려 200종 이상이 출품되었다.약 4년만에 진행되는 이번 행사는 제임스 서클링의 마리 킴 서클링 여사가 통역, 호주 출신의 유명한 DJ 서란 시드가 진행하는 흥겨운 음악이 함께한 시음회로 참석자들은 와인메이커, 오너, 또는 마케팅 담당자와 함께
국내 최고의 와인교육기관으로 평가받고 있는 WSA와인아카데미는 오는 10월 14일 토요일 WSET Level 3 시험을 대비하는 수강생들을 위해 WSET Level 3 시험 준비반을 개설했다.국제 공인 와인 자격증 WSET는 국내의 수많은 민간 소믈리에 자격증과는 다르게 세계적인 객관성을 갖추고 있으며, 권위와 공신력 측면에서도 수준 높은 와인 자격증이다.경력이 있는 와인업계 종사자나 와인 애호가들이 많이 공부하는 WSET Level 3 과정은 세계의 와인 산지와 스타일, 체계적인 와인 테이스팅 학습법을 담고 있어 국내에서도 충분히
사단법인 한국국제소믈리에협회(KISA 회장 고재윤 경희대학교 고황명예교수)는 와인과 워터 소믈리에 자격검정 대비 자체 교육과정을 개설하였다.ASI 세계 대회 출전과 식음료 분야 취업에 필수이며 지속적으로 수요가 늘고있는 KISA 소믈리에 자격 취득을 위한 가장 빠르고 확실한 방법인 협회 자체 교육과정이 자격검정 일정에 맞추어 개설되었다.와인과 워터 정규 과정들은 각 주제별 전문 강사와 국가대표 소믈리에의 팀 티칭으로 진행되고 이론 수업과 예제 풀이, 블라인드 테이스팅으로 필기와 실기시험에 대비한다.2024년 1월 자격검정 대비반으로
대구한의대(총장 변창훈) 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과는 ‘2023 아시아 커피 페스티벌’ 기간 지난 3일 남해전통시장에서 경남도립남해대학과 일본 커피축제실행위원회가 공동 주최한 2023 아시아 커피 페스티벌 『우수부스 운영 Contest 단체 부문』에서 최우수상을 수상하였다. 최우수상을 수상한 대구한의대 메디푸드 음료연구회 동아리 성인학습자 학생(3학년 최희숙씨, 1학년 이명희씨, 1학년 박성미씨)들은 핸드드립으로 디카페인 커피 원액을 추출하여 우유와 홍삼을 넣어서 메디푸드 커피음료를 만들어 제공했다. 이번에 참여한 일본
세계적인 경매업체 소더비(Sotheby’s)는 대만 사업가 피에르 첸(Pierre Chen)의 초호화 와인 컬렉션을 경매에 부칠 예정으로, 예상 경매액은 무려 5천만 달러(한화 약 680억 3,000만 원)에 달한다.소더비 측은 이번 와인 경매에 대해 “시장에서 나온 가장 크고, 가장 중요하며, 가장 값비싼 와인 컬렉션’이라고 설명했는데, 경매 품목에는 ‘도멘 드 라 로마네 콩티 라 타쉬 1985(Domaine de la Romaneé-Conti La Tâche 1985)의 6L짜리 므두셀라(Methuselah) 두 병을 포함하여
할리우드 배우이자 프로듀서 그리고 전 WWE 프로레슬러인 데이브 바티스타(Dave Bautista)가 텍사스 기반의 위스키 제조업체인 ‘데빌스 리버 위스키(Devils River Whiskey)’의 새로운 투자자로 발표되었다.‘가디언즈 오브 갤럭시’, ‘스펙쳐’, ‘블레이드 러너 2049’ 등과 같은 영화를 비롯하여 프로레슬링 선수로 잘 알려진 바티스타는 데빌스 리버 위스키의 투자자이자 파트너로서 합류함으로써 새로운 경력을 계속해서 써 내려가고 있다.2017년 텍사스 주 샌안토니오에서 설립된 데블스 리버 위스키는 ‘커피 버번’, ‘
10월 3일부터 22일까지, 종로구 인사동 구구갤러리 특별기획 김형길 초대전이 개최된다.종이상자로 사랑과 축복을 그려나가는 김형길 작가가 한층 업그레이드된 신작을 들고 당당히 인사동의 한가운데 섰다. 기존 작품이 문화노동력이 많이 들어간 사랑스러운 네모 상자의 집중체였다면, 이번 신작들은 그 위에 과감하고 저돌적인 에너지를 담아 예술적 완성도를 높였다.신작들은 작은 네모상자를 겹겹이 쌓아 그물처럼 촘촘히 그 망(網)을 형성하고, 반복적으로 생성된 그 망으로 작가는 행복과 사랑을 걷어 올려, 관람객에게 돌려준다. 행
포르투 복합문화공간이자 포트 와이너리를 소유한 WOW가 그레이트 와인스 오브 더 월드 2023(이하 GWW 2023) 개최를 앞두고 미디어 초청 행사를 진행한다.10월 4일 오후 4시 서울 신라호텔에서 열리는 GWW 2023은 세계 최고의 와인 평론가로 꼽히는 제임스 서클링이 주관하며 코로나19로 4년 만에 재개된 것이어서 티켓이 조기 완판 되는 등 와인 애호가들의 뜨거운 관심을 모았다. WOW 역시 GWW 2023에 부스를 열고 와인 애호가들을 만나게 된다.WOW의 미디어 행사는 당일 오전 서울 이태원 소재의 포르투갈 레스토랑인
농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 운영하는 전통주갤러리(관장 남선희)에서는 지난달부터 대한민국 최고의 권위 2023 우리술품평회 입상작들을 선정하여, 매달 1800여명의 내외국인에게 전통주의 멋과 맛을 알리는 기회를 제공하고 있다.북촌을 찾는 외국인들의 필수코스로 자리잡아가고 있는 전통주갤러리 남선희 관장은 “지난달 시범운영한 내외국인 무료시음회 현장접수가 높은 호응을 보여, 10월부터 정식 확대운영할 계획으로서, 더욱 많은 관광객들이 K문화에 빠져들 기회를 제공하겠다”고 밝혔다.10월 선정된 2023 대한민국 우리술품평회
원스피리츠 주식회사(대표 박재범)는 성공적인 ‘원소주 미국 투어’를 축하하고, 한글날을 맞아 한글의 중요성을 강조하는 ‘원소주 오리지널 한글날 한정판’이 출시된다고 밝혔다. 한글날을 기념해 출시되는 '원소주 오리지널 한글날 한정판'은 한글의 독창성과 우수성을 알리고 한국 전통의 아름다움을 함께하기 위한 의미가 담겨있다.이번 한글날 한정판은 모든 디자인이 온전히 한글로 이루어진 것이 특징이다. 기존의 원의 W를 중심으로 태극기의 사괘와 태극 문양을 활용한 원소주 제품명으로 전통성을 강조했다. 이어 한국 전통 옹기 숙성이라는 문구를 추
캐나다에서 온 Jacob Martin이 2023 올해의 월드 클래스 글로벌 바텐더로 선정되며 업계 전설들로부터 인정을 받았다. Jacob은 올해 바텐딩 기술의 최고봉 자리에 도전한 1만 명이 넘는 다른 최상급 바텐더들과 겨룬 치열한 경쟁을 이겨내며 올해의 바텐더로 선정되는 영예를 안았다.Jacob은 4일간 진행된 일련의 도전 과제에 참여했다. 전형적인 클래식 칵테일을 만든 다음 이를 바텐더들이 가장 좋아하는 Tanqueray No. TEN으로 한 단계 업그레이드시키는 과제는 물론, Johnnie Walker Black Label(조
집에서는 한영이 식사준비를 마치고 있었다. 문을 들어서는 한주와 치에를 보고는 제법 큰 소리로 외쳤다.“앗! 이쁜 누나다!”“안녕하세요 닛타 치에라고 합니다.”한영이 깜짝 놀랐다. 치에의 한국어가 너무 유창해서.“이쁜 누나 정도까지 하고 입조심하는 게 좋을 거야. 이 누나 니가 하는 말 전부 다 알아듣거든.”한주가 한영에게 견제구를 날린다. 사람이라는 게 남이 못 알아듣는다고 생각하면 의외로 면전에서도 아무 말이나 하는 경우가 많은데, 그런 경우 없도록 긴장 타라는 신호 정도를 보낸 것이지만 말투가 너무나 진지해서 한영은 뜨악한 느
제18회 맛측정기기 활용사례 및 응용연구 발표 세미나가 10월13일(금: 13:00~16:30) 일본 도쿄 시나가와에 있는 프론트빌딩과 Zoom을 활용하여 On-Off 라인의 하이브리드 형식으로 개최된다. 발표내용은 마루또모 주식회사의 '맛쎈서의 전략적활용법', 유로핀 QKEN 주식회사의 '맛분석데이타를 활용한 商品 特徴의 시각화와 데이터활용', 맛향전략연구소의 '맛과 個⼈의 기호성 数値化로 味의 世界는 다음단계로' 의 주제로 실제연구 제조분야에서의 맛쎈서를 활용하는 현장 연구자와 개발자의 생생한 체험담과 Know-how의 발표와
지난 27일, 유명 샴페인 하우스 돔 페리뇽(Dom Pérignon)이 리퀴드 아이콘스(Liquid Icons)와 제라르 바셋 재단(Gérard Basset Foundation)과 함께한 ‘돔 페리뇽 골든 바인즈 MW 장학금(Dom Pérignon Golden Vines® MW Scholarship)’의 주인공을 발표했다.역사적으로 소외된 사회 출신 중에서 심사 끝에 선발된 장학생은 돔 페리뇽에서 4주간의 집중적인 유급 훈련 프로그램을 받게 된다. 해당 기간 동안 그 주인공은 와인 제조 팀과 밀접하게 협력하며, MW 공부와 미래의
지난 9월 14일, 알자스 와인 명가 '메종 트림바크(Maison Trimbach)'에서 반세기 동안 세일즈 디렉터로 활동하던 위베르 트림바크(Hubert Trimbach)가 85세를 일기로 별세했다.와인전문매체 와인스펙테이터에 따르면 현재 메종 트림바크는 프랑스 북동부 알자스 지역에서 잘 알려진 유명 와이너리다. 하지만 위베르가 그의 형, 베르나르(Bernard)와 함께 1963년에 합류했을 당시에는 그렇지 않았다. 제2차 세계대전 직후 아버지 피에르(Pierre)의 사망으로 인해 어려움을 겪고 있었다.베르나르는 클래식하고 드라이
서울 강남구 신사동에 위치한 와인 복합문화공간 '도운 스페이스'에서 일본 미식의 도시 오사카 지역의 미슐랭 스타셰프 미츠다 켄지의 일본 '가이세키 요리 클래스'가 진행됐다.이번 행사는 매년 6만 부가 출간되는 일본의 최대 요리잡지인 '요리왕국'과 일본 오사카의 구르메 스튜디오(Gourmet Studio) ‘Foover’와의 특별한 콜라보로 성사되었으며 일본요리 전문가 '소소 테이블’의 함민아 셰프의 통역이 함께했다.'가이세키(會席料理)' 요리는 작은 그릇에 다양한 음식이 조금씩 순차적으로 담겨 나오는 일본의 연회용 코스 요리로 일식
화창한 날씨와 높은 하늘, 가을은 국내뿐만 아니라 해외 각지에서도 다양한 주제로 축제가 열리는 계절이다. 초콜릿, 열기구, 맥주 등 세계 각지의 여행객을 불러모으는 유명 해외 축제들을 소개한다.‘초콜릿 덕후’ 모여라…’포르투갈 초콜릿 페스티벌’포르투갈의 포르투에 위치한 복합문화지구 WOW에서 오는 10월 19일부터 22일까지 열리는 ‘포르투갈 초콜릿 페스티벌’은 초콜릿에 대한 모든 것을 보여줄 예정이다. 이번 초콜릿 페스티벌에서는 전시와 체험, 시식, 쿠킹쇼, 강연, 워크숍, 콘서트 등을 모두 무료로 즐길 수 있다.파티시에가 현장에
골프선수 타이거 우즈(Tiger Woods)와 가수 및 배우 저스틴 팀버레이크(Justin Timberlake)가 뉴욕 시내 중심에 ‘T-Squared Social’이라는 새로운 스포츠바를 오픈했다.뉴욕 맨해튼에 신규 오픈한 이 바는 골프 시뮬레이터, 볼링, 칵테일 등을 제공하며, 넥서스 럭셔리 컬렉션(Nexus Luxury Collection)과 8AM 골프와의 파트너십으로 운영되고 있다.현지 보도에 따르면 우즈와 팀버레이크의 예상치 못한 만남은 스포츠와 경쟁을 사랑하는 공통점에서 시작되었으며, 바하마 알바니에서 골프 라운드를 마